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轻盈提拉米苏

轻盈提拉米苏

稍微玩过一点烘焙的人都知道，提拉米苏的灵魂是马斯卡彭奶酪，手指饼，浓咖啡，和酒。 因为马斯卡彭奶酪成本昂贵，你通常无法在一般的蛋糕店里买到真正的提拉米苏，所以我一直建议周围的朋友们，如果真的很爱吃提拉米苏，就自己动手去做。因为提拉米苏真的是很简单却超级美味的经典甜品。 做了那么多次提拉米苏以后，我开始希望尝试更进阶的方子，于是目标之间锁定了Pierre Herme——被誉为甜点界的毕加索的甜点大师
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KFC炸薯条

KFC炸薯条

在家自制炸薯条 以后再也不用去肯德基卖咯
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糖蒸酥酪

糖蒸酥酪

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猕猴桃酒

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各种果酒尝试
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蜜豆芝士小蛋糕

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【雷蒙德的】手指巧克力泡芙

【雷蒙德的】手指巧克力泡芙

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炸弹泡芙

炸弹泡芙

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泡芙

泡芙

泡芙壳 馅料用的是君之的香草奶油馅 忘记拍填好馅料之后的照片了 （因为填好馅就被吃掉了）
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泡芙

泡芙

外皮苦苦的，内心甜蜜蜜，很完美的搭配。内馅儿选用卡仕达馅儿，吃起来健康无负担。
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巧克力闪电泡芙

巧克力闪电泡芙

外皮苦苦的，内心甜蜜蜜，很完美的搭配。内馅儿选用卡仕达馅儿，吃起来健康无负担。
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巧克力酥皮泡芙

巧克力酥皮泡芙

外皮苦苦的，内心甜蜜蜜，很完美的搭配。内馅儿选用卡仕达馅儿，吃起来健康无负担。
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奶油泡芙

奶油泡芙

被圆滚滚胖乎乎的泡芙萌到了，又想起欠朋友好久好久了，于是。。←_← 相原一吉的《幸福的烘焙时光》里的方子。 我想说，材料份量好准确！！(⊙o⊙) 两个鸡蛋，整好。 说是24个，整好！•﹏• 出来效果真是好，空间很宽敞完整。 初次完全没有压力。+_+
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（转载）脆糖小泡芙

（转载）脆糖小泡芙

脆糖迷你泡芙 （直径2CM泡芙约65只）
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川上文代的圣多诺黑香醍泡芙

川上文代的圣多诺黑香醍泡芙

Saint-honoré聖多諾黑香醍泡芙是呈献给糕点师傅及面包师傅守护者的圣多诺黑主教（6世纪时Amiens地方的主教）的糕点，故以此命名。也有人说是因为这种糕点首创于巴黎圣多诺黑街上的chiboust糕饼店，因而得名。使用在卡仕达奶油陷中拌入蛋白霜做出轻柔口感的圣多诺黑奶油陷（又名吉布斯特奶油陷）。也有人说在19世纪时，将这种糕点和奶油实际创作的是Auguste Julien.
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酥脆榛果泡芙

酥脆榛果泡芙

前几天微博上有童鞋发了个关于泡芙的视频，我很认认真真的从头看到尾，原来泡芙这份闻名于街头巷尾的平民甜点，实际上出生于欧洲皇室，是两大王朝婚宴上的压轴甜点。记得视频里有缎话是这么说的：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，才诞生出了奶油蛋糕，而一直暗恋着奶油的面包伤了心，只能变成了泡芙，把这份爱埋藏在心里~~~ 以前一直在外面买泡芙吃，都是软软的，里面填满了奶油，以为泡芙就应该是这样的。学了烘焙以后，才知
泡芙 20832 浏览
基础泡芙

基础泡芙

适合烘焙新手的泡芙～不会失败～
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覆盆子奶油泡芙

覆盆子奶油泡芙

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奶油泡芙

奶油泡芙

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泡芙（基本款）

泡芙（基本款）

配方选自Sachi（日本）《自制不一样的花式甜点》中的“修女泡芙”。个人感觉吃起来比不含牛奶版本的泡芙更香！不灌任何馅儿都特别好吃。
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小岛老师泡芙

小岛老师泡芙

按小岛老师的方子作皮，馅不是按照老师的方子做的 步骤图用老师的照片，自己没拍
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