低筋面粉-一米美食

6寸海绵蛋糕

材料比较简单，做法也非常简单，主要面粉搅拌手法好了，成功率是非常高的

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超松软黑糖马拉糕(酵母版)

马拉糕经常出现在广式茶点中, 好吃的马拉糕非常松软, 多吃几件也不觉口干。试好多次终于有了这款马拉糕。

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童年记忆蛋黄元

看这里！！！！别问我没有硅胶点怎么办！！！！！！！也别问我为什么老是空心，我又不是你怎么知道你做的时候干了什么就空心了，自己度娘以下看看空心原因对号入座！！！！！！毕竟是练手的方子追求口感的亲请别尝试，老老实实去做杏仁粉版本的吧= = 然后做的过程中有什么问题请翻看下前面的提问或者留言，重复回答同一个问题我会很烦躁的好吗……也不要问我些奇奇怪怪的问题我真的没法回答每次看到我都很无语啊QAQ 方

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马卡龙--面粉版

看这里！！！！别问我没有硅胶点怎么办！！！！！！！也别问我为什么老是空心，我又不是你怎么知道你做的时候干了什么就空心了，自己度娘以下看看空心原因对号入座！！！！！！毕竟是练手的方子追求口感的亲请别尝试，老老实实去做杏仁粉版本的吧= = 然后做的过程中有什么问题请翻看下前面的提问或者留言，重复回答同一个问题我会很烦躁的好吗……也不要问我些奇奇怪怪的问题我真的没法回答每次看到我都很无语啊QAQ 方

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核桃仁巧克力蛋糕(蛋糕粉简易版)

在家就能做的最简单好吃的巧克力蛋糕

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蛋糕粉版巧克力蛋糕

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朝田晋平蛋糕卷

继上次首次尝试小山卷之后，尝了一次宜芝多的蛋糕卷，果然蓬松柔软，外貌又很好看。其实没有摸出太大门道，只是有了努力的方向。与上次相比，这个蛋糕卷的蛋糕部分非常松软美味，会保留此方，继续改进。朝田晋平蛋糕卷（18*26烤盘，参考妍色的方子）

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北海道戚风蛋糕

周末的时候家里来了几位小朋友，寻思着烤什么甜品来招待他们。想起之前有小朋友这样评价北海道戚风蛋糕：超好吃的！于是为他们烤了满满一炉。个子小巧的北海道戚风，装在色彩鲜艳的盒子里甚是可爱。因为它无比柔软的口感，配以香滑可口的香草馅，小朋友们喜欢得不得了。连一同来的大人们也被征服了。果然是超好吃的！难易程度：★★★☆☆ 准备时间：30分钟烘烤时间：15分钟

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蛋黄饼干

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海绵小蛋糕

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巧克力海绵蛋糕

我个人以为，这款蛋糕相对之前的全蛋打发的海绵蛋糕，要更为简单。它是分蛋海绵蛋糕，口感柔润、松软，十分可口，制作的失败风险也要更小一点，如果成功的母亲一直邀你在她家做客，不妨试试这款蛋糕

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卡仕达酱

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烘培必修课【低筋面粉的调配方法】

没有低筋面粉的应急好方法！ PS：其实关于方子中普通面粉和玉米淀粉的配比，根据市场上不同品牌，所呈现的筋性也是不同的，以下公式是一个比较综合实用的比例！

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鸡蛋黄饼干

做法、步骤超级简单。营养又美味的一款小零食。特别是烘焙新手可以试试哦。 Fighting ......

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阿拉棒

这款阿拉棒，无论是糖还是油的用量，和其他饼干相比都是相当少的，热量也要低得多了。对于喜欢边看电视边吃点东西磨牙的人来说，再合适不过——要是吃别的饼干，这么个吃法你还不得胖个好几斤啊？烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可

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海绵蛋糕

8寸戚风模具一个海绵蛋糕，相对于戚风来说，操作更加简单、口感较为扎实，因为承重力度比较大，所以特别适合用来做韩式裱花蛋糕。

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日本蛋糕粉球型蛋糕

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蜜红豆蒸糕

蜜红豆蒸糕，蛋糕体看上去纯白无暇，很是清新，因为减去了蛋黄，只用了鸡蛋清——跟天使蛋糕有点相似，虽然是西式蛋糕的做法，在最后一步却用蒸制代替了烤箱烘烤，使得口感更加清爽。红豆有清热解毒、利尿消肿的作用，还含有丰富的铁质，多吃红豆不仅能补血，使面色红润，也有排毒瘦身的功效。春天多风干燥，很容易肝火旺盛，如果吃腻了重口味的蛋糕，不妨换换口味，试试更清爽更轻盈的蒸糕吧！

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傻瓜零失误版蛋黄小饼干

2012.3.30 Halifax. 周五. 晴.冷. 没有课，一觉睡到中午才醒来，打开电脑，边跟老爸视频，边做小点心。跟老爸有一句没一句的聊着，一人一杯茶，他见我吃，还拿出他的零食宵夜跟我显摆～太后麻麻在书房的床上睡着了。这样平和的午后，淡淡幸福，嘴里是小时候的零食味道，让我觉得自己再富足不过～

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法式海绵蛋糕

还记得我在果酱三明治蛋糕博文里，提到我老妈最爱的海绵蛋糕么？要说它的魅力，在我老妈眼里，比乳香浓郁的奶酥，层层酥脆的千层酥点还要大。就因为它简单，省事，味儿香。虽然我一直对老妈情投海绵蛋糕对其他精致可口的西点不屑一顾感到痛心疾首，但个人有个人的喜好，谁都勉强不得——何况我老妈背后还有一个有力的支持者，我老爸。今天的这款法式海绵蛋糕，可谓最基本的做法，非常简单。唯一需要费点时间的是全蛋的打发。海

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