甜品-一米美食

凤梨芒果酱

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草莓半果酱

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杏子果酱

大红杏大量上市的时候我竟然错过了，等我想起来早都不见了踪影。正想着来年一定要多多吃，过足瘾的时候，偶然在超市遇见了大红杏。估计是没熟透就摘了下来储藏，都是捂红的，味道不咋地，买了不少，不忍心扔掉，就做了果酱。就着土司，三天吃掉一半，另外一半做了点心。这是老早做的了，这个季节早已不见了大红杏的踪迹，要做，明年请早儿啊！今年我特着迷做果酱，以前没做过总以为很难，做了几次发现果酱做起来不是很难。咱们自

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蜂蜜水蜜桃果酱

这是我的第一款果酱，献给桃子咯~~方子来自《蓝带甜点师的纯手工果酱》，稍有改动。因为是第一次，不敢多做。我一直想做草莓果酱，草莓蛋糕的呀~草莓草莓，大爱草莓！！！可惜现在不是草莓季。没得选择，家里桃子多就只好用桃子咯~正好家里的桃子也不错，粉粉的很养眼~拿来做果酱应该很好看也好吃~ 这款果酱味道酸酸甜甜的，挺对我胃口~ 某个朋友的评价：甜而不腻，有桃子的浓香而微酸，口感正正好。我用的是口感比较

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自制草莓果酱

草莓果酱需要提前12个小时准备。提前一夜先醃渍好，第二天爬起来往锅子里一倒煮煮就好。草莓本身不是果胶含量充足的食物，需要加入额外的果胶使果酱成品粘稠。天然果胶含量丰富的水果，随手可见的就是橙类，温桲，柠檬和苹果。这里用柠檬汁和柠檬皮屑加入，一方面增加口感防止水果氧化，另外一方面也确实让果酱粘稠很多。如果能找到有机柠檬还是尽量用有机柠檬，这样取出的柠檬皮屑比较放心，而且根据几次以来的经验，有机柠檬

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青梅果酱

酸甜可口的青梅果酱，绿色天然无添加（除了糖）。可以直接吃，可以加面包，也可以放在沙冰上一起吃。总之各种好滋味！

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蜂蜜樱桃果酱

夏天是吃樱桃的季节，吃不完的樱桃做成果酱吃，是最好不过的~

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福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱

福州的夏天盛产这种核小，汁多超田的荔枝。朋友买了一大堆，再不吃就坏了，拿来熬一罐果酱吧

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【特色调味酱】黄皮果酱

友邻明霞姐姐送来一箱黄皮果，有些酸，米爷表示当水果吃不太能接受，但独特的风味不容忽视，本着不浪费的原则，就让米妈我把它料理成酱酱吧！此酱的风味独特，用来做面包抹酱也许不是人人都能接受（或许你也会喜欢嘻嘻），但在我的家乡广西，山黄皮果酱可是特产哟，用来蒸排骨、做鸭肉、腌肉来烤制，或者拌面吃，都是棒棒哒~我儿时的记忆，南宁的卷筒粉（就是类似广州的布拉肠，米制品）那个惊艳的味道靠的就是黄皮酱。【

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