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挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款！
北京稻香村每次去的必买款，满满的紫菜（要不就是海苔）和肉松，咸香松软，有种大海的赶脚呢! 感谢小zhu小姐的7风款的创意，不过还是觉得@yehaizi1234的蓝莓酸奶油蛋糕的口感更接近于原作，钟情这款的亲们也来试试看吧！ 鸣谢：小zhu小姐，yehaizi1234,你们是厨房里的天使！~ 模具：兔子家slim粉红色细长型磅蛋糕模具（23cm*50*65） 烘烤参考：烤箱中层，170C （340F
无盐黄油
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千层酥皮（省黄油版）
据说做酥皮是每个新手的必修课程，所以我做动手前看了很多方子，综合来，综合去的，尝试做了几次，基本都没失败?。第一次尝试的是全用黄油的，烤起来觉得油了些。第二次为了做@yanyanfoodtube的千层酥香肠卷所以做的酥皮，所以按照yanyan的千层酥皮的方子做，发觉更适合我。现在无论做甜的，咸的，只要用到酥皮的，我就基本按这个方子来。自己也根据自己的口味跟习惯做了些调整，特此写个菜谱记录下。
无盐黄油
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小岛老师的抹茶磅蛋糕
做过很多次磅蛋糕，做得这么好还是第一次，以往做的不是回缩就是油水分离。回缩可能是没烤透，油水分离则通常都发生在加最后一次蛋液的时候。我是磅蛋糕控，没理由不好好做一个满意的磅蛋糕！这次很认真地照着小岛老师的书，把平时那些被我“将就”了的细节都仔细地照做了，出来的成品果然很赞，吃第一口的时候，就让我想起了“唇齿留香”这个词～
无盐黄油
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面包机版100%中种北海道牛奶土司
用面包机试了几次面包之后，我就想着要做北海道土司了。没想到做的过程还很纠结，失败了好多次。第一次中种就出了问题，不知道什么原因放在冰箱冷藏了一个晚上第二天竟然没有发起来。第二次用面包机和面的时候，小看的它的揉面能力，想他肯定不会揉过的，为了得到理想的手套膜，于是多揉了几次程序，结果竟然把面团打过了，黏黏糊糊变成一团泥。后来又烤过几次，一次是最后发酵发过了，一开烤面包就塌了，还有一次烤的时间不够，出
无盐黄油
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