列表
《银座顶级吐司》—— 方吐司
牛牛 @牛小妞_ 说买了一大袋王后吐司粉。 很兴奋的问：辰哥，辰哥，这个吸水性好么？ 我：好啊！可以试试这个方子，含水量90%的方吐司。 所以我写在这里方便牛牛你看哦！ 这是一个没有步骤图的方子， 主要是记录一下各种材料用量， 整形手法等等可以参考其他的吐司方子， 下厨房真的好多了。 1斤吐司模一个。 最好机器揉面，用冰水。
吐司
80325 浏览
冷藏发酵白吐司Pain De Mie（庞多米）
别小看白吐司，虽然外表朴素，但作为主食，它跟任何食材都很搭，做成夹层三明治，open-faced 三明治，煎法式吐司，简单到抹果酱，奶酪，甚至单吃都很好吃。口味清淡微咸，松软拉丝，柔润。如果有人问，“一包白吐司在面包店，超市，才卖五元六元，何必自己花那么多时间去折腾？” 我想说，如果对面包没有真爱，任何人都不会那么傻傻的花费几个小时乃至几天的时间精力只为了做出一个满意的面包。应好友要求发的菜谱，所
吐司
95138 浏览
适合冬天制作的 100%中种嫩白牛奶吐司
进入了小雪时节，今天深圳的天气，阴沉了下来，若有若无的雨在空中飘着，到了这种时节，就能特别愉快地制作淡奶油含量比较高的吐司了。 1 关于乳脂 你一定发现了，就在我们从夏到冬那二三十度左右的气温变化之间，如果不在意控制室温，会给我们制作面包带来许多的麻烦。其中一个麻烦就是食材因温度变化产生不同的状态会影响面团状态，今天我们面团中用到的淡奶油和黄油都属于对温度很敏感的食材，使用它们的时候一定要确认它的
吐司
33618 浏览
最适合新手看的！超级无敌啰嗦版金大旺之港式土司
金大旺的港吐绝对是算得上经典的不能再经典的土司了！口感好！软妹子！放两天还不会干！总之只有试过才知道！看下面的菜谱！你要有心理准备！因为！！！太！！！啰嗦！！！但是绝逼是手把手！！
吐司
47728 浏览