口味特色

日式寿喜锅

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日式蔬菜汤

妈呀吓了我一大跳!!这个菜谱怎么突然被关注了。。。。受宠若惊啊。。。。 补充一下,量我平时都是凭感觉来放的- -所以很难精确到多少克。。但是所有的蔬菜一样都要是新!鲜!的!我们家平时其他不注重但是蔬菜和鸡蛋一定坚持买有机的。。这样做出来的东西确实很鲜!自然调料就少了。放这个菜谱的时候时值我感冒时,热热的非常适合冬天感冒没胃口的时候喝,可以补充体力和营养哦。 也谢谢大家的喜欢么么哒! 以上 8-3更
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日式味噌圆白菜(素食)

圓白菜在家鄉俗稱高麗菜,清甜爽口,適合清炒及涼拌。其中涼拌最佳,能夠最大化保存蔬果中的酵素。 圓白菜對於腸胃不好の人,是很好的食療方,我的胃自幼欠佳,常常將它打成蜂蜜果汁喝,非常舒服。 這道菜既營養方便,口味又爽脆,重點是任何人都能上手作好~
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【曼食慢语】日式焦糖红薯

这大学芋是一道非常非常简单的日式甜点,原料都是最家常的,做法也是最简练的,味道却是最温暖的。据说日本人管咱们的拔丝红薯叫中式大学芋,那相对的是不是可以管这大学芋叫日式拔丝红薯呢?当然跟具有一定技术含量的拔丝红薯比起来,大学芋实在是太简化了,从准备到出锅10分钟都不用。 酱油是这道甜品的点睛之笔,一点点酱油的加入可以引发彻底的改变和提升。醇美的酱香引出更具层次感的红薯香味,而酱油的咸鲜也能衬托出红薯
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日式柠香腌萝卜

腌了两天的萝卜爽口清脆,没有萝卜味,尽是微咸清甜,还伴有柠檬和橙子香,第一次腌就很成功啊满地打滚。
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简洁版日式寿喜锅

简洁版就是图个省事快捷,但有尽量不失原本应当有的美味。这版简洁的寿喜锅从备料到最后开吃顶多半小时,是上班族冬日的好福利~
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奶香濃濃,烤西红柿鸡蛋盅

喜歡吃軟乎乎又帶點奶香的蛋? 也喜歡西紅柿酸甜的味道? 更喜歡把西紅柿和雞蛋煮在一起的香味兒? 要不試試西紅柿和雞蛋的另一種吃法? 私房快手小食,西式料理的小配菜,作法簡易,吃來鬆軟,也沒有廚房油煙的困擾哦~ 以下爲二人份量。
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香煎茄子

今天在微博上晃荡,瞧见CANDEY姐更新了一个新菜谱,居然是茄子!做法我真的没试过,材料简单,操作简便,得嘞!今儿茄子就死得其所了!大眼瞪小眼的僵局终于打破了!撒花!鼓掌!谢谢CANDEY姐。。
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煎西葫芦

说起爱上西葫芦,也跟云南饭馆的烤西葫芦有关 烤西葫芦,云南饭馆比较多见,很简单,就是切片的西葫芦,抹上油,盐,孜然,辣椒粉等进行碳烤。吃过这个之后我就知道了,自己不爱吃的是炒西葫芦,因为炒起来很容易出水,我却大爱烤西葫芦的味道 今天的煎西葫芦跟烤的道理一样,只是量不多,大热天的也懒得折腾烤箱
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清煎蘑菇

春天吃菇类也很好~虽然以现在的种植技术,任何季节都可以吃到菇,可它们的味道却越来越淡。现在的我,比任何时候都怀念儿时吃的各种菌菇,自然生长而有着每一类独特的味道。这一道煎蘑菇,用最简单的方法焙制,保留原味。作料只有盐和黑胡椒,没放一滴水却在蘑菇的“小碗里”凝出了最原始的美味汤汁,也算是对自然的馈赠最好的致谢。
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香煎莲藕肉饼

好喜欢吃莲藕肉饼呀! 第一次尝试做,得到了家里人的一致好评! 煎香的肉饼可以蘸着沙拉酱或者泰式甜辣酱吃,赞呀!
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紫苏煎黄瓜

我必须严肃地告诉你们,紫苏煎黄瓜真的是一道好吃得无语伦次的素菜!        用烹肉的方法,将黄瓜先煎后煮,煎得软趴趴的好吸收酱油的咸鲜和紫苏蒜蓉的香味,冥冥之中就会产生在吃肉的错觉。    黄瓜真是脾气好得没话说的一款蔬菜,生吃或凉拌,它可以带出微风雨露一样的清新感觉;把它稍稍煮软了,又能乖乖地吸收其他味道,却不会喧宾夺主,甚至可以假装自己是一块肉,满足你肉欲的胃口。    所以,请善待黄瓜这
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少油版---煎藕盒

喜欢吃藕盒,但祖传的手艺,做藕盒须用油炸,每每看到炸好的藕盒满脸的油光时,再馋也得忍着啊。所以我果断得把“炸”改为“煎”。这样就可以吃完一个吃两个....... 小妙招:要让夹在藕盒里面的肉馅吃起来不腻,可以往肉馅里加入一点蒜黄。
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冰花煎饺(蕾丝版)

其实一般叫它冰花煎饺,以前写过一篇的(文艺范儿的----冰花煎饺)。但是一直有想重拍一次的念想,今年拍了2次,这一次勉强达到了我的要求,上一次煎过头了,虽然没有糊味儿,但是颜色太深了,实在不想放上来。这一次颜色还不错,可惜天公不作美,那天是个大阴天,照出的照片也不是很出彩,算了,凡事都不可能达到完美。鉴于这次冰花的状态是我制作水平的一个巅峰,我决定给她的名字也做个升级,本宫赐名为----蕾丝煎饺。
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煎茄子蘸蒜汁儿

夏天里最喜欢这样吃茄子。
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香煎三文鱼

三文鱼平常最多的吃法一般都是生吃,但那是偏日式的吃法,当天的情人节晚餐我打算偏西式,所以自然不能生吃。偶然翻到一本书,上面粗略介绍了三文鱼的简单做法,我赶紧的实践了下,用到的配料其实很中式,但是,经过腌制后再煎香的三文鱼块,外层焦香又很入味,里层却还柔软中夹着生,口感非常好。 这道香煎三文鱼会成为我做家宴的保留菜式,不管是搭配中餐还是西餐,都很合适,尤其是对于那些不爱吃生鱼片或者是家中有小宝贝们想
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酱煎金针菇培根卷

培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。一道简单易学的酱煎金针菇培根卷,带着浓郁的烟熏香味,煎烤金黄的培根裹着脆爽的金针菇,一口下去让人回味无穷。
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懒人咖喱花菜

一颗大花菜实在吃不掉,只好这样做,没想到味道不错!用料简单,懒人有懒人的做法!
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泰式绿咖喱大虾

偶然在微博上看到恒殊分享的绿咖喱方子,在下厨房还没看到特别类似的,自己建一个吧……尝试过鸡肉和纯素,说真的,最美味的是蘑菇,但是还是要加荤菜更鲜。虾比鸡肉更好吃。嗯。 泰式菜=夏日最佳
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