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红烧冬笋

红烧冬笋

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高笋木耳肉丝

高笋木耳肉丝

色泽鲜美
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遂昌酸辣笋

遂昌酸辣笋

吃了朋友妈妈做的酸辣笋，幸福得转圈圈，然后问了朋友怎么做，她就随便说了一下，不一定是正宗的遂昌酸辣笋，改良过后，也很美味。
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糟辣椒与春笋相遇

糟辣椒与春笋相遇

花牛很喜欢这糟辣椒的味道，它是贵州独有的美食调味品。它有色泽鲜红、既辣又酸的独特风味。当香浓辣鲜与清爽脆嫩的春笋相遇，咸鲜酸爽的糟辣椒焖春笋，那独特风味环绕齿间。绝对是一道最过瘾的春笋美味。
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酱肉炒春笋

酱肉炒春笋

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香菇烧冬笋

香菇烧冬笋

饭店里有一道菜叫“烧二冬”，和这个菜差不多，二冬指的是冬菇和冬笋，在此基础上我加了些豆苗，非常好吃，推荐给大家。
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油焖笋

油焖笋

春天的鲜美当然不能少了笋，油焖笋配一碗白米饭绝对是极品~
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冬笋的花样烧法

冬笋的花样烧法

小时候在江苏的时候一到冬天冬笋是必不可少的做汤菜，鱼汤下两片笋，骨头汤也来两片，很少炒着吃~到了福建，老家山里的冬笋非常多，长辈们知道我爱吃笋，竟然不时送来一箱，这玩意老了就不好吃，放的时间又不宜长，于是只能变换着花样的赶紧的把它吃掉，才有了这么几道以冬笋为主料的菜。
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胡萝卜高笋炒肉丝

胡萝卜高笋炒肉丝

带孩子做饭，没时间一步步拍下，葱花放得比较少，看不出来。拍得时候也是拿手机随便拍的。第一次发菜谱，不好大家别喷哈！
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油闷笋

油闷笋

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春笋焖鸡

春笋焖鸡

春天厨房，怎么少得了应季的春笋？鸡汁脆笋本来就非常搭调，再配上浓郁的香姑，真是嗅觉，味觉的盛宴。不用上班的闲散周末，正好做上这道菜肴，美美地吃上一顿。
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春笋黄瓜

春笋黄瓜

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培根罗勒炒冬笋

培根罗勒炒冬笋

冬笋用动物油脂滋养一下更好吃，我从冰箱里拿出培根切成小片，用煎锅将它们煎熟并耗出油脂。不用再添加食用油了，只用锅中的油来烹炒冬笋片就好，临出锅前放入罗勒碎。脆脆的冬笋片混合着罗勒的清香和培根烟熏的味道，显得尤为迷人。 每次剥笋皮我都很不舍得，总觉得这一层一层的笋片就这样扔掉有点浪费了。做这道菜的时候用笋衣当摆盘的装饰，感觉不错。只是我家没有很长的盘子，如果这道菜用长盘子装盘会更好看的。
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清炒春笋

清炒春笋

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鸡汁鲜笋

鸡汁鲜笋

笋，鲜嫩软滑，吸收了鸡油，同时保持自身淡淡清香，非常美味！
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春笋红枣煲鸡汤

春笋红枣煲鸡汤

春天，万物复苏，是肝气生发之时，养生重在养肝。如果肝气太旺容易伤及脾胃，所以，春日养生应口味清淡，选辛、温性食品，少吃辛辣、过于油腻食物。鸡肉蛋白质含量高，有养肝护肝作用。春笋作为春天当季蔬菜，有助阳气生发，煨入鸡汤中，可谓“春天第一滋补汤”。 但是，对于脾胃虚弱者，应该少吃春笋，否则，容易诱发病情。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚
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白煮笋

白煮笋

春笋是春天的最佳形象代言人，味道鲜美，口感柔嫩，从周代就被视为菜中珍品。李渔在《闲情偶记》中谈到蔬食之最美超过肉食之上的，只在一个“鲜”字。而山林中长出的竹笋，便是蔬中第一品，肥羊嫩猪也比不了的。 笋的鲜，来自其含有的鲜味物质：天门冬酰氨酸。在现代食品工业，天门冬酰氨酸是作为增味剂来使用以增加风味。而竹笋天生含有较多的这种物质，凭借这股鲜香从古至今都是中国人最爱的食物之一。 笋不仅好吃，脂肪含量还
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四宝春笋

四宝春笋

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油焖春笋

油焖春笋

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春笋红烧肉

春笋红烧肉

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