烹调方法-一米美食

红烧划水

五一节去密云会朋友吃水库鱼，返城的时候，朋友又送了两条6斤重的水库花鲢鱼。家中两个人都喜欢吃鱼，今天先用鱼尾烧一道：红烧划水。为什么一次做两条鱼尾？因为可以分餐，一人一份，各吃各的，相安无事。

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私房红烧牛肉

这道红烧牛肉，我将它列入今年年夜饭的菜单中，寓意也很吉祥：“牛”气冲天。现在的这个菜谱配方，是经过多次调整的我自己很满意，觉得已经有点接近我所认可的完美口感了。

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本帮红烧鸭子

这食谱来自我的外婆，一个老上海。浓油赤酱，以及淡淡的八角桂皮味道，就是我全部的童年回忆。 #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#

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前一段时间，家里的菜一般都是很清淡的小炒或者凉拌菜，突然想吃些浓油赤酱的红烧菜，红烧肉是不想吃的，红烧鱼也不想吃，红烧茄子，红烧土豆也还是不想吃，去冰箱翻看，看着鸡蛋却灵光一闪的想起鹌鹑蛋，红烧鹌鹑蛋应该能挺好吃吧？！去市场买了鹌鹑蛋，钻进厨房一阵的鼓捣，做好之后，没等盛盘，就先夹了一个放进嘴里，蛋白的最外层有些韧，可里面还是特别的软嫩，外边包裹着的咸甜适口的酱汁混着如软嫩的蛋黄，我想如果我一次吃

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红烧丸子

红烧丸子很家常，做法各有各的方式，没有特别固定的要求。这不算是什么好菜，过去也算是下等菜，丸子有肉的和素的。素丸子多以胡萝卜豆面为主，即使是肉丸子里面也会加很多淀粉什么的。原来工厂里的小炒儿就有这个菜，几毛钱一份，也有大锅的，更便宜，在那个年代对于普通工人来说，中午吃上个烧丸子什么的算不错的了，毕竟也是荤菜。

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红烧鸡翅

香喷喷的红烧鸡翅，口水有木有？

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免烤芝士蛋糕

不用烤箱做西点

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彩虹慕丝蛋糕（免烤）

因为添加了酸奶，又是另一番风味。

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超简易奥利奥免烤芝士蛋糕

这款蛋糕不知道为什么之前做了几次都失败，又绵又甜，就算放了20g的鱼胶粉放去冷冻拿出来没多久就溶化了，做得打击重重.后来索性自己改了食谱结果成功机率简直百分之百！妈妈和老公都不爱吃甜里面我一颗糖都没用，一共才用6种配料，结果口感浓郁，超级好吃！ **此配方为6寸模配方

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抹茶燕麦条(免烤无油)

减脂期小零食简单快手无油健康

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免烤奶油千层苹果派

其实这个方子可变动性非常强，苹果可以换成草莓，芒果等当季水果，奶油可用淡奶油打发，或是卡士达奶油等等做慕斯的方式制作。总之，不用烤箱，简单易行是这款甜点最大的优点～

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柠檬挞(免考内馅)

第一次写菜谱(ง •̀_•́)ง 很多小伙伴管我要这个配方～不如就在这里写一下～做法很简单～口感很细滑～

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抹茶芝士蛋糕（免烤简约版）

最近好喜欢研究免烤的蛋糕，简单又好吃！关键不容易失败^_^哈哈！抹茶、蜜豆、巧克力的组合是我的最爱哦！

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免烤酸奶芝士蛋糕

冰冰凉凉、酸酸甜甜的芝士蛋糕，任何人都会爱上它~

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免烤南瓜布丁

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提拉米苏~（免烤好做）

没放咖啡没放手指饼干做的就是自己喜欢吃就好

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南瓜布丁（免烤）

冰凉的甜品，非常适合炎炎夏日。做法超级简单，加入香甜的老南瓜，这布丁口感香滑软嫩，味道特别浓郁。

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免烤芒果蛋奶布丁

布丁一般都是烤箱水浴烤出来的，之前还需进行各种搅拌、过滤等等，这样能让布丁更细滑、绵密。当然也有免烤的，只需用蒸锅蒸出来，似乎更接近于中餐的“羹”，鸡蛋便是很好的凝固剂。这个芒果蛋奶布丁就是一个极懒人的版本，没有用烤箱，也没有过滤，随便搅和了几下，就开蒸，只需在表面稍加妆点，一样是美味且诱人的好甜品，强烈推荐给和我一样的懒人。

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免烤提拉米苏

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