口味特色-一米美食

【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角

平时呢，为了省时间，我都会常备一卷香草蒜蓉黄油酱在冰箱里面，有时候做了面包，尤其是欧包，早餐都会切两块包，再切两片酱，稍微涂抹开丢烤箱焗上几分钟，就变成县城的蒜香面包。但这个东西更频繁的用途，是在做意面的时候直接切一块拿来热锅，然后下酱下面，省了还要爆锅洋葱蒜片的时间了。

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西式香烤土豆

一道新颖的西餐，配上酸奶油，非常美味！菜谱来自Dorling Kindersley

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红酒蜜汁牛排

一顿美味铺陈的饕餮大餐中，开胃前菜总是那么爽口，甜品总是那么诱人，但只有主菜才是主角，给你提供充足的能量。爱情如同西餐里的主菜，是不可替代的。主菜之前总会先上一道头盘，打开彼此的胃口，相谈正欢，惺惺相惜之时，就该吃道主菜来含蓄地表达彼此的爱意了。主菜是西餐中的重头戏，有鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉等。鱼类菜肴在西餐中多以各种淡、海水鱼类和贝类为主。肉类菜肴的原料取自牛、猪、羊等各个部位的肉，其中以牛

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烟熏鸭脯肉红酒梨

摆盘和酱汁是西餐菜品成败的关键这道菜的主食我选用了甜玉米，也可以用土豆或意粉做主食；沙拉我则挑选苦菊和紫甘蓝来搭配，选用更健康的油醋汁代替沙拉酱；油醋汁是用三份的红酒醋（如果没有，可以用苹果醋或白醋加点红酒汁代替），一份橄榄油，再加入适量的盐和胡椒粉，一起搅拌均匀；不过蔬菜沙拉最好是摆盘前再凉拌，如果凉拌后放置时间过长，叶菜看着会没有那么新鲜。主料-----烟熏鸭胸脯肉，已经腌制

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蔬菜高汤(Vegetable Stock)

蔬菜高汤(Vegetable Stock)是西式烹调里很常见的材料，经常出现在菜谱当中，在这里我们分享一个我们自己喜欢的蔬菜汤的菜谱，当然你也可以把平时做饭剩余的蔬菜来自由搭配，烹制蔬菜汤备用。准备时间15分钟，烹饪时间30分钟，制作1－1.5升蔬菜汤，够进一步烹饪四人份汤或者六人份开胃菜。

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这两年吃了不少打着“fusion”特色的餐厅，其实就是用亚洲的菜肴，按西餐的格式搭配。什么叫“西餐的格式”？其实，东西方的饮食文化差异，不仅仅体现在原材料、调味品和烹调方法上，连“一顿饭”包括哪些基本元素，也是不一样的。在西餐里，最基本的一顿饭由淀粉、蛋白质和蔬菜组成。淀粉可以是面包、土豆、面条、米饭、红薯……蛋白质可以是各种肉类或素食蛋白，蔬菜则可以是生吃的沙拉、烤蔬菜或平底锅煎菜，东欧和南欧也

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肉丸子之祖传秘方西式结合好吃cry

我喜欢小肉丸，一口一个。要说大肉圆是肉食主义者的大爱之菜，那小肉丸子绝对就是我们的零食！所谓的祖传秘方，会在下面的配方中提到。油少，香，松嫩。是这道菜概括之词，我给它取名：夺命肉丸！

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黑椒牛柳炒意粉

嫩嫩的牛柳加上意大利粉来炒，再配上一点黑椒碎就成了西餐厅经典的主食，现在连茶餐厅也在出售这款主食，而且销量还相当不错。

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西式煎饼

儿子喜欢吃煎饼，于是不厌其烦淘來山东铁饼铛，自己动手调制杂粮面液，为无肉不欢的儿子设计一款中西合璧煎饼~干净又营养！

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レンコンステーキ西式莲藕片

来源《全世界最简单的西餐》，一眼看完的菜谱，一手做成的美味！法国美食作家兼摄影家J.F.马莱风靡全球的菜谱书，全书只用2-6种食材，简单几步就可完成一道西餐家常菜！

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饼干奶油派【全世界最简单的西餐】

来源《全世界最简单的西餐》，一眼看完的菜谱，一手做成的美味！法国美食作家兼摄影家J.F.马莱风靡全球的菜谱书，全书只用2-6种食材，简单几步就可完成一道西餐家常菜！

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西式罗宋汤

“罗宋汤”，好吃却难做。如果简单地把作料一锅煮，只能称为“杂菜汤”。真正好喝的罗宋汤应该是不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻。这是看一档美食节目时学习的，熬出一锅好喝的“罗宋汤”，奥秘关键在于4种调味和4起油锅。 4种调味：黄油，鲜奶油，鲜奶和蕃茄酱 4起油锅： 1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味； 2.再起油锅将胡萝卜、土豆、卷心菜等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能

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罗宋汤

中国人最熟悉的西式浓汤

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奶油番茄浓汤

有博友问孩子不爱喝汤怎么办？其实，我的经验是，没必要逼着孩子喝汤，孩子的胃容量本来就比较小，一碗汤下肚了这一顿饭就吃不了太多主食副食了。或者，换个方式喝汤来吸收更多的营养，比如，以鸡汤煮饭，以牛骨浓汤做面条或馄饨汤底；或者，试试这样的西式汤品，以中式的高汤老汤做汤底，蔬菜煮熟后一并打成泥，以面包佐食或直接拌饭，也是一顿美餐呢～

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芝士培根焗薯蓉

100%成功---芝士培根焗薯蓉

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芝士焗西兰花

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力；同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环

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口味特色

孜然羊肉烤箱版

韭菜煎鸡蛋

时日午餐(西餐)

萌萌哒蘑菇开放三明治（最简单的西餐——南京站）