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淡奶油吐司--冷藏中种法
冰箱里还剩一百克淡奶油,已经开了很长时间了 想来想去拿来做吐司 这个季节用冷藏中种法真的很方便 所以经常有小伙伴跟我吐槽说每次一做面包就要做到下半夜的同学们 可以合理安排自己的时间哦 早起五分钟,将种面揉好放入冰箱下班后回来做刚刚好的 或者晚上做好种面放入冰箱,第二天早餐后也可以悠哉悠哉的玩面团呀~~ 总之,办法都是想出来的。 做面包是一件非常开心的事 合理的安排自己的时间,让自己可以轻松地享受整
吐司
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奶油奶酪吐司(完胜北海道吐司)
该配方自创,揉完的面团软的像棉花糖,但是不粘手,成品口感有浓郁的奶酪奶香味,比北海道吐司口感更丰富,趁热配杯热巧克力,简直绝了,你一定要试试!(ps:揉面刚开始可能会有些崩溃,因为该配方含水量比较大,但是只要有耐心,慢慢就会成团不粘手了,成品会让你惊艳的:))
吐司
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《银座顶级吐司》—— 核桃吐司(烫种制法)
甜承微店里的又一款比较火的吐司。 对!对!对! 加了核桃,椰丝,葡萄干的就特别好卖。 但是,我还是最爱白吐司。 好了,方子分享给大家。 我知道泥萌都超级勤劳的,所以自己动手做吧。 模具195mm*95mm*95mm一个 另外,我不建议减水,我一般都是面包机揉的,可以成团。 不过如果手揉实在太虐了,那就看情况减一点吧。
吐司
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圣诞风双色奶酪吐司~冷藏发酵
其实第一次做的并不满意,组织不够好,颜色做得不够鲜艳,有点土,期待配方的宝宝可能会失望啦,宝宝们做的时候可以多加点抹茶粉和红丝绒溶液,颜色深一点会好看点。 第二次又做了,颜色果然好看多了。 配方是两个450克吐司模的量。 制作前请看一下小贴士!
吐司
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超简单美味的法式乳酪吐司-托马斯
吃货的力量是强大的,之前在东莞夜市吃过法式乳酪吐司,突然好想再吃,但是离我住的地方太遥远,啊哈,自己山寨了一个!好不好吃试试看吧,吐司一出炉就被秒杀掉了,吃了要连说三遍好好吃O(∩_∩)O~ 下面配方,我做了夹心,所以一共能做5份左右,如果自己烤面包可以,吧面包片切成2.5-3cm只做一层,就能做10片左右! 做法其实很简单,日常宴客,下午茶零嘴什么的,随时都可以做,快手,好吃,简单!来,上配方:
吐司
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100%中种炼乳三色大理石小吐司
建议看完小贴士在做哈 本配方适合250左右的吐司盒,就是450吐司盒的一半。要做大吐司就全部用量*2。做完发现可能还是做大的吐司花纹的效果更好些
吐司
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