口味特色-一米美食

鱼香养生山药鸡

这吃的好吃得健康，才是美好生活第一步，所以今天让厨艺网教大家一道，鱼香山药鸡胸片食材变身大挑战，步步窍门，搞定鸡肉弹滑，山药入味的鱼香山药鸡胸片。

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鱼香茄包

小时候，我最爱吃的就是妈妈做的茄包，妈妈切的是肉丁，一般锅底炖芸豆和土豆，芸豆上面放着茄包！那滋味！今天我把这道菜改良了一下，直接炖茄包，姑且叫他鱼香茄包吧！其实没有鱼[偷笑]

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鱼香什锦拌饭

鱼香味儿我的最爱~

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鱼香千叶豆腐丝儿

不喜欢豆制品的朋友可以试试，酸甜、微辣，一道很好吃的开胃菜！

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鱼香肉丝

所谓鱼香，即菜有鱼香味而未见鱼，仅靠一碗鱼香汁把菜色做出鱼的香味，一位厨师朋友说，鱼香肉丝是他们学炒菜时考试的必考菜，这一道菜不仅考验厨师的火候拿捏，调料的配比，还有切菜的刀功，我听完更加对这道菜多了一些欢喜。相传早前的鱼香肉丝是只有大葱丝一起炒的，后来为了节约成本，美名其曰为了健康饮食，加入了木耳，莴笋，红萝卜等配菜，倒也别有一番风味！于是成为了今日的主流！

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鱼香嫩豆腐

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鱼香杏鲍菇

做一道可口的好菜,不仅看刀功运用和火候的把握,还要有一把杀手锏：调料汁... 鱼香一直是我很想尝试的味道,因为配料很多,要会把握.. 而且我是半个重庆妹子,怎么说鱼香肉丝也是一种家的味道

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鱼香肘子

哥哥特别爱吃鱼香口的菜，有一次在酒店点了鱼香肘子吃，回来觉得比东坡肘子都更好吃，于是到处搜罗了一些鱼香菜和肘子的做法，结合了一下，就是这道家常版鱼香肘子～

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鱼香鸡丝

微微的辣味、酸酸甜甜的鱼香口味配上滑嫩的鸡丝! 小二再来碗米饭

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鱼香荷包蛋

某天当突然想炒个肉丝，对着冷冻室里梆梆硬的肉块的时候，可以考虑用荷包蛋代替肉丝比单纯炒鸡蛋香脆比肉丝方便姑且我把今天突发奇想的作品命名“鱼香荷包蛋”吧，BTW，放上郫县豆瓣更美味

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鱼香广东菜心

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鱼香豆角

用了自己亲手泡的泡椒做鱼香口味的菜……深深地感到以前做的都是什么破玩意儿啊！

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鱼香三丝

因为不喜欢吃胡萝卜嘛！又懒得处理黑木耳嘛！泡椒家里也没有嘛！但是想吃鱼香的心情阻挡不了！所以当当当当当。。。就倒腾出来这份热腾腾的鱼香三丝了！！！很下饭！！！

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鱼香茄子煲

粤菜里的鱼香茄子煲与川菜的鱼香烧茄子不同，川菜的鱼香烧茄子包括鱼香口味的菜肴大多只是借个鱼香味，是不放咸鱼的；粤菜则不同，只要是菜名中体现出咸鱼，就会实实在在地放入咸鱼进去。一般情况下，粤菜里的鱼香菜肴放入的是大红咸鱼或者马交咸鱼，将咸鱼加入姜后放入油锅中炸熟，然后剁成细茸状与主料配搭炒制。怎么样，闻到香味了吗？快来一起做这道鱼香茄子煲吧。

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鱼香山药

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鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道常见川菜。在很久年前第一次吃这道菜的时候，吃完了我还很纳闷，明明没有鱼呀，还说什么“鱼香”！后来才知道，鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，而其味是调味品调制而成

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鱼香瓦块鱼

鱼香瓦块鱼 ta说： 1. 用刀在每块鱼中间横划一刀，再用少许盐腌匀； 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 3. 将葱、姜、蒜切末； 4. 用白糖、醋等调料和水淀粉调汁； 5. 在干淀粉中适量放些清水，调成稠糊待用； 6. 在锅中放油烧热，将鱼块放进粉糊中，拌匀，均匀地裹上糊，依次下锅； 7. 待鱼炸成表皮浅黄酥脆捞出

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鱼香蛋饺

以前家附近的小馆子里有这道菜，我和妈妈都特别爱吃，后来那个饭馆换了厨师，我就再也没找到过这道菜。。。爱吃鱼香味的亲们有福啦～这道菜超级下饭的～^^

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家常鱼香茄盒

想吃点非普通家常菜，又觉得特意弄大菜很麻烦的时候，鱼香茄盒这种开胃的菜大概最合适胃了吧，闻着食指大动！

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鱼香猪肝（番茄版）

小时候的记忆老爸的拿手菜

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