面粉-一米美食

我爱面包机の全麦面包

有了面包机后一直很困惑不知道怎么让面包机爱上我让酵母君爱上我 ... 然后贴心的姐姐送了我一本《我爱面包机》的书~ 从此以后我会努力让面包君爱上我的~~

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基础欧包

欧包是一款健康的主食。这款是最最基础的欧包，比较快手，成分非常简单，不需要揉面。然而欧包的变化是有很多的。掌握了欧包的制作技巧后可以根据自己的喜好来决定配料。但是，无论什么口味什么形状的欧包，最基础的4样用料（即面粉、水、盐、酵母）是必不可少的。【记得看贴士！！！】

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脆皮香蕉

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全麦贝果

爱和自由一起做面包上的方子

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全麦面包

很基本简单的一款面包，发酵跟出炉的时候超香的。

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海蒂白面包

这白面包就是出现在著名日本动画片--[阿尔卑斯山少女]（Heidi)，第25集。以前非常喜欢看这套动画片，但是已经不记得详细的内容了。直到最近做了这款白面面包后，才从新看了第25集。很多人看了这动画片后都想尝试下里面的松软白面包到底是什么味道吧！就是因为这原因，白面包在日本就流行到现在。这白面包的造型就是模仿动画片的。口感非常松软，松软到连老奶奶都可以吃的程度，就像少女偷偷藏了很多白面包给老奶奶

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面包机版原味吐司

以前和大多数家里有面包机的朋友一样，只用它来活面发酵，因为大家普遍都说面包机做出的面包没有烤箱烤的好吃，但是通过这次的实验，我可以很负责任的说，面包机同样可以做出美味松软的吐司！对！仅限吐司！毕竟它只是台面包机，不是Wall-E，指望它可以整型做欧包，甚至花式面包，估计得下个世纪了！下面给出我这次成功试验的方子和经验总结，家里有面包机的同志们抽空试试吧！

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全麦潜艇堡

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葡萄干司康（酵母版）

司康，一款类似面包又简单面包的点心，只需一个晚上的等待，就可以吃到新鲜出炉的早餐。

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蝴蝶卷

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牛奶刀切馒头

家人爱吃面食，所以我做面食还挺多的，只要有时间就在家鼓捣面，不然光吃米饭显得太单调。面食里除了饺子、包子外，做的多的要数馒头和花卷，因为俺总觉得吃发酵食品对人体是很有好处的，而且馒头花卷蒸好后冻在冰箱里，随吃随取很方便，早餐也不至于因为没有吃的而手忙脚乱。很多博友看到我做的面食，尤其是发面的食品，纷纷向我请教是怎么发面的。其实我不认为我的面食做的有多好，尤其是馒头，让我很没信心，外表从来都不是看

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健康黑芝麻面包（免揉）

免揉的面包做法，让自己动手做面包成为一件非常容易的事情。就算没有搅拌工具，不需要费力揉面也可以做出内软皮脆有点嚼劲的美味面包！只要将所有材料混合，剩下的就交给时间，超级简单、超级省力。还等什么，马上做起来吧。

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黑糖全麦吐司

黑糖全麦，从兔子那里学来的好方子。黑糖给吐司带来一种有别于白糖的特殊口感。有点焦糖的味道。很绵软而且发酵无压力。由于人口少，所以这是450g吐司盒一个的量。

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紫薯开花馒头

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香橙奶酪风车面包

把橙香融入面包一直觉得是件非常美好的事情。对于橙子而言，除了果肉可以美美地享用，橙皮也有了它自己的价值体现。将橙皮融入奶酪，裹入面包，做成风车状。美哉。

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面包机版全麦吐司

面包机：柏翠PE6880 高筋面粉：金像全麦面粉：碾子坊酵母：金燕（或安琪）酵母砂糖：太古（或韩国）细砂糖黄油：所有进口黄油都适用（国产的没用过）牛奶：德国德尔宝

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亚麻籽全麦吐司（汤种法）

原方来自台湾陈郁芬老师《65度汤种面包》一书中的“全麦吐司”。我额外加入了亚麻籽来丰富口感，如果没有亚麻籽的话也可以试着加入葡萄干、核桃，或是干脆舍弃做一个单纯的汤种全麦吐司。因为是头天晚上做好，晾凉了一夜才拍照，所以表皮有一点皱啦~

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全麦粗粮面包

如果，你还没有做过面包，想试却又不知从何开始；如果，你已经做过数次面包，却“屡战屡败”；如果，你发憷做面包费力的揉面过程；如果，你害怕面团复杂的整形步骤；如果，你倡导低热量高纤维的健康饮食；如果，你极度喜欢粗粮面包越嚼越香的朴实口感……你，一定不可以错过这款面包！不需要费力的揉面，没有复杂的面团整形，低油低糖高纤维。总之，这款面包，简单的不能再简单，健康得不能再健康。切成片，加上生菜叶和西红柿，

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煎饼果子

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全麦酒渍葡萄干欧包

减脂期间全麦的食材最好不过了~ 加上酒渍了1年之久的葡萄干出炉的味道更是醉人。

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