港式土司超大版-----金大旺老师配方
正常的450克土司模具你仔细看，底下会有三个洞，一般我就拿它做标准，可以很好的把三个面团定位，这个三能的金波底是五个洞，能做出800克土司，其实这个模具蛮好的，不大不小，不过不知道什么原因，现在三能已经没有这款了，那么配方我们就忽略了，还是按照450克模具下料。 金大旺老师的配方
吐司
16928 浏览
Polish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
O(∩_∩)O~ 标题我已经写了，这个吐司真的是到了不推荐不行的地步。这是深受我们美食群姐妹喜爱的一款吐司，好做、味道好、组织棒，是我们大家常做的一款吐司。 我觉得一个好的方子在于谁都能做好，当然这个前提是你要知道做吐司的基本知识。不是自夸，虽然我做面包经常高个子，但是这款更显得挺拔，而且出炉几乎没有任何凹、回缩。 ———————————————————————————— 再者，其实我是一个
吐司
3831 浏览
体验经典—妃娟100%中种【北海道吐司】（附详细步骤图）
网上流传的妃娟老师的100%中种北海道吐司相信很多TX都做过，100%的中种加大量的淡奶油做出的吐司不用多说，尝过的就知道好吃，没尝过的一定要试试。 中种法就是将配方中一定量的面粉和占此面粉量约60%的水及全部酵母搅匀后形成中种面团，待其充分发酵后加入其余的原料，搅拌到需要的程度，松弛一定时间后分割整形。中种法制作时间较长，但发酵时间灵活。中种面包比直接法大，组织柔软，老化相对较慢。（摘自自
吐司
16407 浏览
白白吐司（低卡路里）
直接法也片片松软绵密 长久保湿值得拥有~ 不仅低卡路里味道也是最最百搭的纯粹质朴 用来做三明治再好再好不过了。 记得用心去吃喔~⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ 12X12方形吐司盒或450g长条吐司盒都可 做三明治推荐用12X12方形吐司盒 做出来的吐司够大片正正方方夹任何食物都比长条吐司盒做出来的吐司要好看好夹
吐司
9827 浏览
淡奶油吐司--冷藏中种法
冰箱里还剩一百克淡奶油，已经开了很长时间了 想来想去拿来做吐司 这个季节用冷藏中种法真的很方便 所以经常有小伙伴跟我吐槽说每次一做面包就要做到下半夜的同学们 可以合理安排自己的时间哦 早起五分钟，将种面揉好放入冰箱下班后回来做刚刚好的 或者晚上做好种面放入冰箱，第二天早餐后也可以悠哉悠哉的玩面团呀~~ 总之，办法都是想出来的。 做面包是一件非常开心的事 合理的安排自己的时间，让自己可以轻松地享受整
吐司
28881 浏览
爱的彩虹蛋糕「厨娘物语」
嗨各位，我是小鹿！ 是的，今天是周四，我晚了一天才发文~ 昨天的我干嘛去了呢？ 这两天出差去了北京，受邀参加微博的v影响力峰会。 这周的视频都是我半夜在酒店里剪完的，实在没时间再写图文教程了，拖更一天你们表生气呀！ 来！和你们分享一件开心的事！ 就是...我获奖啦！得了微博2016美食v视频博主top10。 看！最矮的那个就是我！ 哈哈上台领奖紧张到鞋带松了都不知道，被老白嘲笑到现在。 微博官方称
蛋糕
27011 浏览
手打咖啡（上层泡沫版）
看了夏日蔷薇的手打咖啡配方，自己也试着做了，打久了，就打出一层厚厚的绵密的泡泡，口感很好。 在此谢过夏日蔷薇Rosa。 我用的是最普通的雀巢铁罐咖啡粉，也用过雀巢金牌咖啡粉（口感更好，无咖啡渣）。
咖啡
3154 浏览