蔬菜水果-一米美食

茄子肉丁

茄子是夏天很常见的平民菜式了。在无数个偷懒的日子里，我都会把茄子切成条，放电饭煲的蒸架上蒸熟，然后凉拌了来吃。不过，入秋以后，慢慢发现这样做的茄子，开始有点淡淡的苦味，问了菜场里的阿姨，说是季节的原因，很正常。

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盘龙茄子

这个盘龙茄子我在聚会是第一次做，受到了大家的好评，有肉有茄子，而且酱香味儿十足，特别对我们东北人的胃口。今天的菜除了成品图剩下都是拿老徐的相机拍的，不大会用，有打闪光灯的，有关闪光灯的，拍的不好，但是心情好啊，郁闷的时候雨点总劝我，知足吧你，一天平平安安的，安安稳稳的，嗯，我可知足了，我的菜都带着幸福劲儿，哈哈。

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微波茄子

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豆角炒茄子

经常在饭店吃到，挺好吃，就回家自己做，味道和店里差不多哦！

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腐乳烧土豆茄子

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凉拌茄子

夏天真是吃各种凉拌菜的好时候啊，北方人吃粗粮比较多，各种面食搭配着，最记得吃莜面的时候，总是搭配着凉拌茄子呢，莜面与茄子一起上锅蒸，出来之后经过老妈妙手调味，满满的全是回忆啊~ 可惜我只会做超级简单版本

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家传古法蒸茄子

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酥炸藕丸

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酸甜胭脂藕

超萌，超惊艳哦——酸甜胭脂藕

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凉拌莲菜

家乡的一道经典宴客菜

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湘乡回锅藕

这道回锅藕，是从贝太上找到的灵感。素来喜欢吃藕，但多是清炒或炖汤，第一次看到这样浓重口味的做法，仅看了一眼卖相，就彻彻底底被诱惑了。原方中用到了豆瓣酱和甜面酱，恰好手边没有，换成香辣酱，又是一种别样辣滋味…

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糖拌莲藕

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炸藕盒

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素炒藕条

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酱香茄子

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麻婆茄子

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麻婆茄子

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塔香茄子

有一天看台湾娱乐节目＂康熙来了＂，女艺人带着自己的妈妈到节目上蒙着眼睛吃三道菜猜那个是妈妈做的，其中瑶瑶妈妈的菜是塔香茄子听着应该不错，但是那位瑶瑶妈妈做得有失水准，瑶瑶吃了三道，选了一个不算难吃也不算最好吃的，结果猜错，最难吃的那道是妈妈做的。节目只是为了娱乐，没有讲这道菜怎么做，我凭想象做了一下试试，味道还不错〜是一道很下饭的家常菜^_^

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茄子烧豇豆

豆豉是湖南特产，所以决定用湘味做法来炒这道家常菜，让它变成辣得过瘾的美味下饭菜。为了吃得健康，使得茄子少吸油，我一般会提前预处理茄子，也就是放入微波炉中高火转上两，三分钟，这样茄子基本将茄子预熟，最后炒菜时只需要普通的油量，但味道一样的好吃，不信试试，很好的窍门哟。

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豆豉茄子炒豆角

豆豉是湖南特产，所以决定用湘味做法来炒这道家常菜，让它变成辣得过瘾的美味下饭菜。为了吃得健康，使得茄子少吸油，我一般会提前预处理茄子，也就是放入微波炉中高火转上两，三分钟，这样茄子基本将茄子预熟，最后炒菜时只需要普通的油量，但味道一样的好吃，不信试试，很好的窍门哟。

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