炖-一米美食

海鲜豆腐南瓜炖

蛤蜊跟鲜虾的鲜味+南瓜的清甜+豆腐的滑嫩！！！ ==味蕾的享受哇~

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【曼食慢语】酸菜排骨炖粉条

我很喜欢东北的一些菜式，很多炖菜搭配都非常经典，看似不经心的一锅乱炖，实际上是很有道理的食材搭配。比如这酸菜配排骨，既能化解排骨的油腻，又能化解酸菜过酸的口感。再加上粉条来吸收浓郁的汤汁，不论是味道还是口感都丰富得很。

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雪里蕻炖豆腐

过去北方一到冬天就没什么新鲜蔬菜了，只能吃一些白菜土豆之类的。勤劳的家庭主妇为了调剂冬天的餐桌从秋天就开始腌各种咸菜。雪里蕻炖豆腐这个菜就是这么应运而生的。好像很多菜天生就应该配对，雪里蕻炖了豆腐后能产生一种特殊的香味，豆腐也更加的软嫩香甜，互为主角，互为配角，互为提升。

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意大利海鲜芦笋炖饭

有人会问西餐之母是哪个国家的菜？我相信大部分人都会说法国，其实西餐之母是意大利菜。意大利是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。说起意大利美食，我们首先想到的是意大利面、提拉米苏、披萨、冰激凌……还有就是海鲜炖饭。普通米饭和意大利炖饭的区别在于，意大利炖饭是稠密浓郁的汤料炖出来的，其口感比较

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莲子百合炖瘦肉

莲子百合炖瘦肉本汤适于夏秋季饮用可用于失眠、健忘、心烦、焦躁等症有滋阴去燥的作用。非常适合更年期妈妈们饮用。

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当归黄芪红枣炖乌鸡汤

此道汤气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。

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香浓核桃炖蛋

核桃炖蛋，又香又甜的味道，记忆里小时候的味道。记得幼儿时，妈妈经常用小瓷碗炖好，跟在到处乱跑的我身后，小口小口的喂进嘴里。核桃的醇香伴着鸡蛋的软嫩，甜甜的滑滑的，满口都是香甜。长大后离开家，就再也没有吃过妈妈做的核桃炖蛋。嫁人后开始洗手做羹汤，虽然做过许多美味，但也未曾想过自己来炖一碗核桃炖蛋。直到有天晚上张先生在剥大核桃吃，突然跟我说了一句，这个核桃除了直接吃，还能不能换个吃法的？这才让我想起

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酸菜猪肉炖粉条

今天的这道猪肉炖粉条，其实我长草已久，之所以一直没有做，就是因为缺少正宗的食材。其实这猪肉炖粉条有很多可以代替的，粉条可以用红薯粉、酸菜可以用四川泡菜，可是我总觉得一定要用东北的食材，你才能吃得到这道菜的灵魂。

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杂烩蘑菇炖饭

炖饭，就是把蔬菜和肉类炒炒调味之后，直接加水放入生米炖熟的菜式。大米在炖熟的过程中，充分吸收了菜汁的香味，蔬菜和米饭完美地合二为一，那个味道可不是普通炒菜拌米饭能比得了的呢。关键是省事呀，一个锅，十几分钟，甚至中间还有时间去做个汤。想想在寒冷的冬天，进门片刻的功夫，热乎乎的，好吃又营养全面的饭菜便上桌了做炖饭可选的食材非常非常广泛，只是要耐煮、耐炖、还有你喜欢的，无论是蔬菜和肉类，都可以与大米放

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前两天有同学在留言里提到“当季菜”，没错，在蔬菜盛产的季节里，吃当季的菜最好。但是在北方冬季漫长的几个月里，气温普遍在零度以下，土地冻结，万物不生，当季的只有西北风。所以家家都把初冬时收上来的大白菜用水缸腌起来，能吃上一冬天。于是诞生了东北特色的酸菜炖粉条，这是个认知度比较高的东北菜，我们公司食堂经常做，腌透了的酸菜酸酸的，清爽开胃，很多人喜欢吃。正宗的东北酸菜炖粉条一定要放肉的，因为酸菜比较吃油

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【一人食谱】电炖盅煲仔饭

买了美珍香的肉脯剩下一片吃不完了，又不想放到明天，就心血来潮做了个煲仔饭小盅，电炖盅版，简单好吃～

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猪肉炖粉条

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豪放派东北乱炖

北京呼呼地刮起了大风，降温，冷啊这种天气最适合炖一大锅热乎乎，啥都有，营养全面的豪放的乱炖炒吧炒吧~咕嘟咕嘟~ 虽然样子不咋地，但是真实在好吃呢~ 暖身~暖胃~暖心~

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大白菜炖粉条

好天气，好心情，好胃口（¯﹃¯），很喜欢宽粉条的口感~不算是标配的猪肉炖粉条，用家里现有的材料煮了一大碗，好满足，好好吃~哈哈~

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牛奶炖蛋

牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。要做到外观光滑如镜、口感浓香丝滑的鸡蛋羹并不难，其实只要遵循以下个小秘决，连零厨艺的新手也可以轻轻松松搞掂这道甜品。蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面

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私房猪肉炖粉条

菜炖好了，我就盛了一小碗出来拍照，回头进厨房，看锅里剩的粉条和肉都不见了。小白吃的还不过瘾，问我肉怎么煮这么少。。吃卤肉的时侯还会省着，一餐只吃几块，用汤汁泡饭。这下可好了，把猪肉当成主食了。昨天上美食论坛里看东北人做这道菜，还放了点白菜帮子，又有营养又丰富了菜式，下回我也学着做。

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小鸡炖蘑菇

吃过很多次小鸡炖蘑菇，味道很赞，决定自己做一个，因为即将下雨，所以就匆匆买了鸡腿代替鸡，不过味道还是相差不大的，我和女友两个人四只鸡腿绝对够吃。

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黄鱼炖豆腐

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