烘焙甜品饮料

枣泥吐司

最近做了好多枣泥的东西,都是因为枣泥做多了,本来做枣泥是为了做枣泥蛋糕吃的,但是我家两个都不是很爱蛋糕,只好换着花样来消耗这些枣泥啦。前两天做了枣泥馒头,今天试了枣泥面包,发现特别好吃,还剩一点枣泥准备就做一批枣泥餐包了。
吐司 74265 浏览

可可蛋糕卷

孟老师的蛋糕卷方子,老师的书写的都很详细,还附有光盘,一直都做不好蛋糕卷,看了孟老师的书,嘿!还真开窍了~做的时候怕甜,稍微减了些糖的量,整体无影响~
蛋糕 30944 浏览

生乳酪蛋糕|美食台

生乳酪蛋糕简单易做,吃起来口感顺滑,加入酸奶和柠檬汁后更清爽,适合炎热的夏天。今天我们就邀请了专业甜点师Sansan来做一份生乳酪蛋糕。
烘焙 89428 浏览

全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)

添加了全麦面粉,让单纯的葡萄干小蛋糕变的别有一番风味。 葡萄干本身有甜味,所以减了很多糖,算是低脂版本吧。 这款小蛋糕,真的是很经典,也很容易上手~ 过程图里都有小手出现,哈哈,小朋友自己动手做的蛋糕,肯定是更美味的~~
蛋糕 31111 浏览

超级棉柔的无糖南瓜酸奶蛋糕

无糖南瓜酸奶油蛋糕。做的很成功,虽然没有芝士,却有芝士蛋糕一样的棉柔醇厚的口感。给父母做的,所以用了木糖醇。我个人是不喜欢木糖醇的甜味的,但是给老人吃,还是很适合的。一出炉,就着潮汕功夫茶,不一会八寸的蛋糕就被消灭的一干二净了。
蛋糕 71009 浏览

牛奶炼乳布丁

炼乳和牛奶的混合 很棒哦
布丁 81149 浏览

巧克力漩涡树桩蛋糕

听完Emily老师的巧克力漩涡树桩蛋糕课,是不是很想自己动手试试呢?超详细的文字加图片的配方来啦!来来来,大家动起来咯~~ 此配方有完整详细的视频教学,有需要的同学可以关注我同名微博(Emily的烘焙人生),直接在微博下可以观看,另外我们定期有免费视频直播课程,开课时间会在微博上公布
蛋糕 8063 浏览

抹茶豆腐

抹茶豆腐,真的是豆腐的口感呢~一碰还会摇摇晃晃的~ PPPS:我的微信公众号终于搞出来啦~~欢迎大家关注“糖璜”(微信号sugaryellow),不定期带大家去次各种好吃的甜品哦~
甜品 52126 浏览

炸牛奶

市面上买的不知道是用什么做的,还是自己做最靠谱了~
甜品 75857 浏览

意式马卡龙

做了很多次马卡龙,前几次失败原因都不相同,开裂、湿底、空心,着实让人郁闷,但是,摸清你烤箱的脾气家用烤箱总会成功的。加油吧!
甜品 77177 浏览

俄式红酒烤苹果

作为一个在哈尔滨生活过很多年的小朋友,那时候最高兴的事莫过于被大人带去吃著名的俄式餐厅波特曼。低垂的水晶灯、丝绒窗帘、穿着黑白制服的侍者,一道道美味的俄式大菜,从红菜汤到香煎银鳕鱼、从奶油烤菜到罐牛罐虾,还有自制的红酒和红酒烤苹果,每次红酒烤苹果端上来的时候,肚子早就被各种主角食物填的满满,还是要挣扎着吃上一块儿,大概有四五年没回去吃过波特曼,然而每每到了冬天的时候,总忍不住想起那道豪放的堆在白瓷
甜品 80452 浏览

朱古力心太软

这次做的是一款港式甜品, 朱古力心太软. 这个甜品是一个十足的减肥毒药. 我放了好多的巧克力跟黄油, 才做出两个而已.还有一个不幸在烤的时候自己爆浆.. 囧惨了. 分量两个,普通油纸杯大小 约4cm*6cm
甜品 24630 浏览

木糠蛋糕

木糠蛋糕,算是最具澳门特色的甜品之一,与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩。因饼干碎屑形似木糠,故得此名。它是一道冷冻甜品,想达到最佳口感,最好从冰箱里取出后趁快享用,以免融化。而在品尝时,要用小匙一插到底再舀起,才可以吃到一层饼屑一层奶油的丰富口感。 木糠蛋糕的选料虽讲究,但做法却很简单。不用烤箱,也不用面粉,只需几样常规的西点材料,是这款蛋糕的亮点。我想,即使是新手,成功率也在90%以上。饼干碎
甜品 44904 浏览

抹茶提拉米苏(福田淳子)

方子来自《我爱和风洋果子》。“在饼干涂上厚厚一层能够带出抹茶香气和苦味的糖浆,是制作这道甜点的关键,尤其能够凸显出马斯卡彭乳酪浓郁温和的甜味”。 做之前有点担心,抹茶味道的会不如传统的好吃。但是一口蛋糕入口,深深感叹担心是多余的。这和咖啡酒可可粉版本的,完全是两种不同的风格。更轻盈、清新。喜欢抹茶口味的话非常推荐一试!
甜品 52764 浏览

凤凰奶糊

甜品 50634 浏览

芒果奶油杯

在这越来越热的天气里,咱不开烤箱,一起用非常应季的芒果来制作一款香滑冰品吧!
甜品 48437 浏览

多芒小丸子

许留山最受欢迎就是芒果系列甜品,如芒果糯米糍、多芒小丸子、多芒亮晶晶、多芒红豆、多芒水晶杯等等,其中我最喜欢的就是多芒小丸子,浓郁的芒果香,配以Q弹小丸子,再加上奶味十足的冰淇淋,清甜爽口的味道与香浓柔滑的口感,一勺入口,一丝丝冰凉香甜沁入心底,回味无穷,令人难忘。
甜品 7912 浏览

芒果班戟

做法很简单,但是味道却不简单,是不怎么会失败一款甜品,换成榴莲果肉就是榴莲班戟,饼皮里也可以加点抹茶粉调成淡淡的绿色……可以自由发挥。 现在是芒果的季节,菜市场卖的台湾水仙芒果核很薄,肉很厚,甜甜的特别好吃!
甜品 12616 浏览

低脂的提拉米苏

结合了脱水酸奶版提拉米苏和PH的意式蛋白霜版提拉米苏,不用棉花糖和吉利丁,也没用马斯卡彭和打发鲜奶油,做出来的味道一样超级棒!!! 首先马斯卡彭芝士就是发酵奶油,而脱水酸奶的获得是同样的发酵过程,只是菌种不同,而且味道更加清新! 意式蛋白霜就是棉花糖的原型,所以用它完全可以达到凝固的效果,同时打发蛋白的蓬松空气感是PH配方提拉米苏的特点,完全不输于打发鲜奶油! 这个比例是小分量实验版,自己摸索的配
甜品 67970 浏览

椰丝小方

真的是超级简单,第一次做就很完美! 一点不比85度C的差,关键是自己做实惠又放心。
甜品 72111 浏览