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鸭 鸭肉 老鸭 鸭胗 鸭血 鸭掌 鸭翅 鸭舌 鸭肠 鸭脖 鸭肝
火爆双脆

火爆双脆

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炸荔枝胗

炸荔枝胗

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姜母鸭

姜母鸭

每次去厦门必吃大佳香姜母鸭，特别喜欢他们家的鸭胗，每次都吃不够。 回家后搜集了很多方子，加上对姜母鸭的本能回忆，整理修改了下，简单又美味的姜母鸭方子出炉啦～ 不加一滴水，汤汁全部由米酒、酱油和鸭肉本身的水分组成，浓浓的姜香和着米酒和酱油的醇香焖入鸭肉，高温下鸭肉自身的油脂和水分被蒸成姜鸭汤，鸭胗在姜鸭汤里焖煮，不仅吸收了鸭汤的鲜美，还经过了鸭油的包裹加热，口感香脆有嚼劲，较之于卤味店买来的卤味，自
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虾丸便当配鸭胗鸭肝

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卤个猪蹄子

卤个猪蹄子

百分百不会失败的卤猪蹄，简单的不要不要。
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腊味糟卤笋

腊味糟卤笋

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糟香腊味笋

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糟卤凉菜｜美食台

糟卤凉菜｜美食台

江南地区有“盛夏吃糟货”说法，炎炎夏日，无论荤菜素菜一经糟醉，立马清新爽口，胃口大开。嘉宾带来荤素两款糟味拼盘，介绍了素菜保持翠绿和荤菜去腥的方法，还分享了根据食材和糟制时间来调整咸度的小妙招。
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什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭，就是家里有什么临时组合。把食材切碎分别炒。
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香辣鸭胗

香辣鸭胗

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卤鸭珍

卤鸭珍

每次去卤味店总是忍不住点俩鸭胗，但屡屡出现的食品卫生及质量安全问题总让人担心。SO，那我们还是自己做吧，美食嘛，总是自己做的最放心！
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香菜拌鸭珍

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鸭胗炒时蔬

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盐水鸭胗

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可以当零食的一道菜
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盐水鸭珍

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青椒鸭肫

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芹菜炒鸭胗

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爆炒鸭胗

爆炒鸭胗

这爆炒鸭胗是道快手菜，味道爽脆鲜美，做法也很容易，加了雪菜有提鲜的作用。雪菜，就是腌制过的雪里蕻，也叫咸菜。
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咸鸭肫炒豌豆

咸鸭肫炒豌豆

最爱的菜之一，简单方便，咸鸭肫在菜市场就能买到
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菠萝炒鸭胗

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