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适合夏季超级美味又快手的-桃子塔
家里剩了几个桃子一直没来得及吃,眼看着要放烂了,就索性做个桃子塔来吃吧,简单又快手,因为做法非常简单,心想着味道应该也就那样吧,结果烤出来后尝了一口,惊讶的说不出来话!这么简单的东西做出来怎么这么好吃啊!酥掉渣的派皮配上烤的软软的桃子再淋上一些枫糖真是别提多好吃了!真是好吃哭了我?… 这个桃子塔重点在派皮和桃子的甜度上,所以大家要尽量选择熟透了的黄桃,甜度大,如果你用了不好吃的桃子做出来也肯定不会
塔
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Crostata~简易水果塔
意大利人俗称的crostata,亦即英文的rustic tart~做法材料都非常简单!面粉、黄油、水、糖、盐,3:2:1的比例,再加上喜欢的水果,就这么方便!成品酥松有层次,外在粗犷内在甜美,我想捧着一整个来吃啊。【方子来自美食作家庄祖宜,此用量可用于一个9''派盘】
塔
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PH的最爱【咖啡塔】
浓郁咖啡的奶油,配以咖啡甘纳许以及espresso~~~堪称咖啡三重奏(hhh让我想起了小当家) 最后撒上坚果碎,丰富了原有的口感层次(私以为咖啡与坚果也是完美cp,堪称点睛之笔)。 在ph的书中,这款咖啡塔也被列为大师最爱之一。按照配方只要先把零准备齐全,最后组合,相信大家一定能做出来的! 最口再唠叨一句,配方中的咖啡奶油可以提前一晚准备,不然煮过的淡奶油至少需要在冰箱冷藏里(默认4℃)存放4小
塔
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柠檬塔 Tarte Crème de Citron
Christophe Felder的配方,lemon curd超级细腻轻盈,口感超越F*rine同款~ 塔底还是使用了CF喜爱的pâte sucrée,制作步骤稍多,但口感讨喜。 原方可以制作一个9寸的塔。
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