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黑糖(红糖)麦麸吐司~烫种
大家都知道黑糖比较健康，对女子特别好，麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮，含有B族维生素及多种矿物质，麦麸还是最好的防癌食物纤维，还可以促使脂肪排泄，降低胆固醇，这款吐司麦香味比较浓也很香。 Ps，对吐司高度有执念的宝宝们，不必纠结这个吐司的高度和组织，毕竟麦麸没有筋度，而且配方中含量比较高，我们关注健康美味就好啦。 配方是450克吐司模一个的量。 制作前请看小贴士！
吐司
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美善品爆浆红糖核桃土司（汤种土司）
红糖除了补血，还能帮助土司有保湿功能哦~ 核桃富含不饱和脂肪酸， 防止心脑血管疾病， 安眠，黑发，补中益气。 更重要的是， 这土司，好好吃啊~ 本食谱成品为1000克左右土司，如果是450克吐司模是两个成品哦。 做好了记得上下厨房晒一下哦~ 国内面粉普遍吸水度差一点。建议先从120克水开始操作，难度会比较低。如果观察面团湿度能接受，或是稍微偏干 可以再一点水。留10-20cc的液体量作弹性操作空间
吐司
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100%中种吐司（葡萄干、蔓越莓随意）
这个方子是烘焙群一个焙友分享的，改自金大旺的港式土司。 我后来又改成淡奶油版，方子中130牛奶换成50淡奶油+105牛奶即可 这个方子最大的优点就是快速，特别是在冬天，全程不拆过3小时，我一般两个半小时搞定。 这个方子可以做任意面包，自己随意整形就可。
吐司
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《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）
蜂蜜具有令面团更加湿润绵密的效果， 烤熟来吃，香酥透着蜂蜜的香气， 淋上枫糖浆放上一小块黄油，早晨或是下午时分， 静静享受吧。 (●'◡'●)！
吐司
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网红熔岩吐司，好吃到cry
网上关于吐司的食谱其实很多，而我又是一个芝士小迷妹，普通的吐司再加上黄油、奶酪、蜂蜜，随便捣捣真的就可以巨！好！吃！恰好最近还中了网红“岩烧乳酪”的毒，一吃不可收拾中，所以今天教给大家的就是咱们独创的岩烧乳酪秘方，希望大家看完之后能为我这道吐司疯狂打call！！
吐司
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超软吐司（70%中种法）
最近做面包用的都是这个方子，含水量中规中矩，不难整形，而且用量比较好记。中种法更容易出膜，组织柔软，老化相对较慢（自由姐姐说的）。因为全程手揉加上家有两个娃娃，制作过程很少拍照，有机会拍了再补上。 前些日子做了好些个大面包送人，娃娃们看到每次都舍不得，这个方子发酵好的面团重约580克，分180克面团做小吐司给娃娃们解馋，400克面团放8寸模做大面包！
吐司
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直接法经典吐司——重料淡奶油吐司
对于一条上班狗来说，做面包是个很费时的工程，有时为了一个面包熬到十一二点，实在不利于休息及美容。 冷藏发酵法可以把一个面包分成两天做，头一天晚上揉好面团扔进冰箱，第二天晚上下班回家再烤，你觉得怎么样？
吐司
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中种淡奶油吐司（冷藏发酵）
对于一条上班狗来说，做面包是个很费时的工程，有时为了一个面包熬到十一二点，实在不利于休息及美容。 冷藏发酵法可以把一个面包分成两天做，头一天晚上揉好面团扔进冰箱，第二天晚上下班回家再烤，你觉得怎么样？
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