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食物本味:南瓜栗子小蛋糕

小的时候只喜欢吃南瓜饭来着,开始下厨才了解南瓜原来有那么多中做法啊。 而且用在烘焙里面真的不是一般的好吃~ 这个南瓜栗子小蛋糕,我把这两个食材作为了主要的材料,吃的时候,也充满了他们的清香。 小蛋糕烤出来的时候金黄金黄的,香的不得了,软软的,里面的栗子呈颗粒状,吃的时候很有满足感,重要的是还低脂呀~ 我做的这个蛋糕是9个的量,不多不少的,大家可以根据用量自己算一下多少刚好做6个哈,就不用烤两炉了。
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无粉巧克力蛋糕

马芬(Muffin)作为快速面包的一种,和蛋糕相比,马芬少了打发的步骤,在泡打粉的协助下,成功率几乎是百分之百,也是最受烘焙新手欢迎的小点心之一。正值草莓季,何不来一道应景的草莓马芬。粉嫩的颜色搭配满屋的香气,寒冷的冬日顿时少了一份寂寥,多了一份温馨。
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草莓马芬

马芬(Muffin)作为快速面包的一种,和蛋糕相比,马芬少了打发的步骤,在泡打粉的协助下,成功率几乎是百分之百,也是最受烘焙新手欢迎的小点心之一。正值草莓季,何不来一道应景的草莓马芬。粉嫩的颜色搭配满屋的香气,寒冷的冬日顿时少了一份寂寥,多了一份温馨。
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长寿面蛋糕

我们工作室点单率很高的一款蛋糕,男女老少都适用
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鲜花蛋糕

Yu's cake 雨儿私房甜品
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人吃人赞的脆皮小蛋糕

街口卖小蛋糕的店十里飘香,一点都不夸张,因为他肯定加不少的香料添加剂,所以在家里自己做是最实在的。操作简单,只是在打发全蛋的时候时间有点长,需要一点耐心。为了健康,为了家人,这都不是事儿啦~
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奖状蛋糕

送给lg的蛋糕。
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黄金甘薯蛋糕条

制作成条状携带跟食用都很方便的黄金甘薯蛋糕条,搭配着底部脆脆的饼干底吃起来更是美味,大家都可以尝试一下(此配方翻译自日本cookpad网站,原作者:nyonta)
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清水小蛋糕

这款蛋糕用蛋量较高, 并且只用色拉油不用水,充分体现了油脂在蛋糕制作过程中的作用:使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软(柔软只有油才能起到作用,水在蛋糕中不能做到);具有乳化性质,可保留水分;没有蛋糕油, 没有泡打粉, 没有任何添加剂, 同样品尝"云朵般的细致", 非它莫属了!改善蛋糕的口感,增加风味。
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奥利奥奶油盒子蛋糕

过年时候有人送来一盒草莓夹馅的奥利奥饼干,说真的,那个味道的确不好闻,放着一直没有人肯吃,但是扔了也可惜。于是我就将草莓夹馅去掉,做成奥利奥奶油盒子蛋糕。换了吃法,大家都抢着要吃。下面的分量可以做3盒709ML容量的盒子蛋糕。
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私房爆款之淡奶油招财猫蛋糕

非常香醇的巧克力味道, 愛巧克力一定會愛上它!
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巧克力紙杯蛋糕

非常香醇的巧克力味道, 愛巧克力一定會愛上它!
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三层富贵牡丹贺寿蛋糕

牡丹寓意大富大贵,最下面一层侧面的如意云纹寓意万事如意,都是很好的寓意,老年人很喜欢的
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特别特别简单的无油红枣蛋糕

分量:一方条(约等量6寸圆模) 烘焙:170度  中层上下火  35分钟   超级简单家常,枣香浓郁~~~~口感无油所以会比较滋密。
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搬运|粉红豹纹杯子蛋糕

该配方自创,揉完的面团软的像棉花糖,但是不粘手,成品口感有浓郁的奶酪奶香味,比北海道吐司口感更丰富,趁热配杯热巧克力,简直绝了,你一定要试试!(ps:揉面刚开始可能会有些崩溃,因为该配方含水量比较大,但是只要有耐心,慢慢就会成团不粘手了,成品会让你惊艳的:))
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酸奶鲜奶油蛋糕

酸奶蛋糕有很多种做法,以前很喜欢黄油版的,但是制作过程中黄油需要融化,在混入温度较低的酸奶以后。很容易再次凝固。蛋糕组织不够细腻。尝试过热蛋白打发,效果会改善些许,但是蛋白霜稳定性会弱,容易消泡。各种纠结以后,调试出了今天这款酸奶蛋糕。亲,不要把她和轻酪蛋糕混为一谈哈。她不是轻酪的替代品,完全不同的口感。相信你尝试一次以后绝对还会有第二次。。。。第N次。食材分量适合15CM圆模一个。
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小汽车蛋糕

这是我大侄子钦点滴!懒惰滴小姨必需做起啦!被他喜欢极了!小姨我心里乐开花了~
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戚风版海洋蛋糕

我自己做了改造!
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