特色食品-一米美食

花味道の樱花酱

小区里的晚樱已经开到了最茂盛的时候，满树的花团锦簇远远看去是已经色如胭云。花一天的时间制作樱花酱，让短暂的花期再延长一点。手工制作的樱花酱除了可以自己食用外，作为赠送朋友的手办都很有意义呢。

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土家酱肉饼

土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。揭秘，我实际有点标题党的嫌疑了，因为我不是土家人，也没有加盟土家酱香饼。

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#寻找记忆中的味道# 虽然现在在北京生活，但是在东北长大的我，还是最钟爱妈妈做的东北菜--酱骨头，酱骨头可是东北的一道传统名菜，长时间的炖煮，肉质也不会发柴、发死，酱香浓郁，回味悠长，无人不喜爱的一道美食！大街小巷都可以看得到酱骨头馆，记得小时候，我们家旁边就有一家酱骨头馆，每天放学回家都可以闻到酱骨头的诱人香味！虽然酱骨头家家户户都会做，但是自家做的就吃不出骨头馆那么正宗的味道，我妈就去请教这个

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自制杨梅酱

外地学习回来，发现朋友送的杨梅基本没人动过，仍在冰箱冷藏着。可以表明我就是吃货！-------------做杨梅酱，动员大大家一起吃。嘿嘿！！！！！但是，家里麦芽糖什么的都没有，只有冰糖，果冻，看看能不能成功？！期待！！！！！

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焦糖椰香抹酱

在海南旅游时候宾馆的自助早餐，抹酱选项之一就是这么一个棕色的糊糊，鼓起勇气尝了一点，让当时仅仅习惯炼乳果酱配吐司的我很是惊艳。后来才知道此物其实原产自南洋，班兰和椰浆是它的主体，焦糖算是可选项。也有的做法是不熬焦糖，直接用新鲜榨出的班兰汁，做出来是绿绿的一罐。鉴于我对焦糖实在没有抗拒力...还是选择前者吧。这个抹酱绝对是椰子迷的爱，焦糖和椰浆的香味十分契合，加上班兰叶十分亚洲式的糯糯的独特香味

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玫瑰酱（糖玫瑰）

玫瑰花作为可供食用的药物，是正式载入《食物本草》的。玫瑰花的滋润养颜功能更不在话下。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁”。

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正宗东北鸡蛋酱

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墨西哥鳄梨酱Guacamole

鳄梨酱(Guacamole)是一款墨西哥著名的果酱，主要用来配搭墨西哥玉米片和Taco食用，当然大家也可以发挥想象力把鳄梨酱用于一面、鸡蛋等上面

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万能番茄意面酱

万能嘛，意面，披萨都用得到。早上烤了几片面包，一杯牛奶。晚上煮一把意面，浇上一些酱汁儿。做一次，吃一个星期，正合适啊正合适~哈哈哈哈。

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酱爆鸭肉

在电视上学来的一道菜，据说可以吃出北京烤鸭的味道。而且还吃不出鸭肉的腥味。尝试了一下，果然很不错。有股浓郁的酱香，非常下饭。

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紫菜酱

有了这道酱，无论是用于炒、凉拌还是烧菜，都能轻轻松松做出地道的川味呢。

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去哈佛学烹饪 - 做最香醇的牛奶酱

有了这道酱，无论是用于炒、凉拌还是烧菜，都能轻轻松松做出地道的川味呢。

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自制老干妈酱

有了这道酱，无论是用于炒、凉拌还是烧菜，都能轻轻松松做出地道的川味呢。

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懒人必备的万能茄子酱

超下饭的茄子酱，做上一大碗，用它拌面条、拌米饭、抹馒头，懒人必备啊^_^

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抹茶牛奶酱

这个是没有➕淡奶油的抹茶酱，适合我这种熬好一口气抹半瓶的人………稍微低脂那么一点点?

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五香蛋酥棋子豆

“二月二”的必备食物——炒琪，也叫“棋子豆”，长治人称之为“琪炒”。“炒琪”的做法是面粉里放上熟油，盐，鸡蛋，花椒面等调料，和成软硬适中的面团，擀成圆饼状切长条，再切成小疙瘩，放入观音土中炒制而成。无论是炒黄豆、炒玉米还是炒琪，都是用土做介质，使食材受热均匀，炒制过程保证食材不焦不糊，炒好后口感酥脆，带有特有的黄土气息。这种朴实的作法，深谙祖国医学的食疗养生之道，二月二吃炒豆、炒琪、炒玉米，吃的

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寿司甜甜圈

创意来自Ins的Sam，其实就是寿司换一种形状啦。夹馅儿及装饰可以自由变换，比如牛油果，紫甘蓝，生菜，虾，三文鱼，甚至培根，香肠，奶酪等。

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茉莉花酱

我们横县是最大的茉莉花产地，每年五月花开都会有各地的茶商拉茶叶来窨制茉莉花茶，其实茉莉花除了可以窨制茶叶还可以食用如要，茉莉花可以清热解表，是夏日食用佳品，不过茉莉花吃起来味苦，做花酱刚好可以降解苦味还保留了茉莉清香

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酸甜菠萝酱

[简单三步熬制出--酸甜菠萝酱] 第一步：盐水浸泡去涩第二步：砂糖腌制去酸第三步：小火熬制起胶

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爱心蛋白酱

在东北菜里，酱扒茄子也算是一道经典的素菜了，很有东北菜喜欢用大酱做菜的特点，虽然没有地三鲜那样在全国的名气，但是好吃程度却和地三鲜（请点击地三鲜的做法）有一拼（我觉得比地三鲜好吃），用来佐饭，那可真是米饭的杀手，所以正在减肥已经戒掉米饭的朋友就不要看了，免得重新端起饭碗，毁了刚刚见到的减肥成果。这道菜我吃过好多家的，但是最难忘的只有一次，是几年前在一个很不起眼的小餐馆里吃的，端上来后也是象所有的

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