牛-一米美食

[私房•ZHAI]百叶冻豆腐白菜锅

没看错，就是牛百叶！冻豆腐里面浸满百叶和白菜交织的鲜味～

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家常版毛血旺

毛血旺作为川菜历来受到食客青睐在家制作同样简单，荤素菜搭配重庆火锅底料就能完成

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毛血旺

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砂锅豆腐

我喜欢在天气阴冷的时候来上一份热腾腾的砂锅，里面放什么并不重要，关键是那份暖融融的幸福是无法替代的

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毛血旺

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毛血旺（家常版）

非常简单的家常版毛血旺

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煌上煌百叶炒饭

一直喜欢吃煌上煌的各种东西有一天，孩子他爹不回家吃饭，扔下我一个人在家好吧，去煌上煌逛了一下，买了8块钱的百叶回家把冰箱里的米饭拿出来开始吧……

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泡椒爆炒牛肚配饭（一人食）

川菜味道的一人餐！

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毛血旺

很开胃下饭哦！

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麻辣香锅

麻辣香锅：味道是即香又麻，自已在家做的，健康卫生，味道不比饭店差，食材也丰富，自已想吃的东西的都可以

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牛杂煲

虽然叫煲但其实炒炒就出锅了~

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水爆肚

毛肚吃过好多家是一道简单的菜品关键在火候的拿捏。

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果香泡椒牛百叶

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香辣卤牛百叶

冬天吃凉拌的太冷了。。那就炒起来吃吧^ 喜欢吃脆百叶的千万不要这么做哟～～

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锡纸盒烧烤

烧烤，真的是又爱又恨！爱的是他的美味，恨的是他的不卫生和上火！年关将近，楼下的烧烤陆续关门了，家有爱极了烧烤的娃他爹，无奈之下只能自己动手！意外的好吃，关键是自家弄的卫生！下面我以其中的烤牛百叶为例……

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牛百叶炒肉丁

简单上手，而且还不错

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红油百叶

夏天最没食欲的时候我就吃凉面，可是就是奇怪没有食欲却酒欲大增，下酒小菜可就要精致而且提神，红油百叶口感岂止是爽脆，不像麻辣般不敢靠近，淡淡的香醋和芥末的味道最后微微的辣配上冰镇啤水绝对是夏季的顶级下酒小凉菜。

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热炝牛百叶

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芫爆牛百叶

在家做百叶可以有两种吃法：一种水爆，先拌好小料，再把处理好的百叶在水里焯过就直接吃蘸料吃。还一种是芫爆，先把百叶烫一下，再和大量香菜炒一下，吃的时候也可以蘸点小料，都好吃。关键在于，焯百时的功夫只在几秒之间，时间一长，口感就差了。

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酸萝卜炒毛肚

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