烹调方法

煎 蒸 炖 红烧 炸 卤 干锅 火锅 免烤
蒸鸡蛋

蒸鸡蛋

♨史上最强大的蒸鸡蛋攻略，鲜爽嫩滑，你值得拥有！ 　　如果你蒸出来的蛋疏松多孔，老态龙钟，那就太阿弥陀佛了。我们要吃的蒸鸡蛋，是那种揭开之后鲜香扑鼻，雾气散去之后布满光泽，吃到嘴里鲜爽嫩滑的感觉，就像跟自己的梦中情人深情接吻一样。
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鸡翅里的小清新—清蒸鸡翅

鸡翅里的小清新—清蒸鸡翅

原汁原味，最小清新的鸡翅
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水煎包（韭菜）Fried Dumplings

水煎包（韭菜）Fried Dumplings

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冰糖蒸梨

冰糖蒸梨

生梨止干咳，熟梨可润肺。 但生梨性寒，我体质寒所以还是吃熟梨比较好。家里都这么蒸，从小吃到大，非常喜欢～
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香菇蒸鸡块

香菇蒸鸡块

今天这道香菇蒸鸡块还算很用心滴，最近迷恋蒸菜，不光有营养，而且比较省事，简单处理一下食材，然后放上锅一蒸，省下这功夫还能干点别的。
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豉椒鲜蒸大黄鱼

豉椒鲜蒸大黄鱼

我家养了两只“猫”，平时很喜欢吃鱼，而且喜欢海鱼，黄鱼、鲳鱼这类，都很爱。一般做的最多的是清蒸鱼，这次尝试了稍重点的口味，用豆豉和鲜剁椒来蒸大黄鱼，豆豉的香和剁椒的鲜融合了鱼的鲜味，鲜鲜的，微辣，香香的，很开胃的做法，夏日的推荐菜，分享给大家。
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健康蒸菜老来少。

健康蒸菜老来少。

老来少”是芸豆的一个品种，颜色偏白，有的地方管这种芸豆叫“白不老”。以前外婆蒸过一次。最爱吃里面的豆子了。前几天在市场又碰到了。老妈就买了蒸着吃了。~\(≧▽≦)/~
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咸蛋蒸香菇肉饼

咸蛋蒸香菇肉饼

自己腌制有咸蛋，小朋友喜欢吃蒸肉饼，所以家里常做这道菜。亲爱的～薇，你想要的菜谱来了，只是没有步骤图片，下次做的时候再补拍照吧！
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窝蛋香菇蒸肉饼

窝蛋香菇蒸肉饼

香菇蒸肉饼虽说是一道普通得不能再普通的家常菜，可是要把味道调得鲜美多汁，火候把握得恰到好处还是有点难度的。我的这道窝蛋香菇蒸肉饼，因为加了鸡蛋而变得更加鲜嫩，绝佳的下饭菜，老少咸宜。
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蒸茄子

蒸茄子

估计到了夏天家家饭桌上都会有这道菜，因为夏天茄子丰收的季节，而且茄子的做法很多，味道还很赞，我从小时候就爱吃我爸做的烧茄子，也爱吃蒸茄子，炒茄子，茄子可以变化出多种做法来，每一样味道都很好吃。今天我就做一道蒸茄子，简单上手，而且好吃！ 别看这道菜简单，但是很多家做出来的口味很不相同呢，我今天做的就是原汁原味的蒸茄子，但是做这个蒸茄子也有一些小窍门，记住这些窍门,做出来的茄子保准味道超级赞!]
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最易做无油蒸葡萄蛋糕

最易做无油蒸葡萄蛋糕

人们都喜欢吃烤蛋糕，其实蒸蛋糕一样好吃，大热天我选择了蒸蛋糕比较不上火，这款蒸葡萄蛋糕，很香甜可口，
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豇豆蒸菜

豇豆蒸菜

那天在外面吃烩面，惊喜的发现居然有我家乡特有的蒸菜，小时候浓浓的幸福味道就一下子上来了，蒸胡萝卜、蒸菜叶神马的……什么嘛！！！蒸豇豆才是蒸菜的最高境界好嘛！！！
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豆豉香芋蒸排骨

豆豉香芋蒸排骨

爱吃豉汁排骨，加点芋头，排骨有了芋头的清香，芋头吸收排骨汁，荤素搭配，美味无敌！我喜欢多加点芋头，吃剩了放冰箱馋了当零食吃也不错~
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鲜虫草花蒸排骨

鲜虫草花蒸排骨

味道嘛,比干品要鲜,蒸出来的汤汁呈黄色,一口汤汁下去,舌头都要鲜掉了,排骨嘛,也吸收了味道,比往常要滑嫩的多.
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豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

我家夫君对【豉汁蒸排骨】情有独钟，百吃不厌的。 排骨鲜嫩无比，加上豆豉的鲜香，蒸制的过程又将两者的味道相互融合相互渗透，咬上一口，哇！肉汁在口中四溢开来。。。 如此简单的配料，如此简单的操作过程，却做出了非凡的味道，亲爱的，您心动了吗？(*^__^*) 嘻嘻……
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川式粉蒸牛肉

川式粉蒸牛肉

天冷了，最适合吃蒸、炖一类的菜式，特别是蒸菜，只需将各种食材统统拌好味道，接下来就全部交给一口蒸锅，只需多花点时间耐心等待，一碟热气腾腾的美味就可以上桌了。这道粉蒸牛肉，是我外婆的家传菜，多从小吃到大，对它有种特别的迷恋。 在寒冷的冬天做这道菜时，外婆通常会在出锅后特别淋上蒜泥和红油，随着热气的升腾，蒜香味弥漫在整间屋子里，还没端上餐桌，早已闻到香味的大家就高兴的手舞足蹈了。而到了天气炎热的夏天时
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蒸蛋糕(4蛋8寸满模)

蒸蛋糕(4蛋8寸满模)

上次看了一厨友蒸蛋糕的方子，试做了一次觉得非常棒，非常感谢那位厨友圆了我一直以来想做出“港荣蒸蛋糕”的那种渴望。在配方上我做了一些调整，希望能给厨友们一些参考。
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湘蒸火培鱼

湘蒸火培鱼

火培鱼是湖南特有传统做法，有自己的历史、文化和风俗习惯，也是毛主席爱的美食之一。貌似只有在湖南，或正宗的湘菜馆子才能吃到。 冬天，懒得炒菜，把冰箱里的火培鱼拿出来，做一道【湘蒸火培鱼】。很简单，放上调料，蒸就可以了。香辣美味，口感酥中带软，韧中有酥，口味咸香浓郁，最宜下饭。
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蒸~清蒸蟹

蒸~清蒸蟹

马上到中秋了 也是到了吃螃蟹的季节 男票每次嗓子痛或觉得上火了 总是说要吃螃蟹可以降火 我说其实就是嘴馋嘛~今天与大家分享一个蒸蟹的做法
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豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

以前吃的排骨好像都是红烧的做法，或者是煲汤，这种蒸的排骨，还真的很少吃~ 今天推荐给大家这道菜，鲜嫩滑口，我是个无肉不欢的家伙~哈哈
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