无盐黄油-一米美食

巧克力蔓越梅吐司

爱和自由老师的方子改的，其实和原配方差距蛮大的，尤其水量，增大了不止一点点，是好几十克，然而面团并不粘手，相反我觉得手感很舒服。不过新手还是预留30克水好了，根据情况增加。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！

无盐黄油 48651 浏览

红茶酥饼

这个是根据小嶋老师的方子略作修改而制作的一款饼干。由于用了发酵型的黄油，所以味道更加浓郁，口感更是酥到不行，一口咬下去都是满满的幸福感。并且我将原配方中的伯爵红茶改为滇红，说实话，会更突显出茶香味。因为本人不爱吃太甜的东西，所以也将原配方的糖粉减量。制作过程完全是依照小嶋老师的步骤来进行的。下面表格括号里为原配方。（来源于：《跟着小嶋做烘焙》）

无盐黄油 43251 浏览

草莓瑞士卷，蛋糕卷（黄油版）

觉得这个蛋糕体非常好吃，虽然我是蛋糕小残手，还是决定要分享上来，配方来自稻田多佳子，三能金盘大小

无盐黄油 27515 浏览

自制美味花生糖

最近爱上了这糖～一旦吃上了～一口接一口欲罢不能啊！

无盐黄油 14547 浏览

核桃黄油饼干

按君之的蔓越莓饼干改的，希望好吃，另外，西点热量超高，吃起来要慎重！

无盐黄油 9793 浏览

新手面包黄油蒜砖（薄灰方子）拯救失败土司良方

哈哈，买了薄灰的书有一阵了，但又减肥，所以好久都没做面包了好吧，我是对烘焙很啥耐心的，心想着这一次按书做总该没问题了吧。。但又由于没听话，酵母好像放少了。所以做出来的蜂蜜面包不是很成功。萌俊只尝了一口便叫唤着不吃了。0.0 也不能浪费啊是不是。按着书上的方子，又把面包加工了一下，变成了蒜香面包。虽然形状上切的各种奇形怪状，但是味道上还是可以的。萌俊边吃边感叹到：“味道真不错啊，这是刚才那

无盐黄油 67530 浏览

简单的黄油霜

自创

无盐黄油 18746 浏览

什锦坚果薄脆

什锦坚果薄脆的方子去年10月份就整理了，拖延症一直到转年才把方子搬到下厨房。大概也是因为元旦去北京参加下厨房山川湖海厨房与爱大烩的“后遗症”吧，总觉得自己不是个合格的戴厨师帽的小厨娘，比起其他小伙伴儿的勤奋，我在下厨房的活跃程度都能用低调来形容。所以嘛，以后要勤劳起来，多多跟伙伴们分享整美食的心得。

无盐黄油 22253 浏览

旺仔小馒头

无盐黄油 62244 浏览

轻松满模的无添加棒棒糖蛋糕胚

棒棒糖蛋糕这种东西嘛，大家一般都是做给老公或者孩子的，所以我们都希望可以尽量少或者不添加泡打粉。然后它成功的关键…就是能否满模，但是不添加泡打粉的棒棒糖蛋糕又在满模这条路上曲折难行。作为一个天赋不高手比较笨又粗心大意的吃货，最大的爱好就是找最简单的方法做出大神一般的效果~ 方子参考了‘Tinrry下午茶“的用量用的是雨夜妮娜“不易消泡的日式手法，可可海绵蛋糕百战宝典”中的”分蛋打发全蛋法“

无盐黄油 7330 浏览

淋酱巧克力蛋糕！

无盐黄油 72502 浏览

巧克力熔岩蛋糕

配方来自Miss方的烤时光，这款蛋糕做起来简单，浓浓巧克力味，蛋糕划开一个小口，巧克力就像火山的岩浆一样流出，挖上一勺送入口中，那感觉简直妙翻了！这款蛋糕我女儿经常当宵夜，当然人家是瘦子任性，怕胖的还是早上吃吧。因为女儿很爱这款蛋糕，做了好几次，想想还是写个菜谱备着，也推荐给喜欢巧克力的厨友。 Ps，这款蛋糕就是要高温快烤，故意不将内部烤熟，所以温度时间很关键，以达到外部坚固，内部软心的效果，趁

无盐黄油 72928 浏览

颜值超高的双色曲奇

第一次战战兢兢的写菜谱，有点啰嗦(๑•́ ₃ •̀๑)。首先除了曲奇材料还要确定你手边有三只（两小一大）的裱花袋，一次性裱花袋最佳！！！（只有一个裱花袋就做单色好了，好吃就是王道！）方子使用惠尔通4B裱花嘴，你值得拥有！过程图？并没有！心血来潮写哒，不犯懒的时候再补齐图片。

无盐黄油 49737 浏览

棉花蛋糕卷

这个蛋糕卷方子是参考妍色和印佳的，卷卷组织细腻，口感绵滑，相当好吃呢。

无盐黄油 42737 浏览

海绵蛋糕

海绵蛋糕 (Sponge Cake)，是和戚风蛋糕并驾齐驱的一款经典蛋糕，常常用作其他奶油蛋糕、慕斯蛋糕的胚子，单独品尝也是非常美味，口感蓬松柔软。作为烘焙爱好者，这款基础而相对戚风更为简单的蛋糕，怎么能不尝试一下呢？海绵蛋糕和戚风蛋糕的制作过程相似，区别在于海绵蛋糕采用全蛋打发法，即蛋黄和蛋清先混合后一起打发，而戚风蛋糕则用分蛋打发法，即蛋清、蛋黄分别打发后再混到一起。事实上，戚风蛋糕是由海绵

无盐黄油 6163 浏览