鹰嘴豆-一米美食

鹰嘴豆蔬菜饼

鹰嘴豆在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。因其含有铬元素和多不饱和脂肪酸，非常适合“三高”患者以及中老年人长期食用。这是妈妈的早餐的主食，口感不错，主要是血糖指数低，比白粥强多了！

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鹰嘴豆黑米粥

鹰嘴豆在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。因其含有铬元素和多不饱和脂肪酸，非常适合“三高”患者以及中老年人长期食用。这是妈妈的早餐的主食，口感不错，主要是血糖指数低，比白粥强多了！

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鹰嘴豆泥

鹰嘴豆，又有名三角豆，又叫霍尔姆斯豆。阿拉伯菜系里广泛出现的一道前菜，类似于我们中餐凉菜凉拌西红柿的普及率。鹰嘴豆属于高营养谷物，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸）。因此赢得了“豆中之王”的美称

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私货～香菇丝鹰嘴豆

做那个千层面，剩了好多香菇腿，还很茁壮啊

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咖喱鹰嘴豆--面包机版本

鹰嘴豆营养丰富又健康，饱腹感还很强~ 必备小零食~ 超级简单快速用面包机没有烤箱的苦逼小伙伴，只能多多开发面包机功能

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鹰嘴豆泥Hummus胡姆斯【减肥餐】

植物高蛋白高纤维搭配面包，馒头都好特别推荐用西芹杆蘸着吃，非常健康

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鹰嘴豆泥（Hummus）

借鉴了小白的方子后根据自己口味再改良了的，狠好次。

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茄汁鹰嘴豆

借鉴了小白的方子后根据自己口味再改良了的，狠好次。

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香叶茄汁鹰嘴豆

鹰嘴豆又名鸡心豆，是印度、巴基斯坦等地区常吃的食材。鹰嘴豆营养非常丰富，淀粉质极重并带有浓重的香气，特别适合老人小孩儿和素食者食用。鹰嘴豆质地很硬，所以烹煮前要泡久一点，泡好后如果用明火煮食一般需要一个小时左右。为了节省时间，我用电压力锅先把豆子熬软，最后出锅再用明火熬制直至收汁。因为一次不需要吃太多，所以煮好的豆子分成几小份冷冻保存，以后随吃随加热就好。

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