凉菜

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韩式小菜拌紫菜

在韩国餐馆吃到这个小菜很喜欢,在YouTube上看到这个做法,分享一下
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手撕蒜薹

手撕蒜薹,整个过程也就十来分钟的时间,而且清爽脆口,很入味。 不用刀切,没有切割的痕迹,用原始手撕的方式,最大限度的保存了蒜薹的新奇颜色和原汁原味。清脆爽口的凉拌菜,很适合节后食用。
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脆拌黑豆苗

不起眼的一把黑豆苗,尽然也可以如此美艳! 技术含量几乎为零的小菜
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丁香鱼拌凉菜(快手)

偶尔和家人出去吃饭,除了记住上菜慢死了之外就只有这道用小银鱼拌的凉菜了,回家去超市找了一下主料丁香鱼 俗称小银鱼 我买的古龙牌子的 不咸 另外的青菜大家可以随意选自己喜欢的就好了
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凉拌冰草——超级简单凉拌菜 【芸芸小厨】

最近,一种名叫“冰草”的菜很是流行。昨天在农贸市场里恰巧看到,也买了些回来,作为今晚宴客的凉菜。这种可以让人耳目一新的菜,绝对是餐桌上的亮点。关键是超级简单,上桌前稍微拌一下就可以。    冰草吃起来也很特别,味道很淡,但是口感冰爽,沁人心脾。我试着用之前拌海蜇头剩下的汁来拌,就很美味。不喜欢芥末味道的就不加芥末,也可以加一点芝麻酱,或者用水煮、白灼、清炒等都可以。    冰草是原产于非洲等地一种
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葱油海蜇【新年家宴小菜】

天气冷了少出门,在家发呆不如请三五好友来家做客~~热热闹闹多开心,长胖也有人陪是多么幸福的事情啊!每年设计新年家宴菜单都是年尾的大事,今年托山姆会员超市的福,提早开了一桌新年朋友聚餐~在北京寒冷的冬天,和三四个朋友小聚,不禁想起一句诗来:“晚来天欲雪,能饮一杯无?” 吃惯了加醋的海蜇,不如试试质朴的葱油味,只需简单三步,就能尝到海蜇不一样的美味~ 海蜇最质朴的料理方法,只需简单三步,就有超赞美味。
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糖拌彩椒白菜心(爽口小菜)

平时工作忙碌,一到周末就愿意下下厨房,做做小菜。那种简单美味的小菜永远是我的首选。翻看了一通菜谱竟然没有彩椒和白菜心的搭配,看来还是我当回天使吧:)
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自制五香肠

五香自制风干肠是逢年过节必备的菜肴之一,当然每个地方都有传统的或家传的配方,至于它们的味道只有一个词来表达那就是“美味”!这个五香自制灌肠简单而且制作有趣,这个春节的年夜年餐桌上怎么少的了它呢?快来试试这个食谱跟家人一起分享吧! Chinese 5 spice is the taste of China and this recipe is a traditional festival food
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口水鸡丝

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蜜饯芸豆

白芸豆的食法很多,其味甘,性平,可补五脏,还可暖肠胃,是补肾食物。 以前在外就餐经常会点上一盘芸豆凉菜,现在自己会做了,不仅卫生,而且味道觉得更好。也是家里招待客人必不可少的凉菜之一。 粒粒皆健康 口口皆爽口的【蜜饯芸豆】只需两种食材,操作非常的简单。
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口水鸡

口水鸡是经典的四川菜肴,佐料丰富,集麻辣鲜香与一身。鸡肉软嫩紧致,酱汁麻辣酸爽;别出心裁的搭配了黄瓜,吃起来清爽不那么油腻,特别适合夏季没有胃口的小伙伴!
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辣爽木耳

读大学的第一年,室友是黑龙江人。有一天晚上他做饭,泡了一小包黑木耳,他把泡好的黑木耳冲洗干净,用芥末和醋调了一小碟蘸料,直接用生木耳蘸着料汁吃。看着他熟练地做着这一切,小胖子有点惊愕,感叹世界之大,什么吃法都有,这回可是吃到了黑木耳刺身啊。话说回来,其实还挺好吃的,尤其是对于爱吃芥末的人,未经烹调的黑木耳独具爽脆,再配合着芥末的呛辣,一道凉菜,也是东北汉子爽快彪悍的一个展现。哦对了,室友还告诉小胖
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手撕鸡

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家常凉拌豆油皮

油皮也是豆腐皮的一种,皮薄透明,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
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肘花拍黄瓜

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辣爽木耳

读大学的第一年,室友是黑龙江人。有一天晚上他做饭,泡了一小包黑木耳,他把泡好的黑木耳冲洗干净,用芥末和醋调了一小碟蘸料,直接用生木耳蘸着料汁吃。看着他熟练地做着这一切,小胖子有点惊愕,感叹世界之大,什么吃法都有,这回可是吃到了黑木耳刺身啊。话说回来,其实还挺好吃的,尤其是对于爱吃芥末的人,未经烹调的黑木耳独具爽脆,再配合着芥末的呛辣,一道凉菜,也是东北汉子爽快彪悍的一个展现。哦对了,室友还告诉小胖
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炝拌土豆丝

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菠萝油条虾

因为菠萝酸甜可口,所以经常被加入到菜肴中,这个菠萝油条虾,源自于外婆家一道很有名的小吃,我按照自己的口味稍做了一些改良,做成了这道小菜,希望大家喜欢~~
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