【曼食慢语】虾酱空心菜
素菜也要很惹味 调味用了蚝油和虾酱搭配，因为都是水产品制成，味道可以互相呼应，并且蚝油味甜可以中和菜中隐隐的苦味。如果不喜欢蚝油可以用生抽加一点糖代替。
素菜
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2.【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。 为啥要蒸着吃？ 只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚
清热祛火
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滋润清火汤水一茅根 莲藕 马蹄（对抗流感）
所有材料买回来清洗切小块…直接用瓦煲沙煲或者（高压锅丶电炖沙锅）…加一片冬瓜册…大火煮开…再小火炖一个钟就搞定了…春天流感季…大人小孩容易咳嗽难好…喝点这个健康！！！！
清热祛火
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清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤
青榄有消痰止咳、去喉热和助消化的药效，而无花果干也具有清热解毒、化痰祛湿的功效，白萝卜则主治肺热、便秘、痰多，因此将这三种食材与排骨煲成浓汤，非常适合春秋季节清热润肺，老少皆宜。排骨可换成扇骨、脊骨、瘦肉。
清热祛火
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宝宝都能喝的去火糖水 白茅根竹蔗葛根糖水
因为它的养阴，清热，生津，解毒的作用 所以亦为除湿毒的保健养生汤品，由于它属性上并不过伤寒凉，生津之功效 所以亦为男女老少日常汤水，春夏季节多饮有益。
清热祛火
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蚕菜汤（清热祛湿汤）
蚕菜食用时是采摘它近茎部分的梗叶，形状有点像芥兰，碧绿青翠。其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。但人们嫌它多潺（黏液），贬之曰“潺菜”。广东民间在烹饪实践中，摸索出令潺菜不潺的方法，潺菜清汤则是此方制出的靓汤，它爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠
清热祛火
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