家常菜-一米美食

扇贝肉炒韭菜

春节期间红肉吃多了总要来点小清新。扇贝肉炒韭菜既美味又快手，很适合初学者。

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孜然牛肉炒拉条家常面条百吃不厌的美味做法

炒拉条，是一道非常快手的家常美味主食，每次想到拉条，都抑制不住大吃一碗的冲动。拉条既可以自己和面来做，也可以买现成的面胚切条之后拉成条状，拉条在和面时候加入了盐，煮出来的面条非常的筋道滑溜。拉条煮到八成熟之后过下水，然后再搭配上洋葱、西红柿、青菜和牛肉大火快炒一下，出锅前来上一把孜然粉，那个喷香扑鼻哟，仅仅是想想都要流口水了。炒拉条用料也很常见，自己在家就可以做出这道让人垂涎三尺的主食，口感和味

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水煮鱼

小辣少油版水煮鱼以前每次去外面吃饭总喜欢点水煮鱼或沸腾鱼什么的，可是饭店里的鱼不知道是因为新鲜度的原因还是其它什么的，总是感觉鱼片淀粉太多，吃起来粘粘的不爽滑，而且太辣汤根本不能喝，还有据说用油也太多油还不太健康.所以就想在家里如果能做出更适合自己口味更健康的水煮鱼，那该多好，以后逢年过节又有一道上台面的菜，呵呵.刚过完年就又开始想着明年的年夜饭菜了一直以为批鱼片是很难的一件事情，其实真正去做

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红油虾酱炖豆腐

虾酱炖豆腐吃起来既开胃又下饭。虾酱是是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱类食品，经过发酵虾肉中的蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。有提高免疫力，防贫血的功效。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心

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牛排大拌菜-2018年夜饭【曼食慢语】

西式的牛排与中式风味的蘸料合在一起吃，居然意外的合拍！推荐大家试试~

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说起TVB（HK无线电视）的午间清闲资讯节目《都市闲情》，里面那个名叫《今晚食乜餸》（今晚吃什么菜）的环节，绝对是我做菜的启蒙老师之一。话说我从小学开始，寒暑假都被关在家里，不许出门，看电视成了那个年代的唯一娱乐。从早看到晚，连中午那些教师奶（主妇）做菜的节目也不放过，不是因为喜欢，只是因为无聊没事可消遣。那时广州还没有“有线电视”，父母的单位集资在宿舍区弄了“闭路电视”，于是从小学4、5年级就开

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肉末白菜

就象每个人的衣橱里，永远都会有白色和黑色的经典一样。大白菜无疑是餐桌上的经典混搭菜肴。买些牛肉切片，加入白菜，就是牛肉白菜。买些豆腐切块，加些白菜，就是豆腐白菜。买些猪肉切丝，加些白菜，就是肉丝炒白菜。 N代人吃了N久的一款大众化的菜肴。为此，我特地采访过我家里年过八十的奶奶，刚上幼儿园的侄女，大家都一致反映，白菜能让众口不再难调。

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番茄土豆牛腩：比肉还好吃！

牛腩、番茄、土豆，这三样东西放在一起可是最强的黄金组合，做成味美汤浓的番茄土豆炖牛腩，简直就是下饭神器，经过长时间的炖煮，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，加入豆瓣酱来提香增鲜，能搭配出酱香浓郁，酸爽而不油腻的口感。使用有锅盖气阀设计的深烧锅炖煮，能有效锁住热量和水气，保证菜品原汁原味。

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照烧黄金豆腐

很多人知道【照烧】这两个字都来源于照烧鸡腿饭，其实这只是一种比较常见的【照烧】，只要你愿意，豆腐照烧出来的味道一样很棒。那到底什么是【照烧】？【照烧】是日本菜肴的烹饪方法，以酱油为基础，将含有糖分的酱汁涂抹在食物表面烹制。【照烧】这两个字源于日文【照り焼き】（Teriyaki），【烧】就和中餐中的烧意思一致，就是油炒、煎、烤等做法；【照】在这里的意思是【有光泽】；所以一道照烧菜，从外表看应该是亮

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杭椒小炒肉

杭椒：富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

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奇香瓦块鱼

《奇香瓦块鱼》自己想的菜式和菜名，是目前为此我吃过最好吃的鱼。还有更好的名字请各位试吃后给个建议。哪来的奇香？就是利用泡椒和大蒜炒出来的香味，再加上特别的酱汁。美味的程度，是让我家那位不爱吃草鱼的人，也耐着性子一边拨剌，一边细细品尝。做这道菜的主要目的是为了消耗做《泡椒凤爪》剩下的泡椒，口味偏重，偏辣，适合下饭。---圆猪猪

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炒肉末

炒肉末是一道非常家常的菜肴，以其色泽红润，干香不腻，甜咸适口，深受人们的喜爱。据说当年人称老佛爷的西太后慈禧也很喜欢吃这道菜。溥杰先生的日籍夫人爱新觉罗.浩在她的《食在宫廷》里记载了宫廷炒肉末的制作方法，并说这个菜是慈禧太后创制的。

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家常菜

扇贝肉炒韭菜

双蔬炒丸子

虎皮尖椒

老干妈培根炒蘑菇

孜然牛肉炒拉条家常面条百吃不厌的美味做法

水煮鱼

彩椒鸡丝

红油虾酱炖豆腐

辣子肉丁

孜然肉片

葱爆鸭丝

三杯鸡（电饭锅版）