奶制品

grace巧克力蛋糕卷(无油无低粉版)

grace的巧克力蛋糕非常有名,这次我仿照巧克力蛋糕做法,做成了蛋糕卷,无油无低粉,减肥又管不住的嘴巴的姑娘终于可以吃得找到些安慰了。而且最惊艳的是,蛋糕体非常细腻、口感温润,好吃得不得了。(因为单反在家,只好手机上了,渣图请谅解哈),还有我这里用的是8寸的方型蛋糕模具。
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爱心巧克力蛋糕

对于性格含蓄的人来说,直接向自己爱的人表达情感或许有点困难,有时候不如借助自己亲手制作的食物来传达一份浓浓的爱意吧。 推荐今天这款美味的爱心巧克力蛋糕,蛋糕中间偷偷藏了一颗爱心,不论是送给妈妈当母亲节的礼物还是在特别的日子给最爱的人,绝对非常有爱,也会让吃到的人充满惊喜~~
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巧克力戚风蛋糕

Grace书里的材料的份量,显然对一个直径21cm的戚风模具是不够的,我试着将材料全部×1.25~~事实上,如果×1.35我想或许会更好。 对于添加了可可粉和巧克力颗粒的戚风蛋糕,事实上还是会对蛋白产生或多或少的消泡作用;所以这里的泡打粉和苏打粉是必不可少的。 操作下来,觉得这个配方吃起来确实不错,烤完之后顶部鼓的比较厉害,为了倒扣拍照美观一些,我把顶部削去了一些,保证了平整~之后我搭配咖啡和鲜奶
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两分钟巧克力蛋糕

这个方子是从”厨房里的人类学家“庄祖宜老师的视频教学里学来的,貌似是来自一本国外的菜谱,试过之后觉得非常灵,所以拿来跟大家分享~ 周末的下午做一只,刚好一个人可以吃掉的量,暖烘烘香喷喷,超级治愈系~~ 而且真的很!快!手!
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榴莲夹心巧克力[快厨房]

记得之前看何以笙箫默时,赵默笙给何以琛吃了榴莲糖要他记住这个味道,并告诉他榴莲,就是留恋,当时我觉得这真是一段超好的对白,以后也要拿榴莲糖到喜欢的人面前这么来一次,于是这次的情人节主题餐非榴莲不可啦。以前去马来西亚买过当地特别有名的特色巧克力就是榴莲夹心巧克力,说是用真正的榴莲肉做馅料,虽然很好吃,但在常温下的保质期还是有一段的,想必馅料一定也是加了防腐剂的,所以作为榴莲控的我一直也是想尝试在家做
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草莓巧克力

煲美剧看到好想吃,自己在宿舍动手做了一下,其实非常简单哦~好看又好吃的草莓巧克力自己做起来~
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巧克力奶昔

做给自己和自己喜欢的人喝
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自制花生巧克力球(伪费列罗)

这款巧克力虽然做起来有点耗时 但是真的不难 而且很好吃哦!整个制作过程中不能沾水,不然巧克力凝固不了!方子为10颗巧克力的量!
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【雷蒙德的】巧克力慕斯

截图来自《雷蒙德的烹饪秘诀》 十分简单的一款巧克力慕斯 只需要四种原料即可搞定
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巧克力冰淇淋棒冰

巧克力奶打发参考amomoa厨友上传的PH大师打发巧克力奶油方法,配方和制作方法有所改动。制作更方便口感更佳。 方中的糖按不同巧克力含量的可可脂适当加减。 (我这次用的是含70%可可脂巧克)
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黑白巧克力慕斯蛋糕

本方适用6寸圆模或8寸三能方模。 如不喜欢用饼干底可选海绵蛋糕做底。或选本人主页的戚风蛋糕做底。
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风靡欧美的滴落蛋糕~巧克力盛宴dripping cake

Ins上各种style的dripping cake眼花缭乱~我选择了最符合咱们口味的一种。这个造型一直都想玩,乘着烤了海绵蛋糕和南京厨友聚会的契机,做了这款!!!最终效果挺满意哒~ 蛋糕我是用的是小岛老师的海绵,奶油用了咸奥利奥奶油~~ 需要提的一下是,我把7寸蛋糕分片后切成6寸的,这个蛋糕直上直下的更好看!!而且越高越美!
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巧克力戚风

八寸戚风模具一个
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巧克力奶油蛋糕

上次发了巧克力奶油蛋糕。好几位亲说要做这款,刚好今天朋友聚餐点名要吃,昨晚做的时候就顺便拍照了,温馨提示:巧克力奶油是要提前一天做好,冷藏过夜第二天才能用哦,下面我是做的6寸用的量,亲们要是想奶油多做点,那就按30%放巧克力吧,我用的是72%或者70%含量的法芙娜,其实呢,巧克力占奶油的25%到30%都是可以的,就是颜色深浅的问题,我是巧克力控,所以我放33%哈,不加糖,吃起来香醇的一米,哦,还有
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椰汁千层糕

这几个月我们的私房都比较流行做千层糕,味道各有千秋。我没有做过传统糕点,之前也非常好奇,也想试试自己成功不,非常兴奋的。
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芒果千层蛋糕

根据下厨房改良的
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韩料土豆泥沙拉

怎么办怎么办,我太爱韩料了,几天不吃就很想念。 想起之前吃的韩料馆的土豆泥,想象着之前吃的味道就摸索着做了。 感觉味道是可以的,而且做法很简单。
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香浓热巧克力

喜欢甜品的姑娘们一定都喜欢冬日中的下午茶时间,吃一块奶油小蛋糕,什么搭配最合适呢?当然是这款热呼呼的热巧克力了~
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