青梅-一米美食

酿藕夹

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自制梅酒

自制梅酒其实很简单，青梅 : 白酒 : 黄冰糖按1 : 1 :0.4-0.7的比例配好，浸泡3个月至一年的时间，就可以享受到那股清香甘甜的味道啦！

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蒜香开背虾

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月桂糖糯米藕

因为家里没有桂花，就用刚买的月桂糖入红糖汁做，味道还不错

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柠香梅子焖鸭腿

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貌美如花的芒果冻芝士果冻蛋糕

在网上看见高手做的蛋糕，取名为芒果慕斯，但是我觉得用了奶油奶酪，应该也可以叫冻芝士蛋糕，在前人的经验下自由发挥了一下，出来的效果很漂亮。正好老公生日，蛋糕搞定。

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夏日酒酿鸡蛋

夏日炎炎，如果有个色彩清爽，略带水果清香的酒酿鸡蛋，会不会感到没那么烦闷呢？

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海棠果酸梅汤

青梅由青转黄时采摘轻轻挤压将皮撕成两半再自然晾晒风干就可以长时间保存用来做酸梅汤绝佳～丽江的海棠果大多个小生吃略有酸涩所以一般也做成蜜饯或者果干经@Doraa兽亲测加酸角进去一起煮也是酸爽嗜酸狂魔值得一试～经@灿灿闪着光提示写了大概煮一奶锅需要的用量其实酸甜度边煮边调整就好我向来就是如此随性（懒）

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酸酸辣辣泡芒果（醋泡版）

炎炎夏日，吃什么都没胃口，来点酸辣就开胃很多了！芒果酸是广东常见的小吃，通常都是用四月份的青芒果，但看到这么好的青芒果当然也不能浪费的啦！

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梅子酒梅子露2016.5.29

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DIY梅子酒

我的做法只是比较适合自己，至于正宗与否俺不管。首先我喜欢果味浓浓的所以用比较成熟的大肉青梅，再者因自己不胜酒力所以选用低度的白酒（九江双蒸）

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自制咸梅

青梅盛产的季节，自己做一些咸梅，用途很多！可以煮鱼，泡水喝，凉拌水果，很是美味！

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青梅芒果冰沙

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菠萝柠檬青梅鸡尾酒

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青梅酒

据说青梅酒对女性特别滋养。第一次喝的青梅酒是在711里有卖的那种，入口酸甜的感觉让我下定决心要自己做。

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青梅果酱

青梅季里还是继续说青梅吧，如果你喜欢它的酸甜口感，还可以用来做什么呢？青梅果酱也是个不错的选择。做好的青梅酱可以搭配面包做早餐，也可以用它来冲青梅饮，一杯清水，一勺果酱，酸酸甜甜混合果子的清香，第一口你就会爱上它了~

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青梅酒

又到了青梅上市的季节，梅子汁要泡起来，少泡一点青梅酒，偶尔给自己一点酒精和水果的邂逅。

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梅子醋｜美食台

青梅季，酿一瓶梅子醋是极好的。最好选用西式白醋，味淡，不会抢了梅子风味。酿好的梅子醋用来做清蒸鱼、拌沙拉、泡水……美味又瘦身。

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青梅酱（紫苏）版本

想念外婆做的青梅酱，有好多年好多年没有吃过了，寻找记忆中的味道……

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青梅美酒

每逢清明时节回家乡拜山，看着漫山遍野的青梅树，心也像被雨水清洗过一般，对于生在青梅之乡的我来说，青梅成熟的季节，怎能错过泡上一瓶酒呢

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