全麦粉

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中种罂粟籽全麦欧包(30%全麦&松下面包机)

这个面包晾凉后外皮依然脆脆的,麦香浓郁,内部组织松软而有弹性,吃起来还有poppy seed的粒粒脆口感,大赞!
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0负担无油全麦恐龙蛋

爱吃面包又担心油脂,纠结来纠结去,最后还是吃了,吃完又后悔了,这傻事我经常做╭(╯^╰)╮想吃健康的,自己做呗。60%全麦,40%高粉的完美集合,无油0负担!外形好像恐龙蛋,对半切抹上果酱/沙拉/炼奶。。。爱怎么吃就怎么吃
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中岛志保枫糖饼干

摘自《中岛老师的无添加烘焙书》 买了一大瓶枫糖浆用不完,做了这个方子,比较健康!! 可做10块直径5厘米的菊花型饼干!
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全麦面包卷(配方来自金大旺)

金大旺博客里的方子 如果喜欢可以尝试 配方未作任何改动
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核桃酥粒全麦布朗尼蛋糕

全麦粉做的布朗尼,还有酥粒顶,关键关键酥粒里面还有核桃,真的不要来做吗?! 可以做边长30厘米的正方形烤盘一个,但是会很薄。我减半方子做的,模具大概是20*10左右吧!!做出来就是菜谱图那样厚度!! 酥粒顶我用的模具小用了方子的量,如果用大模具要双倍好嘛好嘛!!双倍哦!!
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全麦蓝莓马芬

我这个小气巴拉的人,看到蓝莓打折,一盒十块,赶紧买了一盒来做蛋糕,蓝莓在厦门好贵,一小盒可能100克左右吧,就要卖到22块钱左右,极羡慕那种能买到便宜新鲜水果的地方。 蓝莓这种水果,做蛋糕或者装饰蛋糕都极棒,这次买不是很新鲜的了,有一点小皱皮了,不能装饰,做蛋糕还是OK的,于是烤了小小的蓝莓马芬。这个马芬虽然是黄油乳化法,但黄油量不算太高,粉类我选择全麦粉和低筋面粉,蛋糕整体吃起来不仅松软,而且还
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红枣全麦馒头

减肥食谱~吃主食怕长肉来个全麦馒头吧,可是没味又不想吃,那就加些红枣吧,不加糖也好甜的~ 用的直接法,省去了发面的步骤直接醒面的,适合懒懒的我~
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爆浆布朗尼

标题表示po主中二病已经放弃治疗 混合了熔岩巧克力+fudgy布朗尼的浓情巧克力蛋糕 最最重要的是!用料并不白富美也可以出来女神or男神的效果 有什么比用手指捅一块子巧克力夹心一边播放器撸着《爱在午夜降临前》更high? ps.晾凉加盖放一晚上口感更妙 more ps.用料是一个小号雪方模的量哦 烘焙前要剪一个烘焙纸垫进去 如果你怕剪纸麻烦那脱模就麻烦 自己选吧\(^o^)/~ more more
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蓝莓全麦戚风(无油无糖超低脂一人份版)

此蛋糕纯属本人变着花样消耗蓝莓的产物,所以怎么低脂怎么来不过成品口感居然还不错!特别适合年间怕胖妹纸们解馋~有兴趣的可以试下哈
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拐杖面包

最近天气变热了,做面包方便多了,做好后放在常温发酵很快就发酵好了。常温发酵的面包口感很不错,麦香味也很浓。今天做了一款法式面包,样子有点新颖,像拐杖。也是利用橄榄油让面包的刀口自然裂开。有很多博友问我发酵好的面团怎么从高温布上拿下来。首先在成型之前将高温布均匀洒上面粉,防止面团发酵完成时黏住。发酵好的面包表面要晾干一会,轻轻从高温布上面滚移到烤盘上,或者有木头长板将面包轻轻滚动到长板上面,直接入烤
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芝麻土司(含全麦粉)

土司自己做
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全麦法式乡村面包~无油无糖面包机版

面粉,水,盐,酵母, 只需要四样食材,最简单的一个面包机菜谱,经过多次调整配方,实践了很多次。切片后很百搭,可以做成面包粒沙拉,也可以配酸奶,果酱,牛油,芝士,就单单配橄榄油和黑橄榄吃也很美味。减脂低卡又饱腹,是不是很不错?
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健康营养面包

今天用的是天然酵种做的。感觉比较实在,很有质感。不过天然酵种做的面包有点稍酸,每次刚入到嘴里感觉没有酸味,到快吃完的时候就有点酸味了。今天试了一下天然酵种吐司面包,上次做了一次,感觉有点酸。自己琢磨了一下,在配方中加入适量老面团,可以使天然酵种面包酸味变得和平常面包一样,而且也可以让面团发酵的更快一些。像这种面包早餐用来做三明治吃口感肯定不错,都省了做吐司面包。
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荞麦全麦红豆饼(无油无糖健康烤箱版)

因为健身,基本杜绝一切煎炸食品,吃的越健康越开心,食物本身的味道就是最美妙的!全麦粉和荞麦粉都是有机粗粮,红豆是自己煮制的,没有添加任何糖分,虽然品相不是最佳,但是重在食物本身的健康和营养,我喜欢!
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原味全麦贝果

贝果乃我最爱!不仅低油低糖而且特别有嚼劲,但是做贝果也相当不容易,它的含水量很少,所以造就了它独有的风味!有很多宝宝们做出来的贝果不是有皱纹就是不圆润,其实都是揉面不到位!
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蜂蜜(枫糖)苹果全麦蛋糕(无糖版)

味道比较朴素的一款蛋糕,苹果本身的甜度以及枫糖(蜂蜜)的加入替代了全部的糖,加之油量不多,比较健康。
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