高筋面粉-一米美食

早年在大旺群里的时候大家一起撸这款。当时配方翻译有点错误。其中一个原料错了。大家做完都纳闷为什么那么粘牙！哈哈哈哈。后来过了很久我在一个日本人的博客里看到了这个配方。虽然看不懂字，但是有图片啊。猛然发现原来用的是水贻。过度在重新做过。真真是好吃啊！！最爱顶部那一刀！摆入黄油烘烤后融化。那香味儿！！！

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中种白吐司

对吐司本身我的要求很简单：基础配方、材料越简单、热量越小越好。依我的本意是想一白到底，用橄榄油。后来一想，虽然不去比外面面包的那种浓香，但多少该有点儿面包的奶香，所以油还是用了黄油。对吐司而言，揉面很重要，发酵很重要。同样的方子，不同的人做出来组织和口感会有差异，基本上就差在揉面和发酵这两点上了。这两个环节无论哪个出了问题，吐司的口感都会大打折扣。所以说，有时候拿到别人的方子试做出来的结果不如人

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巧克力燕麦能量球

方子来自君之~

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黑芝麻面包

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冬天也好挤的香酥曲奇（高粉版）

曲奇的难点：不好挤、花纹消失，口味方面的差异真是见仁见智了，试过好几种配方，还是钟爱高粉版的，拿取不易坏，入口也有滋味。如果喜欢酥松的口感，那还是低粉的好。此配方综合了各位前辈的诸多经验，还有自己的多次实践。不废话

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高筋粉、全麦粉制作蒸馒头

喜欢美食的我，想以后每周都为自己制作一款美食，需要说明的我崇尚素食，因此可能少肉多素。? 今天本想做馒头，但是面粉受潮不能用了，于是大胆启用之前买的高筋面包粉和全麦粉，做出来味道意外地比馒头好吃?～～

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65℃汤种培根小餐包

这款面包我做了两种，一款是玉米杂蔬包，一款是培根包，上面的内容可以根据自己的喜好来调整。

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奶油吐司

材料：高粉300克，奶粉20克，盐4克，糖45克，鸡蛋50克，淡奶95克，牛奶80克，黄油20克，酵母3克。做法：除黄油外的所有原料放入面包桶，酵母放入酵母盒中，启动程序4，揉成光滑面团后加入黄油，然后就等待面包出炉了。

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泡浆小面包

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面包粉版可可麻薯软欧

食博士面包粉带你方便快捷做面包?

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德普烤箱食谱——西瓜土司

有西瓜的夏天才是完整的夏天！夏天除了西瓜，还可以来个西瓜土司，棒棒哒！原料如下：原料：面包粉250克，红曲粉2克，抹茶粉3克，黄油20克，酵母粉4克，盐1.5克，细糖50克，蛋液30克，牛奶130克，耐烤巧克力豆适量。巧克力豆是用来制作西瓜籽的，选择耐烤的是避免它在高温烘焙中融化，那样效果就有折扣了。

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