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适合夏季超级美味又快手的-桃子塔

家里剩了几个桃子一直没来得及吃,眼看着要放烂了,就索性做个桃子塔来吃吧,简单又快手,因为做法非常简单,心想着味道应该也就那样吧,结果烤出来后尝了一口,惊讶的说不出来话!这么简单的东西做出来怎么这么好吃啊!酥掉渣的派皮配上烤的软软的桃子再淋上一些枫糖真是别提多好吃了!真是好吃哭了我?… 这个桃子塔重点在派皮和桃子的甜度上,所以大家要尽量选择熟透了的黄桃,甜度大,如果你用了不好吃的桃子做出来也肯定不会
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蘑菇菠菜培根塔

最近迷上了各种各样的塔,甜的、咸的。。。。
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拔丝地瓜塔(独家)

拔丝泡芙塔滴灵感、但是不爱泡芙爱地瓜哈哈、最后呈现出来的就是拔丝地瓜塔!拉丝很有成就感
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水果塔

英伦风~哈哈~纯粹为了纪念这个在湖区lake district带回来的小烤碗~ 其实水果塔嘛,就是塔底比较重要~上面的水果都是自己配搭的啦~ 但是这个甜点里面的陷,我用了香蕉泥,但上面还是铺了几块香蕉~于是口感很好~
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林茨塔

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番茄火腿塔

鲜艳的颜色,让这个塔看上去很美貌,就算是我这种不那么喜欢吃咸塔的人也还是觉得乐意吃它。
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抹茶生巧克力塔

适合夏天的清爽甜品~以下材料可做18cm圆形塔一个
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黄桃塔

很喜欢黄桃,自然也喜欢黄桃塔,塔皮的方子来自欢欢,奶油馅的方子来自蓝带
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肉桂奶酪苹果塔

一直不爱吃苹果,直到做了这个肉桂苹果塔,才知道他们真是失散多年的好基友,有了彼此才能散发出迷人的光芒,世界顿时闪亮亮了。 这个方子参照了庄相宜的《厨房里的人类学家》和《4F料理生活家》。出来了效果我自己都经验了,派皮酥又脆,中间是软软的cream cheese,最上面肉桂和苹果散发出迷人的芬芳,无花果干外焦里软,好吃极了啊。无花果干是吃零食剩下的,如果家里没有也可以不加,完全不需要跑来跑去买材料啊
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翻转菠萝塔

翻转,这个词儿我们已经不陌生了。本来在底部的东西,经过倒扣,到了表面,我们就管它叫“翻转”。今天的这款甜点,你可以认为它是翻转蛋糕,也可以认为它是一款以黄油蛋糕为塔底的菠萝塔。从视觉效果来说,它和塔的关系似乎更近一点。当然了,如果你把蛋糕面糊的用量加倍,使蛋糕层变得很厚的话,就是不折不扣的翻转蛋糕了。这款甜点最令人着迷的地方,不仅在于“翻转”这个有趣的过程,也在于红糖、蜂蜜与菠萝的香味在烘烤的时候
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紫薯塔

一直记录着有这个方子,但是都忘记拍了过程图,家里太多紫薯没消灭光,正好能做这个紫薯塔,浪漫的紫色很漂亮,不过室内光线不足看起来也许颜色会很暗,我是在光线充足的窗台拍的,才能看到这漂亮的紫色~我这个方子做出来是八个的量哦~
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Crostata~简易水果塔

意大利人俗称的crostata,亦即英文的rustic tart~做法材料都非常简单!面粉、黄油、水、糖、盐,3:2:1的比例,再加上喜欢的水果,就这么方便!成品酥松有层次,外在粗犷内在甜美,我想捧着一整个来吃啊。【方子来自美食作家庄祖宜,此用量可用于一个9''派盘】
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抹茶红豆芝士塔

原味塔皮+抹茶奶油酱+自制蜂蜜红豆泥+抹茶芝士霜+抹茶香缇,很喜欢这种一层层的甜塔!
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PH的最爱【咖啡塔】

浓郁咖啡的奶油,配以咖啡甘纳许以及espresso~~~堪称咖啡三重奏(hhh让我想起了小当家) 最后撒上坚果碎,丰富了原有的口感层次(私以为咖啡与坚果也是完美cp,堪称点睛之笔)。 在ph的书中,这款咖啡塔也被列为大师最爱之一。按照配方只要先把零准备齐全,最后组合,相信大家一定能做出来的! 最口再唠叨一句,配方中的咖啡奶油可以提前一晚准备,不然煮过的淡奶油至少需要在冰箱冷藏里(默认4℃)存放4小
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重乳酪苹果塔

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简易水果塔之香蕉塔

参照庄祖宜的水果塔
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柠檬塔(卡什达版)

喜欢柠檬塔,因为不像其他的那么腻 塔皮用了小嶋的方子,万能的塔皮方子 柠檬卡仕达请看隔壁
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柠檬塔 Tarte Crème de Citron

Christophe Felder的配方,lemon curd超级细腻轻盈,口感超越F*rine同款~ 塔底还是使用了CF喜爱的pâte sucrée,制作步骤稍多,但口感讨喜。 原方可以制作一个9寸的塔。
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