菌菇类-一米美食

花菇糙米饭

减脂增肌时期，给自己的主食换换花样～花菇营养丰富，香味十足，用来煮饭也不错。

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都说一人份的饭不好做，其实我觉得很容易弄么。可简单可复杂可花里胡哨可乱七八糟，反正最基本的塞饱肚子是没问题。想吃米饭，又懒得刷几个碗，整个盖浇饭合适。我觉得盖浇饭说上来特别拉风，比盒饭啊神马的洋气多了，我都忘了是在哪里第一次吃盖浇饭，好像是在成都？还是甘肃哪里，一个小餐馆，看看餐牌，盖浇饭盖浇饭，很好奇的点了这个，端上来，原来就是有些汤汁的菜浇在米饭上，挺好，满足我吃米饭配炒菜的小需求。想想还有一

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水晶饺

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白果花菇粥

秋末了，白果熟了，不仅肉质香糯可口，还具有清热化痰、解痉平喘、抗菌的作用。不过，它有微毒，可不能吃多，每日食用最好不要超过十颗。新鲜的白果，平时也难得见到哦，有点像话梅干吧。

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彩丝炒米粉

地道闽南人无法不爱炒米粉，色香味，色字排第一，颜色配好了，入口时才赏心悦目

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广式豉油皇野菌炒面

豉油皇炒面是广东特色的小吃，也是广州人喝早茶最喜欢点的一道小吃，从星级酒店，食肆茶楼到一般的粥粉面店，甚至在广州街头的临时早餐车都可以见到它的身影，也是普通人家餐桌上的家常早餐之一，其欢迎程度可见一斑呢！这道炒面是从一家广式餐厅偷师回来的，一般食肆做的广式炒面都是以午餐肉、红萝卜、葱段，高级一点的会加点虾仁…用菌菇做广式炒面我还是第一次吃到（或者是我孤陋寡闻^_^^_^）味道非常不错，而且简单易

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泡菜炒饭

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蚝油双菇面筋

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盐腌青菜炒午餐肉鸡腿菇

这道菜清脆爽口，很香入味。

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自制麻辣重庆火锅

冬天到了，外面下着雪，自己在家烫火锅，那种热气腾腾的感觉想着就觉得幸福。火锅底料是超市买的，牛油太少，吃起来没有在重庆火锅店里吃着那么地道，不过味道还是超好的。

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菌菇烧卖

以下约30个烧卖份量我用的菌菇种类比较多，大家觉得麻烦可以只用香菇

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平菇炒肉片盖浇饭

跟贝贝在一起最开心的就是吃，吃吃吃，都吃胖了，贝贝身体也没以前好了，是该锻炼锻炼减减肥了呢。贝贝真爱吃肉，蔬菜也不喜欢吃，我要锻炼他吃蔬菜的习惯，所以现在开始烧菜要健康为主，少油少盐少糖，清淡荤素搭配，对身体才好呢~~~

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平菇炒咸菜

从小就好喜欢吃平菇，我们那边管平菇叫鸡肉菇，别说！感觉吃起来跟鸡肉蛮像！可能是从小就这么认为的缘故吧？跟咸菜一起炒感觉更好吃

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蘑菇鸡蛋汤

天气渐冷，喝上一碗热乎乎的汤菜，顿时会让人暖意倍增。平菇，就如它的名字一般，确实很“平易近人”，我们这边冬天的餐桌上的常客，无论炒还是做汤味道都很鲜美，关键是它易熟也暖身，只需几分钟一道快手才就上桌了，我家最常喝的就是平菇和鸡蛋，加上香菜末调味成的【蘑菇鸡蛋汤】

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平菇焖面

这个其实是跟 ran 的川味烧平菇学来的！自己扔了点儿面进去就变成焖面啦~

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茶树菇黄豆脊骨汤

一路小跑过来更新菜谱了。最近忙，但饭还是要好好吃，汤还是要好好喝。广东人嗜汤水，与其说是迷信其滋补清润功效，不如说是对家和回忆的一种迷恋。无论你在外面多么叱咤风云只手遮天，只要一回到家喝上老妈老婆亲手煲的老火靓汤，整个就像吃了多啦A梦的桃太郎饭团一样，眼神立马变得温顺贴服。这个没有一点夸张，每个土生土长的广东人，都能切身体会到一碗汤对人心驯服的神奇功力。茶树菇黄豆煲脊骨，深褐色的汤水搭配浅黄酥软

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茶树菇滑鸡红薯煲仔饭

在这个降温天，来一锅热呼呼的煲仔饭，是不是会带给你丝丝的暖意呢？新鲜的茶树菇，味道鲜美，口感爽脆，配搭着鲜嫩的鸡肉，很是让人喜欢。今天的煲仔饭加入了红薯丁一起煮，软糯的红薯是很有营养的粗粮，不妨经常吃。煮煲仔饭最重要的是火候，开始要用中大火煮开，饭煮开后就应该调至小火，慢慢焗熟。肉类应该在米饭出现“虾眼”时加入，过早放肉可能导致米饭夹生，过迟放肉又可能不熟，对于一些比较难熟的肉类可以先煮

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霉干菜茶树菇焅竹笋

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茶树菇老鸭汤

秋季人体新陈代谢加快，水分营养流失得也比平时更快一些，除了每天需要大量喝水以外，适量的饮用一些营养丰富汤水补充水分和营养，也是秋季养生的一大要点。上次红烧鸭块时，剩下鸭架，用这个鸭架来煲汤不但不油腻，而且还鲜香四溢。茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，味纯清香，口感极佳，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。可烹制成各种美味佳肴

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