烹调方法-一米美食

做火锅用的原料是上好的巧克力，怎样挑选好的巧克力呢，最主要的是看巧克力可可脂的含量，含量越高越好。当然等级越高味道越苦，一般我就选择这种含量70%的的黑巧克力，口感很容易被大家接受。黑巧克力能缓解疲劳促进脑力，这是因为黑巧克力味道独特，黑巧克力内含有高分量的“多酚”，有助改善脑内血清素的水平，舒缓慢性疲劳症。黑巧克力里面含有大量的苯乙胺，使身体产生欣快感，减少压力；还能控制食欲，促进新陈代谢

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香辣牛肉火锅

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粤式养颜鸡汤火锅

粤式火锅的精髓就是清汤煮一只滑嫩的鸡，那个清鲜味儿，任何其他都无法替代。

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火锅鸡

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麻辣火锅

火锅是冬天里的一把火！

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瑞士芝士火锅

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火锅

聚会火锅

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椰子鸡火锅

“椰子鸡火锅”我选用了海南鸡和海南新鲜椰子来炖煮，海南鸡皮爽、肉滑、骨香，新鲜的椰子汁清如水，晶莹剔透，清甜中带着一股淡淡的椰子清香。再配以铁棍山药、新鲜虫草花、墨色丸、马蹄、大芥菜等多种滋补养生的健康菜肴。椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤、益气生津，清热补虚，排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜火锅。

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港式火锅蘸料

就因为找到蘸料的配方，近期，咱家每周二次港式火锅。难得老老小小的都爱吃。而且，感觉港式火锅吃完了舒服，不象北京和四川火锅经常吃顶，嘿嘿嘿嘿

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鱼式自制火锅

四川煮男不会做火锅怎么出去混呢~我家没有锅，电饭煲一样煮~肥牛卷山药大大的有，酸奶喝到饱，想吃什么就敞开肚皮可劲儿吃，嘿~

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烧鸡公火锅

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黄金海鲜火锅

平时吃火锅时喜欢用清汤做锅底，这次选用咖喱是因为它的金黄颜色，又可暖胃去腥。金色象征高贵、光荣、华贵、辉煌。金色代表金钱、财富、资本。它是太阳的颜色，它代表着温暖与幸福，也拥有照耀人间、光芒四射的魅力。在这辞旧迎新的日子来一锅热气腾腾的金汤，预示着来年财源滚滚来，全家好运升腾。

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火锅牛肉

让我来告诉你对于留学森来讲，一包火锅料怎样吃到极致。首先用大量油把火锅料爆香，等油全部炒出红色，而且香味扑鼻的时候，加入高汤，火锅就做好了。对我来讲，一锅火锅最少吃两天，哈哈。第二步，吃了两天火锅腻了吧，但是火锅里面还有好多油，不能浪费了，赶紧的买上好的牛腩，把干的烟熏笋和香菇泡发，加在一起煮一锅热腾腾的火锅牛肉，超香超下饭！最后，牛肉吃的差不多之后，泡上一把宽宽的红苕粉，火锅粉，当当！

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【自制火锅冻豆腐】

方子来自：新浪微博：空心菜菜子

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