高筋面粉-一米美食

豆渣欧包

今早榨了豆浆，不想浪费豆渣，想想好久没吃欧包了，好吧！本着不浪费的心，做起来吧！

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红豆排包

前几天看到万万的那个排包就手痒痒的想做，正好还剩了一点金像高粉，昨天起了个大早就开始折腾着揉面，揉了多长时间我自己也不知道了，反正，揉的大汗淋漓，全身湿透，就权当减肥吧，不要说这还真是个减肥的好办法，于是我号召：要减肥就揉面。我从不刻意晨练，早晨感觉该起床了才起床，不上班的时候做点家务，我把这就当成锻炼了，就像昨天早上，不过揉面可是个力气活，而且是非常非常不容易揉到位的，所以败机器揉面已经提到了

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南瓜培根包

从老家带了一个南瓜，色泽金黄，味道甜美多汁。南瓜面包，色泽诱人，口味有点偏咸，因为要配培根，少吃点糖。这次培根放的不够多，放在面包顶上烤的两头有点焦，下次一定要裹在面包里面烤。摘自爱和自由的培根面包，非常美味。国产高筋面粉不是必要，只是因为我的金像刚好剩下200g。

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汤种甜吐司

其实要做的是蔓越莓吐司！！！结果最后发酵到一半才想起来忘记放蔓越莓了，只能作罢变成甜土司吧，悲哀！今天是第一次用新买的COUSS家用发酵箱，感觉很不错，以前的泡沫箱可以丢弃了，HOHO，吐司很方正，没有任何回缩，口感很Q

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荞麦果仁杂粮面包（面包机）

自从入手面包机，平均每周做两个面包，再也不需要在外面买含反式脂肪酸的面包了！而且料足，当主食最健康了！

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超软椰浆面包

其实我不很喜欢吃那种加工过的椰子，可能小时候就对椰子已经形成了一定的界定，所以一直以来那种加工过的椰肉椰蓉类的东西我碰的都比较少，但是新鲜椰子的汁和肉我还是挺爱的，对于椰浆，我没有尝试过，我很好奇，所以这算是好奇心催使的产物，对于爱椰子的香味又爱松软面包的人来说，应该会更爱。

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我一直用一种面粉，最普通的饺子粉，从蛋糕到面包，到馒头，因为面粉的劲度比较高，所以可以添加玉米粉来调节，比如做蛋糕，添加20%的粟粉来代替低筋粉，而直接用它做吐司也不错。如果某种品牌的高筋面包粉在烘焙时底气十足的膨胀，烘焙后又异常柔软，毫无疑问的这个高粉已经加入了面包改良剂和乳化剂，特别是偶氮甲酰胺和硬脂酰乳酸钙，长期食用是会导致肿瘤等疾病。放弃健康而追求口感，就失去了DIY面包的初衷，这也是为什

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红豆吐司

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零负担de无油可可蛋糕

零负担

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巧克力燕麦能量球

“能量球”的威力，并不仅仅在于热量较高，而是因为燕麦与巧克力都能增加饱腹感，再加上燕麦营养价值丰富，小小一颗能量球，不但补充营养，还可以有效的控制食欲——别看它热量高，它反而能帮你在冬天防止热量的过度摄入。就拿我来说把，早上吃三颗，一上午都不觉得饿，中午去那害人的自助食堂吃饭的时候，也能控制自己少吃一点儿了。听起来挺神奇？那就试试吧^^ 参考分量：30颗烤焙：180度，烤箱中层，上下火，20分钟

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牛奶鸡蛋吐司

第一次做吐司，表现应该可以算合格吧。不够好，我会不断练习，就像对爱的执着，一直做下去，不离不弃。难度：一般简单时间：4个小时价钱：8元分量：4人份口味：奶香韧性好

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5分钟面包(1)-法国球形面包Boule（基础面团）

关注我微博的朋友可能发现最近我一直在琢磨《5分钟轻松在家做面包》这本书。最早我是在逛一些英文博客的时候发现大家在做这本书里的方子，然后去了Amazon又看到了这本书的评价很高，正巧妹妹当时正要从美国回来，所以我就在Amazon上买了英文原版的准备让她帮我带回来。没想到当我见到她的时候她两手空空，说箱子实在太重放不下了，下次她同学回来的时候再帮我带回来。于是就这么拖了一年，一年之后这本书才辗转到我手

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南瓜面包

这款面包用料非常简单，出来口感非常松软，而且还有淡淡的南瓜香味，连挑剔的老妈也喜欢。

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北海道汤种吐司

用了多年的经典配方

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双黑豆浆全麦面包&香肠面包卷

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全麦培根芝士小土司

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高筋面粉

焦糖咖啡大面包

汉堡