蛋糕-一米美食

椰香贝壳蛋糕

贝壳蛋糕，又名玛德林蛋糕，喜欢烘焙的都知道它的由来，这是一款简单易上手，并且成功率很高的小蛋糕，可以根据自己的喜好来替换其中的原料而获得不同的风味，喜欢椰香味道的我，将椰蓉椰浆融入到其中，又是一种尝试~

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变形金刚翻糖蛋糕

儿子过生日想要说想要变形金刚的蛋糕，找了一个做蛋糕的说不好做就懒得在做了，正好也想学习翻糖蛋糕，就但动力开始各种网上搜帖子和方法。最后得到了儿子和参加生日趴小朋友喜欢，还算成功.

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南瓜糯米蛋糕

喜欢南瓜和糯米粉，又蒸了南瓜，金灿灿的爱死了，做了面包还做了这款快手糯米蛋糕，用了橄榄油也吃不出来，感觉比较健康没有负担。非常软糯香甜，不属于很硬挺的蛋糕哦。太好吃了么么哒。步骤简单，拌拌就放烤箱里。记录一下馋的时候随时来一发~ 如果南瓜水分大，还可以把水全换成南瓜泥。这是一个六联模的量。

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可爱的小鸭子蛋糕

萌哒哒的小鸭子，无论是送大盆友、小盆友都会非常讨喜的哇～我选的方子是蓝带的madeleines，重油中的心头好。当柠檬碰撞上蛋糕，绽放出了清新的花朵～少了分甜腻，多了分回味。

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数字蛋糕

最近超火的数字蛋糕我用的是28*28的烤盘，烤了两个巧克力戚风胚

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解读数字蛋糕

一夜之间，数字蛋糕传遍了网络，微博、朋友圈以及各大群，大家都纷纷在讨论这个新网红，今天我们就来解读一下。数字蛋糕是来自于以色列的一些甜品师，她们用饼干做底，加上淡奶油、水果、巧克力、鲜花及其他作为装饰，因其造型特殊，颜色绚丽，得到了不少关注。（图片来自于Ins上的adikosh123 和 shaymatokcakes )

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万圣节的大脑蛋糕

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小汽车蛋糕

工具：手动打蛋器、蛋糕转盘、抹刀、锯齿刀、三能SN7075裱花嘴、小号裱花袋、牙签

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重芝士蛋糕

6寸活底圆模

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乐葵小兔小汽车海绵蛋糕

不塌陷也不皱皮，深受小朋友喜爱的小兔小汽车海绵蛋糕，欧耶～

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黄油蛋糕

香甜可口！其貌不扬是真的！但是我觉得比任何玛芬蛋糕都要好吃！比任何纸杯蛋糕都要好吃！这是我第一个创建的菜单希望厨友们多给表扬嚯哈哈哈哈哈

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抹茶玛德琳蛋糕

烤出可口“绿色”---关于玛德琳蛋糕，这种有故事的小点心，谁还陌生？与原味玛德琳最大的不同，抹茶玛德琳拥有漂亮的绿色（貌似是废话哈），也正因为要得到这份完整的绿色，抹茶玛德琳在烘烤的时候需要更加注重温度——除此之外，它与原味玛德琳完全一样，比如，一样拥有标志性的小肚子。喜欢玛德琳蛋糕？试试新口味吧。参考分量：9个烤箱中层，上下火170度，18分钟

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橙香玛德琳（植物油版）

玛德琳，法式经典小甜点，迷人的贝壳外形，高耸的大肚子，绵软细腻的口感，让你咬上一口就会无法自拔。这款橙香玛德琳用植物油替代了黄油，同时加入大量的橙皮丁，口感更为丰富，热量也更低，感兴趣的厨友可以试一下。方子参考了自由姐姐的玛德琳蛋糕。模具是喜之焙的12连模。

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酸奶芝士慕斯

想得到的清新，想不到的酸爽---今天的酸奶芝士慕斯，是有点儿特别的一道慕斯，因为它并不是直接将酸奶与芝士混合在一起来制作，实际上是由酸奶慕斯与芝士慕斯这两种慕斯所结合起来的双重口味慕斯。酸奶与奶油芝士(即奶油奶酪)，各自都具有酸酸的口感。然而两者如果直接混合在一起，酸奶的清新会完全被奶油芝士的浓郁给掩盖。所以，将它们各自独立开来，形成双层的慕斯，保留了各自的特点，又使口感更具层次，加上适量的柠檬

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