笋

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荸荠炒春笋

荸荠炒春笋

很清新爽口的一道小菜，简单的调料就能使两种食材完美融和，很适合春天享用。
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春笋花菇炒肉丝

春笋花菇炒肉丝

春天了，春笋正时令，据说邻居的妈妈从乡下的山上现刨的，送我一颗，务必珍惜之，加上花菇，五花肉丝，变为周末美味下饭菜
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咸鸡炖春笋

咸鸡炖春笋

这绝对是我最爱吃的一道菜之一！虽然还是冬天，早园笋已经很好了，加上过年家家都要腌的咸鸡，两种食材在砂锅里慢慢炖煮，到汤成为奶白色，用“鲜”这个字已经形容不了了～～～可能也是我自己特别爱笋的原因吧（≧∇≦）冬天把温暖带给大家啦～～～
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油焖双笋

油焖双笋

对于好笋的人来说，南方的春天真是各种大快朵颐。家里就剩俩跟春笋，一个菜着实不够，干脆自创油焖双笋。宽油大火爆香春笋，最后入芦笋，味道不错且颜色漂亮，更重要的是冷热皆宜，美味极了
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蚝油焖春笋

蚝油焖春笋

制作简单，口味咸鲜：）
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笋肉炒蕨菜

笋肉炒蕨菜

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春笋烧鸡翅尖

春笋烧鸡翅尖

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春笋三杯鸡

春笋三杯鸡

江南一带春笋最经典的做法是“油焖春笋”和“腌笃鲜”。 而这次我把最具江南特色的春笋来搭配鸡翅，用三杯鸡的方法，做一道这个季节最具江南风情的三杯鸡。 香气扑鼻的三杯鸡中融入了鲜嫩清甜的春笋，味道是否也会更多一个层次？它能否俘获你的味蕾呢？期待一下吧。
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牛肉片炒春笋蘑菇

牛肉片炒春笋蘑菇

牛肉用老抽酱色变成了黑色，用小红,陈的话说：一条道走黑道，这也是“色”。
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冬笋烧肉

冬笋烧肉

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素炒竹笋

素炒竹笋

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清明粿（笋丁馅青团）

清明粿（笋丁馅青团）

每年清明之际，在南方有一道时令点心:清明粿（江浙沪一带称之青团），宇津的家中自制清明粿闪亮登场了！！！在福建北部，清明粿是笋丁肉馅的，香辣可口，比豆沙馅的青团好吃一万倍~    传统的清明粿制作过程较为繁杂，我妈在制作过程上进行大胆尝试，此做法可以方便大家在家制作，你也可以自己动手做清明粿啦！    以下用料的量可以包40个清明粿哈
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白玉菇春笋汤

白玉菇春笋汤

春笋做汤之所以好吃，除了自身的味道鲜美之外，还因为它久煮不烂不老，始终保持着脆嫩的口感，是老幼皆宜的素食佳品。
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什菇冬笋清汤。

什菇冬笋清汤。

连油也没有放。 虽然是清汤可是有香菇蟹味菇和口蘑，还有冬笋，煮出来的汤很是鲜呐。煮久一点更好吃！
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拌双笋

拌双笋

       笋的繁体字“筍”；按陆佃《俾雅》的解释：“‘筍’从勹从日，包之日为筍，解之日为竹，一从旬，旬内为筍，旬外为竹。”古时，笋还称“妒母草”，是谓筍生旬有六日而齐母也。莴苣，又称“莴笋”，是一种美味可口的春季佳蔬，营养丰富的，最宜凉拌。并有利五通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨等功效。此菜系用嫩春笋与莴苣笋，切块，加调料凉拌而成。成菜后，嫩春笋鲜嫩洁白，莴苣笋脆嫩碧绿，脆爽清香。
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冬笋排骨汤

冬笋排骨汤

我不是很喜欢吃排骨，觉得排骨油脂太多。不过偶尔能够买到瘦排骨还是很愿意吃的啦。排骨炖汤的香味，和纯肉炖的完全不同。骨头汤太浓了我又怕，于是加了一点生抽解腻。汤煞是好喝。
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春菜之油闷春笋

春菜之油闷春笋

春天当季时鲜春笋来到，不能抗拒的鲜美就在这里！
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油闷笋

油闷笋

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江南小炒

江南小炒

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春笋红烧肉

春笋红烧肉

趁着春笋的好季节，多吃一点。 我爱清淡的白煮笋，俺家相公虽然没啥文化，却和特有文化的苏东坡嗜好一样——大爱红烧肉。 顿顿笋烧肉肯定是不行的，偶一为之才最勾人的口水。
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