异国风味-一米美食

日本豚骨拉面

做了这道菜后，才对日本拉面师傅佩服万分。做这道菜确实需要耐心，而且用料的配比因人而异，根据自己口味调整，变化多端。

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日式溏心蛋

在一夫食堂那看过做法，去年野餐时候做了一次带去大家品尝，都赞不绝口，入味好吃又有溏心软糯，挑嘴的孩子也超喜欢。捂蛋用的汤汁还可以留着做牛肉丼、臀肉叉烧，鲜美无比啊。

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日式炸虾

小朋友的最爱，做法也很简单。

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日式海鲜丼

日料里面最喜欢的就是这个海鲜丼，丼的意思类似我们的盖饭，米饭在最下面，碎海苔洒在饭上，上面摆各种生鱼片，就像寿司和刺身的结合体，用芥末酱油一拌，美味无比。去日本玩的时候一路品尝各种美食，发现最喜欢的还是这个，还好自己cos起来比较容易，重点就是食材一定要选好的，用寿司米来蒸饭，刺身选新鲜肥美的，就能做出正宗的日式海鲜饭。

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日式木鱼花高汤

日式木鱼花高汤　〝出汁″，是几乎所有日式料理的精髓，乌冬面，茶碗蒸，厚蛋烧，亲子盖饭，牛肉盖饭，味噌汤等各种煮物，都需要用木鱼花高汤。虽然现在也有非常方便的直接加入水中溶化的高汤料，但是讲究的料理人还是喜欢从木鱼花取高汤，味道更鲜美纯净。

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三文鱼茶泡饭

三文鱼茶泡饭，日式料理店里常见。自己动手，简单方便。

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日式烤三文鱼

好吃

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日式乌冬面

正宗日式乌冬靠的是柴鱼高汤柴鱼高汤很好煮比牛高汤和鸡高汤都容易有了柴鱼高汤基本上一半的日本料理都平趟了。。。柴鱼高汤的做法来自岛国酱料食谱，应该还算正宗，乌冬面也是在吃过北京一家很有名的日本料理的好吃的乌冬面研发出来了。

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刺身三文鱼

看小说，常有“鲑鱼色的天空”这样的形容，其实，鲑鱼就是三文鱼的学名。橙红色的鱼肉泛着油光，看着就那么有食欲。个人认为，刺身，也就是生吃三文鱼，是三文鱼菜肴的经典做法。至于其他的如烤制、熏制，反正我是不感兴趣的。有时候，最原始的吃法也是一种美，特别是对像三文鱼这类食材来说。

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日式炒乌冬面

三里屯有家日本小馆的炒乌冬面简直逆天的好吃~~味道浓郁面质爽滑劲道。某天夜里被饿肚子大魔王唤醒，就是想吃这一口啊~搜罗家里的材料，做个八九不离十（我这个没加洋葱，因为家里没存货，正经的应该是需要加入洋葱的）

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日式照烧虾

日式照烧虾。虽然这种做法不见得有多正宗，但是简单啊，美味啊---就够了！！

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日式鲜虾味增汤

味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。

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娘惹叻沙

Laksa，华语里面叫叻沙，标准的娘惹风味。娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味，而里面的主食也是一定要用粗米粉。叻沙充斥着的辣、鲜、香的特点，可以在精神低迷，胃口萎靡下，使人为之精神一振，胃口也顿时兴奋起来。做叻沙我最青睐加上豆泡，煮过的豆泡就像是海绵，肆无忌惮的吸饱叻沙汤里的汤汁和香味。待一口咬下去那畅快淋漓的感觉瞬间包围全身。米粉我选用的是新鲜的粗米粉，易煮好入味，泡在汤汁

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泰式辣炒海虹 mussels

海虹(青口)腥味很大，这道菜口味酸辣可以去除腥味

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泰式冬阴功汤

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泰式菠蘿飯

為了姥爺姥姥而做他們從沒有吃過的泰式美食，還挺有成就感的，主要為了給行動不便的他們，帶去一絲生活的新鮮感，這才是我主要做洋餐的原因～

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越南春卷

春卷在越南餐里有几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法非常多变，口味更是千变万化。有以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；也有肉馅为主，过油炸制。现在大家都很崇尚少油健康，所以我选择了以低脂凉菜的形式呈现。因此我在春卷里面搭配了低脂肪的鲜虾和清爽的薄荷叶，还有火腿丝和黄瓜丝。既保证营养又要保证口感。如果喜欢越南菜清淡自然的口味，也可以不沾小料。因为汆烫虾仁的水中加了盐，会有一些底味。如果喜欢有滋有

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薄荷甜瓜烟熏三文鱼沙拉【全世界最简单的西餐】

来源《全世界最简单的西餐》，一眼看完的菜谱，一手做成的美味！法国美食作家兼摄影家J.F.马莱风靡全球的菜谱书，全书只用2-6种食材，简单几步就可完成一道西餐家常菜！

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香煎三文鱼

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香煎三文鱼

鱼油，那是老著名的保健品啦。走亲访友探望老人，很多人都是左手一瓶鱼油，右手一瓶多种维生素。。。三文鱼，是鱼油含量非常丰富的海鱼，而且高蛋白低脂肪，爱美的mm们也可以放心大口吃哦。春困秋乏，春天来了，每天都睡眼惺忪，我连做饭的时间都被缩短去用来趴窝了。。。所以，今天这道美味，讲究的就是好吃又简做，营养健康又低脂

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