下饭菜-一米美食

金针菇豆腐煲

做给你最爱的人吃吧。我个人比较喜欢日本豆腐哦！

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三杯鸭

图文均转载网络，整理过来是为了记录菜谱，方便查阅。三杯鸭的做法有很多，我们本地客家做法是不用大料及香料的，选用的是老麻鸭，肉质比较紧实，不会太肥腻，加入的是好的生抽和自酿的客家米酒，还有一个烹饪要点就是提着鸭子在放了少许油的热锅上来回磨擦，这样煮出的鸭子香而不腻，而且颜色也非常的漂亮。

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泰式红咖喱香茅虾

上次做的香茅酱还剩一点,放冰箱冷冻了,清理冰箱时才发现,要不,早忘记了在市场上看到很新鲜的大虾,又买了些香茅,做了这道开胃的泰式红咖喱香茅虾剥去的虾皮不要急着扔,吸一下上面的汁,很够味,还没装饭,俺就跟猪两人用手吃了大半盘的虾,剩下的酱汁再拌饭,一点都不浪费啊!

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青花鱼甘露煮

不知道有多少人喜欢青花鱼的味道，至少俺是非常喜欢的。青花鱼，味道肥美，热量较低，肉质比较紧，久煮也不会烂掉，而且非常容易入味，时间烧的没有那么久也会非常好吃。更多活动、乐趣请来俺家：微波漫步今天的这个菜，模仿了日式甘露煮的方法，制作简单方便，可以简单的分成2步：1煎2煮，成品口味鲜甜，搭配米饭来吃，香喷喷的，简直一流啦！日式菜肴里，喜欢加入一味调味料，叫做味霖。味霖基本上就是算一种调味米酒

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下饭辣椒酱

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简单下饭的白菜炖冻豆腐

东北，老人常说百菜不如白菜，又营养又美味，餐桌上不可缺少的蔬菜。今晚做的炖白菜！！

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咸菜毛豆炒肉丝

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酸辣土豆丝

【迷迭香】酸辣土豆丝几乎每家都会做，虽说都叫酸辣土豆丝，可真是一家一个味儿。但美味其实不需要这么复杂，无所谓最专业和最正宗。重要的只是，那是属于你们家的味道。详细步骤，关注微信：迷迭香 #美食##人人都是大厨#

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臭豆腐蒸肉饼

这是我在杭州吃到的一道菜，很简单，实在下饭。其实跟我们的肉糜炖蛋、咸蛋蒸肉饼、臭豆腐蒸毛豆异曲同工。

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青椒拌茄子

健康少油的超级开胃菜

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秘制下饭青椒酱

Ilovearts的私房菜，美味由心生。此菜秒杀一切辣椒酱。

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蒜苗炒肉

小时候的味道我必须说的是，自从这个菜上传以后，跟我留言说这个应该叫蒜台的都歇了吧，您想叫它啥都可以，从小到大家里爷爷奶奶爸爸妈妈和我都管这个叫蒜苗，您觉得不行，就别看！！！！这世界大着呢！你叫蒜苔全中国人都要跟着叫是吗！？别来我这跟我说了，我就叫它蒜苗！

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为鱿鱼正名！吃不胖的美味鱿鱼！

鱿鱼，很多朋友应该都非常喜欢吃吧，夏天晚上的路边小摊，在铁板上滋滋冒油的烤鱿鱼，也是很多吃货们的大爱。然而，我经常听身边喊着减肥的朋友说：鱿鱼这玩意虽然好，但是一吃就胖啊，据说吃一口鱿鱼就等于吃四十口肥肉！减肥的时候可不能吃！鱿鱼真的那么可怕？小小的一口鱿鱼，真的有那么高的热量？今天我就要为美味的鱿鱼桑正名！一口鱿鱼=40口肥肉？！其实所谓的吃一口鱿鱼，等于吃四十口肥肉，最早说的是里面的胆固

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孩子超喜欢的下饭菜

胡萝卜炒玉米，简单又好吃！绝对是孩孑的最爱！

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鸭腿焖藕

今天给大家介绍的是集双酱（豆瓣酱和黄酱）和啤酒烧一起，多管齐下去除鸭肉异味，提高其鲜味；同时加入“主补中养神，益气力”，增强人体免疫力作用的莲藕，进一步让这道美味营养更全面，一起来看看如何做的吧。

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超下饭的干煸豆角

不喜欢做菜的时候放很多油，就像不喜欢那些很油的人一样…… 所以最多也就煎一煎像干煸豆角这种菜呀，味道又足够，又简单，又没有很油，简直是再下饭不过了！

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大盘鸡和裤带面

其实很久之前就想做大盘鸡，总是因为各种理由拖着没做，前一段时间妈妈给拿了乡下亲戚养的土鸡，就想着这次是一定要做次大盘鸡。没去过新疆，也没在新疆风味的馆子里吃过大盘鸡，所以我做的大盘鸡只能算是家常做法，但是真心好吃。很久没有写这么长的菜谱了，文字和图片都比较多，想学这道菜的一定要耐心阅读哈，尤其是后面的“小贴示”。要不然做出的大盘鸡不好吃我可不负责哈。

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酒酿干烧虾

用酒酿做酱汁烹调鱼虾，是正宗的上海家庭料理方法。上海人喜欢在鱼虾料理里加入些酒酿，增加菜肴的鲜甜味。成品通常是鱼虾异常鲜美，汤汁入味好吃，拌饭拌面都一级。以前家里如果有客人或者过年过节的时候，老妈就常会自己做好酒酿，热炒里来个酒酿大虾，饭后的甜品则自然是酒酿园子。这次我就依样画葫芦，自己用酒药做了些酒酿，买来新鲜的大虾，酒酿大虾不但是虾肉全部消灭光，连汤汁都一滴不剩，全部拌进饭里吃光。

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茄汁鸡蛋豆腐

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超级好吃下饭的麻婆豆腐

正宗不正宗我不知道，谁说要正宗，我们要的是好吃~~！据C先生说，当年，有两个教做菜的师傅，为了肉沫到底是混在豆腐里，还是把肉沫堆在豆腐上，就在厨房里，干——起——来——了……底下人一脸懵逼…… 最重要的是太-好-吃-啦！！来吧，干了这碗白米饭！

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