粘米粉-一米美食

白米糕(粘米糕)

我的家乡，有一种米做的白糖糕简单原料、朴实口感，香甜软糯。。。对传统家乡糕点都是我心中的永恒~~

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艾草青团（江西清明果）

艾草飘香的季节，用野生艾草做成美味的青团吧，在江西叫做“清明果”，果皮有淡淡的艾草清香，内馅包甜的或者咸的都非常美味，甜的常用豆沙馅或黑芝麻馅，咸的常用咸菜春笋豆干咸肉丁馅，我这次包的自制豆沙馅加了点自己熬的猪油，好香呀～～，应季的美味做起来哦！

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米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）

灵感来自安琪米发糕预拌粉的配料表，好友晶晶说用其它方子做都有一股酵母味，我自己用这个方子做出来感觉有一股淡淡的酒香，但是捣鼓好几次都开花不明显，不一定是方子问题，因为我用安琪米发糕预拌粉严格按照它的说明书做出来也不开花，也许，这就是人品问题吧……anyway做出来口感和味道都是不错的，欢迎大家有更成功的改进一起分享。

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一直忙，好久没来发菜谱啦。新年伊始就来做个有特色的点心吧——班兰香椰子九层糕。九层糕也可以称之为千层糕，主要用木薯粉和粘米粉为原料制成的，口感非常的Q弹好吃。班兰叶香味与椰子味的组合很是般配，是非常有马来风格的味道。这款糕点甜而不腻，混合淡淡地斑兰椰香，可以说是老少皆宜的点心，而且无油低卡，多吃也不会有罪恶感哦。一层层的可以象征节节高，还是很有好兆头的点心呢^^今年写的第一个菜谱，也希望今年所有人

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班兰香椰汁九层糕

一直忙，好久没来发菜谱啦。新年伊始就来做个有特色的点心吧——班兰香椰子九层糕。九层糕也可以称之为千层糕，主要用木薯粉和粘米粉为原料制成的，口感非常的Q弹好吃。班兰叶香味与椰子味的组合很是般配，是非常有马来风格的味道。这款糕点甜而不腻，混合淡淡地斑兰椰香，可以说是老少皆宜的点心，而且无油低卡，多吃也不会有罪恶感哦。一层层的可以象征节节高，还是很有好兆头的点心呢^^今年写的第一个菜谱，也希望今年所有人

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粘米粉小餐包

这款面包不需要基础发酵,所以包装上有说明手揉的话从揉面到出炉只需要少于120分钟.一般面包要180-210分钟不等,或是更加长.

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椰丝小饼

椰丝小饼参考分量：11寸方烤盘两盘烘焙：烤箱中层，上下火190度，约8分钟，至表面金黄色

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粘米糕

这个有点像中式的muffin哦，很符合中国人的口味，糖的话，完全可以少放一些，根据自己口味来。

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清明粿

自从离开衢州二十来年都没有再吃到清明粿，每到清明左右就会想念清明粿。一看网上有艾草卖，就果断淘回5斤艾草，自己动手做，虽是第一次做，但味道真的好棒！很正宗。今天记下过程与大家一起分享。

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葡萄干米糕

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咸薄撑

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好吃到晕过去的黑加仑红豆松糕?

大年临近，各种年糕轮翻登场，增加了香浓的年味儿? 虽然年糕的品种多到数不胜数，但是其中最得我心的便是这款红豆松糕了，每每吃到停不了口? 写个方子，希望给亲们的新年送去一份好吃的年味儿? 此方为八寸圆形活底蛋糕模的量，请参考。

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水晶月饼&冰皮月饼

我做了几种，一种是冰皮紫薯馅，一种是白凉粉做的透明冰皮，还有一种是抹茶冰皮，其实不难，第一次做成功率就能很高哦～我尽量把步骤写详细，希望大家喜欢～

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空心南瓜饼

南瓜饼，不是“难”瓜饼，一点都不难。 “南瓜饼”，从名字来看，南瓜为主要原料之一，饼是它的形态，做法并没有规定死，所以蒸的，炸的，煎的，都是可以的。今天介绍的，就是炸的。

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家有过敏儿—红枣米糕

儿子一岁三个月了，目前自然鸡蛋牛奶小麦鱼玉米等等好多食物过敏…我知道急不来，只能耐心等待。最开始学烘焙就是为了等儿子长大了做给他吃的，可现在每次做了蛋糕我们在吃，儿子只有干看咽口水的份，那不行呀…在他肠胃完善不再过敏之前也得先研究点他能吃的点心！排除了所有过敏源，今天做出了这款红枣米糕，儿子边吃边拍手，再没有比这更令我满足的事了！份量是300ml的玻璃容器，刚好给儿子下午醒来当点心吃，材料份量不精

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粘米粉

自制米粉

钵仔糕

白糖糕