根茎蔬菜-一米美食

素炒竹笋

笋 49925 浏览

清明粿（笋丁馅青团）

每年清明之际，在南方有一道时令点心:清明粿（江浙沪一带称之青团），宇津的家中自制清明粿闪亮登场了！！！在福建北部，清明粿是笋丁肉馅的，香辣可口，比豆沙馅的青团好吃一万倍~ 传统的清明粿制作过程较为繁杂，我妈在制作过程上进行大胆尝试，此做法可以方便大家在家制作，你也可以自己动手做清明粿啦！以下用料的量可以包40个清明粿哈

笋 8311 浏览

白玉菇春笋汤

春笋做汤之所以好吃，除了自身的味道鲜美之外，还因为它久煮不烂不老，始终保持着脆嫩的口感，是老幼皆宜的素食佳品。

笋 96181 浏览

什菇冬笋清汤。

连油也没有放。虽然是清汤可是有香菇蟹味菇和口蘑，还有冬笋，煮出来的汤很是鲜呐。煮久一点更好吃！

笋 13612 浏览

拌双笋

笋的繁体字“筍”；按陆佃《俾雅》的解释：“‘筍’从勹从日，包之日为筍，解之日为竹，一从旬，旬内为筍，旬外为竹。”古时，笋还称“妒母草”，是谓筍生旬有六日而齐母也。莴苣，又称“莴笋”，是一种美味可口的春季佳蔬，营养丰富的，最宜凉拌。并有利五通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨等功效。此菜系用嫩春笋与莴苣笋，切块，加调料凉拌而成。成菜后，嫩春笋鲜嫩洁白，莴苣笋脆嫩碧绿，脆爽清香。

笋 93960 浏览

冬笋排骨汤

我不是很喜欢吃排骨，觉得排骨油脂太多。不过偶尔能够买到瘦排骨还是很愿意吃的啦。排骨炖汤的香味，和纯肉炖的完全不同。骨头汤太浓了我又怕，于是加了一点生抽解腻。汤煞是好喝。

笋 6205 浏览

春菜之油闷春笋

春天当季时鲜春笋来到，不能抗拒的鲜美就在这里！

笋 41096 浏览

油闷笋

笋 77931 浏览

江南小炒

笋 43266 浏览

春笋红烧肉

趁着春笋的好季节，多吃一点。我爱清淡的白煮笋，俺家相公虽然没啥文化，却和特有文化的苏东坡嗜好一样——大爱红烧肉。顿顿笋烧肉肯定是不行的，偶一为之才最勾人的口水。

笋 73426 浏览

手剥笋

笋 26075 浏览

冬笋焖牛腩

笋 64260 浏览

油焖春笋

这脆嫩的春笋正象这娇嫩的春天，我准备跟多愁善感的她告别，迎接一个热情奔放的夏天了。

笋 25508 浏览

油焖春笋 Dry Fry Baby Bamboo

荠菜春笋正当季，天气要是热起来，荠菜就长得像野草吃不得啦

笋 10957 浏览

荠菜春笋

荠菜春笋正当季，天气要是热起来，荠菜就长得像野草吃不得啦

笋 51827 浏览

春笋肉丝

笋 59139 浏览

冬笋炖鸡

因为这几日的皮肤的粗糙，从不爱起包的脸上也长了几个讨厌的小痘痘，这边的下去了，那边又出来了，着实让心情有些烦躁。要说年轻时可一直是张令人羡慕光滑的脸皮，从不长斑啊，痘的。怎么老了到开始长痘了呢？停止了脸上的一切梳理工程，什么柔肤水啊！精华液啊！霜的统统的告停。湿疹是不是可以不用洗脸了？少沾点儿水，不就不湿了嘛！嘿嘿…… 每天八杯水？我连一半也喝不了啊！尤其是白开水，我用水果、蔬菜、酸奶代替行不？

笋 34671 浏览

春笋排骨咸肉汤

清明时节的春笋是疯长的，这股疯长劲头一般会持续到谷雨，谷雨之后，春笋便老了。落尽笋箨的春笋不应该再叫“笋”，它是竹。有经验的林农说，吃春笋就是要吃谷雨前的笋，只有沾了春雨的笋，才会更清新爽口甘鲜，所以三四月是食春笋的最好时节。三四月真是一个美好的季节，它收藏了太多美丽生物的灿烂青春。春笋是一个大词。有时，它代指所有在春天长出的笋，如我们常食用的雷竹笋、苗竹笋、水竹笋、苦竹笋等等；有时，它就专指毛

笋 84960 浏览

油焖春笋

春笋里有鞣酸，而且越新鲜的春笋里含量越高，所以为了不让春笋吃上去发涩，一定要焯水，至于时间，一般是水开了放入春笋，根据笋的鲜嫩程度，一般是半分钟到两分钟，但焯水后记得要冲凉，这样吃起来才脆。所以既然焯过水了，所以做油焖笋很快会熟就可以不加水了，如果你一定要加，其实小半碗就够了，千万不要做成汤了。

笋 92736 浏览

冬笋炒肉

家常菜谱，下班菜场看见冬笋上市了，买了一个炒肉吃。

笋 28821 浏览