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超简单【棉花糖版牛轧糖】
分量：标准椭圆模一个（等量与6寸圆模） 烘焙：下层上下火 先用180°C烤制20分钟，再用140°C烤制50分钟 如果说失败乃成功之母，那么这款轻乳酪的失败就是成功它祖奶奶。烤了N个轻乳酪，经历过各种开裂、起皱、塌腰、高度不够、奶酪沉底等问题，含泪吃了无数个好吃的失败蛋糕，总结出来的方子。可以先看下含泪总结的贴士再做，从此可以告别各种叔叔、爷爷、奶奶、阿姨家了。
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轻乳酪蛋糕（心血失败总结）
分量：标准椭圆模一个（等量与6寸圆模） 烘焙：下层上下火 先用180°C烤制20分钟，再用140°C烤制50分钟 如果说失败乃成功之母，那么这款轻乳酪的失败就是成功它祖奶奶。烤了N个轻乳酪，经历过各种开裂、起皱、塌腰、高度不够、奶酪沉底等问题，含泪吃了无数个好吃的失败蛋糕，总结出来的方子。可以先看下含泪总结的贴士再做，从此可以告别各种叔叔、爷爷、奶奶、阿姨家了。
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配比超简单的布朗尼蛋糕
布朗尼，在我看来堪比士力架，饿的时候来一块，相当满足了。网上的布朗尼方子也多得很，PH的方子比较流行，不过我做下来特别油又甜，自己调整了配方，觉得还不错，并且配方十分简单容易记忆。 方子做8寸方模一个。
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抹茶黑豆之双色磅蛋糕<熊谷裕子>
在基础面糊中加入抹茶风味面糊制作而成的法式磅蛋糕。 分明的对比色中加入黑豆制成的甘纳豆（用大量砂糖腌渍豆类所制成的糖渍和果子），口感更加清爽。--熊谷裕子 甘纳豆不好取得，我用的市售杂色蜜豆，蜜红豆亦可。 方子可以制作21*5.5*5cm的长型磅蛋糕一个（书中），如果用23*4.5*6cm的细长磅蛋糕模，则无需修改配方分量。（这个量做出来是乖乖萌萌的size，如果想要耳朵或爆头可等比加量） 我用了
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奶酪芝士条--小嶋老师
翻了很多方子都是不满意的，研究以后决定还是做欢欢翻译的小嶋老师的芝士条。 大家注意到原料中有提到“酸奶油”，一般的烘焙店很难买到。但是很多重乳酪蛋糕里又不可缺少。很多人就拿厚的酸奶来替代。但是风味是绝对不同的。 （酸奶油是乳脂肪含量40%以上的鲜奶油加上乳酸菌发酵而成，是一款有着微酸味的独特风味奶油。） 所以下决心整理出来以防下次又翻来覆去找。 所以这个是非常全面的一个芝士条的方子，包括了酸奶油，
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