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港式蜂蜜厚多士(浓郁版)
去港丽每次都是馋这大面包了,可每次都会拿号等位,饿得前胸贴后背才走进去,等到蜂蜜厚多士上来的时候恶狼一样扫荡...其实那个味道真的那么好么?表面是很香酥,但中间层因为没有什么料而干干的没有味道,不就着俩冰激凌球根本吃不下去... 那么就在家自己动手咯,其实用料和步骤都特别简单,味道和性价比又好过餐厅的太多. 特别是, 那份浓情蜜意足足的下料,是你在除家里之外任何地方都吃不到的甜蜜和温情.
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舒芙蕾蛋奶酥 Soufflé-yanyanfoodtube
一直以来都比较喜欢吃花生牛轧糖， 平时买来吃的时候，只觉柔软感口，从没敢想过自己做， 下厨房让我学到，只用棉花糖，便可以使做牛轧糖变得如此简单。 四种材料，半个小时，一番组合后，新的美味产生~ 有些事，并不是想象中和传说中的那么难， 比如这次做的牛轧糖， 一定要自己经历过，才会有最真实的感受和最切身的体会啊！
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一颗糖的前世今生--花生牛轧糖（棉花糖版）
一直以来都比较喜欢吃花生牛轧糖， 平时买来吃的时候，只觉柔软感口，从没敢想过自己做， 下厨房让我学到，只用棉花糖，便可以使做牛轧糖变得如此简单。 四种材料，半个小时，一番组合后，新的美味产生~ 有些事，并不是想象中和传说中的那么难， 比如这次做的牛轧糖， 一定要自己经历过，才会有最真实的感受和最切身的体会啊！
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白吐司～清淡百搭又美味
白吐司做过很多款，但还是吃不腻，虽然材料很简单，但也可以有很多种变化，今天这款属于清淡软绵的，我是很喜欢啦，所以做了两次。 配方来源是爱和自由老师的面包书，不过水量做了很大改动。这款吐司最大特点是软绵，空口吃就挺赞的。做了两次，第一次水量加到200克，口感不错，就是感觉面团有点软了，第二次减少到190克，感觉正好。 配方是450克吐司模一个的量。 制作前请看小贴士！
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抹茶兔兔曲奇（比熊猫简单！超详细实物图+超良心手绘图）
因为儿子喜欢吃曲奇饼，所以自从买了烤箱之后经常做曲奇，但做过好多方子的曲奇饼口感都是比较太酥而不脆，放两天就不好吃了，后来偶尔在女人圈里看到一个方子，觉得不错就试做，哗！做出来口感松脆，放四五天还是一样好吃，所以今天写出来跟大家分享一下，有兴趣的朋友可以试试哦！
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派皮 Short crust pastry
分量：120片（没错，是120片） 烘焙：190度 中层上下火 10分钟 这种一口酥的产量作为伴手礼简直太合适了。好利来也有同款曲奇，一小盒12元，这么一算自己做太合适了。 另外要说的就是糖粉和细砂糖缺一不可，好多人一直不明白细砂糖和糖粉的区别，这款曲奇告诉你：糖粉的作用是定型花纹，细砂糖能使饼干更佳酥松。
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绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇（26张超详细图步骤绝对良心）
在卡仕达奶油中加入乳酪和蛋白霜，可以做出蓬松柔软的舒芙蕾乳酪蛋糕。加入这款蛋糕中的蛋白霜比做戚风蛋糕用的更加细腻。烘烤时用的是水浴蒸烤的方式，但也要注意不要烤过头了。烘烤到位后应马上关掉烤箱电源，利用余热慢慢烤透。 这款乳酪蛋糕让人吃过一次就终生难忘。 冰冰凉凉，夏天绝对不能少~（18cm圆形模具用量） 来自《跟着小嶋做烘焙》
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