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四川凉面

四川凉面

传统的四川凉面用的鲜切面碱很重，所以呈黄色；红酱油就是颜色比较深的酱油，用老抽也可，如果不追求浓重的色泽，用普通酱油也可；传统的四川凉面煮后捞出不过凉水，直接铺开用油拌匀，一边拌一边用风扇猛吹，使其降温，我觉得过凉水省事又筋到。
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麻酱凉面

麻酱凉面

老早看星哥的电影《食神》，最后那碗黯然销魂饭吃后让人泪流满面，里面有句经典台词：“为什么我会流泪了呢，哦，原来是洋葱。”我这碗麻酱凉面吃过之后也会流泪，不是放了洋葱，而是放了另外一种调料。。。
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川香凉面

川香凉面

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随便凉拌面

随便凉拌面

夏天比较热，懒得动，没食欲。所以拌个凉面来食。因为这面实在随便，故得名。其实也可以唤作“傻瓜凉面”。
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麻辣鸡丝凉面

麻辣鸡丝凉面

看到赵丽蓉，就想到麻辣鸡丝。。。。夏天来了，拌个鸡丝凉面，加入麻辣的味道，吃到微微流汗，畅快的很。
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夏日凉面（spaghetti版）

夏日凉面（spaghetti版）

夏天是我最喜欢的季节，有冰棒，汽水，西瓜还有…凉面君！在不想被油烟熏，也不想吃太复杂油腻的夏日傍晚，凉面是最好的选择啦～加入黄瓜豆芽的凉面吃起来更为清爽，酸辣的酱汁也很开胃噢。
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炸酱凉面

炸酱凉面

今天这道【炸酱凉面】，与一般炸酱面的不同之处在于，将煮熟的面条投入冰水中过凉，因此绝对不会因为天热而吃的满头大汗哦！ 而且过了水的面条吃起来冰冰爽爽，QQ弹牙 炎炎夏日，这道既简单又清爽，搭配营养丰富的蔬菜，能解除炸酱的油腻，颜色上也十分漂亮，绝对会令您和家人食欲大增。赶紧试试吧！
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四川凉面

四川凉面

少油版、消暑也要重口之“四川凉面”。 小时候到夏天总缠着麻麻“扇凉面”，家里扇凉面使用的面条不同于外面小摊统一使用“水叶子面”，有什么就用什么，通常用的是古蔺挂面，有时粗有时细。面煮熟盛于竹编筲箕内，淋上熟菜油，对着电风扇，再执一把蒲葵叶扇，机械加手动，扑啦啦的一通扇来，不多时面已降温，伴着阵阵熟菜油的香味，拌上调料，就可以开动啦。 夏天游完泳，出了泳池就忙不迭要去凉面摊，一碗凉面，配一碗冰粉、凉
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素凉面

素凉面

夏天就是要吃各种凉拌菜和凉面~，这次是用意面做的凉面，因为意面很有弹性，而且熟了以后不容易粘在一起~~实在是做凉拌面的绝佳选择~~ 除了切丝特别费时以外，其他都很快，如果有刨丝器就更方便了~算是快手菜，咔咔~
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懒人凉面

懒人凉面

夏天吃凉面才爽，下午做了，晚上一顿，第二天早上继续。步骤图待补
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葱油凉面

葱油凉面

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凉拌面

凉拌面

炎炎夏日、凉拌面是我们家庭用餐常用选择。一起来学着自己动手制作凉拌面吧~~~
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正宗四川凉面

正宗四川凉面

正宗四川凉面，绝对好吃！简单！易上手！欢迎新手尝试！
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川味凉面

川味凉面

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丸子蔬菜面

丸子蔬菜面

做饭多了，就可以做到家里有啥吃啥，信手拈来，营养而美味。昨晚回家做了这道丸子蔬菜面，营养丰富，简单快捷。
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上海冷馄饨

上海冷馄饨

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武汉热干面~调芝麻酱有秘诀

武汉热干面~调芝麻酱有秘诀

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上海正宗冷面

上海正宗冷面

在夏天冒着烈日回到家里，猛然间看到餐桌上摆了这么一碗色香味俱全的凉面，立时会有微风拂面的感觉，待吃上一口，凉爽直达脊背，那该是怎样一种享受？　
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川北凉粉

川北凉粉

单独吃一大碗凉粉，吃完不会冒汗，舒服啊。我一般饭馆点菜，最喜欢口水鸡和川北凉粉的说，我就喜欢。 我喜欢川北凉粉的版本是不加麻酱的，喜欢吃利落口感的。所以在调制辣味上面，就多做了几步。添加了豆豉。放一些白芝麻也是很好的推荐。喜欢吃蒜味的可以加一些蒜米。我怎么就那么喜欢麻辣花生做凉菜或者凉面点缀呢，我觉得特提味。倒是白嘴吃有点咸，还是入菜更能发挥作用。
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香辣凉拌面

香辣凉拌面

这碗面条是给真正的汉子吃的。。。。。。。
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