根茎蔬菜

土豆 萝卜 紫薯 红薯 胡萝卜 山药 藕 芋头 笋 茭白 马蹄 牛蒡 菱角
春笋韭菜肉丝小炒

春笋韭菜肉丝小炒

春天真的来临了，寒冷的天气已经一去不复返，瞧，西湖边的柳树都发出嫩绿的枝芽了！只是这两天杭州天气一直很阴沉，原来打算周末一家人到户外去郊游，还可以挖挖野菜什么的，享受一下春天的美好，可惜天公不作美。不过不着急，美好的春天才刚刚开始，有的是机会去享受春天。 最喜欢春天是有一个很重要的原因滴，春天是大量新鲜蔬菜出土的季节，不管是野菜类的马兰头，香椿，野芹菜等，还是鲜嫩无比的春笋，韭菜，马蹄等，简单的食
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干煸春笋五花肉

干煸春笋五花肉

这道菜纯粹是我自己瞎折腾出来的，加了黑胡椒碎的春笋五花肉很有西餐的味道呢，哈哈。
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雪菜海鱼笋儿鲜

雪菜海鱼笋儿鲜

海鱼味道鲜美，配上冬笋或者春笋可以瞬间提升两者的鲜味，配上雪菜可以让米饭吃起来更香～
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冬笋炖腊肉

冬笋炖腊肉

冬笋和腊肉可以说是天造地设的绝配！冬笋可以吸附腊肉的烟熏味和腊肥肉中的油腻，将它的鲜渗透到汤里！冬天里来个炖火锅，其实不需要在超市里买那些不知道添加了什么的火锅料！用食材就可以达到味美肉鲜的火锅啦！火锅配菜自己随便搭哈！
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油焖笋

油焖笋

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自制冬笋粉

自制冬笋粉

冬笋只在每年深秋初冬的季节出现在菜市场上，我们这边市价大概是2.5元/斤。 客家人用来治腹泻，不做成粉的话，平时也会用来煲汤。但是露珠麻麻说，除了肚子不好，平时也可以给宝宝当爽身粉用…尤其是宝宝拉肚子小屁屁红红痛痛的时候…………咳咳。 反正平时吃也是有调理肠胃的作用，性偏寒，不建议连续吃太多～冲出来是糊糊的样子，味道很淡，可以适量加糖。
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凉拌春笋

凉拌春笋

同事带过的小菜，下厨房没有搜出来菜谱，问了同事果断加一个
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江南鲜春笋鸡汤饺子

江南鲜春笋鸡汤饺子

新春佳节过完，春天的脚步近了，大自然的恩物也渐渐多起来，在江南，蔬菜葱绿，春笋冒尖，春暖花开正鲜时，那种鲜滋味，三言两语很难形容出来。心想如果把鲜美的食材和湾仔码头江南鲜的水饺加以结合，应该是非常美味的一餐吧。
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冬笋炒三样

冬笋炒三样

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马兰春笋炒菇片

马兰春笋炒菇片

春天悄悄的到来了，小时候的我会在每年的这个时候，挽上小竹篮，带上小剪刀，去到野外，那里有带着露水，鲜嫩的野菜，马兰、荠菜、狼鸡头、地木耳。。。竹林里有还没破土的春笋。。。 现在能够尽情的在野外撒欢的日子很难得了，好在这个季节，菜场里已经到处能看到这些野菜的身影。 春天到了，你尝鲜了么？
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荸荠炒春笋

荸荠炒春笋

很清新爽口的一道小菜，简单的调料就能使两种食材完美融和，很适合春天享用。
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春笋花菇炒肉丝

春笋花菇炒肉丝

春天了，春笋正时令，据说邻居的妈妈从乡下的山上现刨的，送我一颗，务必珍惜之，加上花菇，五花肉丝，变为周末美味下饭菜
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咸鸡炖春笋

咸鸡炖春笋

这绝对是我最爱吃的一道菜之一！虽然还是冬天，早园笋已经很好了，加上过年家家都要腌的咸鸡，两种食材在砂锅里慢慢炖煮，到汤成为奶白色，用“鲜”这个字已经形容不了了～～～可能也是我自己特别爱笋的原因吧（≧∇≦）冬天把温暖带给大家啦～～～
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油焖双笋

油焖双笋

对于好笋的人来说，南方的春天真是各种大快朵颐。家里就剩俩跟春笋，一个菜着实不够，干脆自创油焖双笋。宽油大火爆香春笋，最后入芦笋，味道不错且颜色漂亮，更重要的是冷热皆宜，美味极了
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蚝油焖春笋

蚝油焖春笋

制作简单，口味咸鲜：）
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笋肉炒蕨菜

笋肉炒蕨菜

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春笋烧鸡翅尖

春笋烧鸡翅尖

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春笋三杯鸡

春笋三杯鸡

江南一带春笋最经典的做法是“油焖春笋”和“腌笃鲜”。 而这次我把最具江南特色的春笋来搭配鸡翅，用三杯鸡的方法，做一道这个季节最具江南风情的三杯鸡。 香气扑鼻的三杯鸡中融入了鲜嫩清甜的春笋，味道是否也会更多一个层次？它能否俘获你的味蕾呢？期待一下吧。
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牛肉片炒春笋蘑菇

牛肉片炒春笋蘑菇

牛肉用老抽酱色变成了黑色，用小红,陈的话说：一条道走黑道，这也是“色”。
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冬笋烧肉

冬笋烧肉

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