烘焙甜品饮料

金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇

最喜欢吃南瓜了,也喜欢吃各种南瓜制品,南瓜饼、南瓜馒头都很好,做成小饼干金灿灿的,也非常诱人~这是一款软饼干,虽然用了黄油,但是黄油味道我觉得并不算突出,烤完了只有迷人的香甜~ 我用的南瓜泥水分有点大,亲们做的时候,要根据自己南瓜的水分和饼干大小调节烤制的时间哦。
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香蕉味的曲奇饼干

小朋友喜欢吃曲奇,隔段时间没做就会提要求。俺喜欢尝试不同的口味,所以每次做曲奇都会在基础方子上稍加改动,不断尝试新的方子。这次添加的是水果,吃起来口感没有以往的酥脆,但溶入了香蕉的味道,慢慢嚼起来别有一翻滋味。 准备材料:(5烤盘的量)
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香酥曲奇

超级酥脆的曲奇方子,花纹也很清晰,口感简直酥的掉渣。 趁着天气暖和大家赶紧来试试看呀。 夏天挤曲奇真的一点都不费力哦。
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抹茶曲奇 惊艳的口味

日本邻居给了两包抹茶,不尝试曲奇,实在说不过去,实践了两个方子,这款真的超赞,以前我一直觉着抹茶就是“发霉”的口味,实则不然,清新的味道、让你一口爱上它!方子还在实验中,如果你有更好的建议告诉我。我们把这个方子更完善化,让大家用靠谱的方子,吃最香的曲奇,是我最开心的事情。
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斑马黄油曲奇饼干

可爱的萌萌的斑马饼干非常非常有自然的风情,出去野餐啊带上自己烤的斑马饼干最棒了!简单好做又好看哟!曲奇底料我是按照黄油曲奇的配方搭配的,再加了一点点盐和朗姆酒提升口感,黄油也没有打发!其实饼干料子大家也都有自己习惯用的的,所以详细过程都在如何制作花纹上咯!(由于做了三次,照片过程照片是在不同时期拍的,光线也有所变化!尤其是制作斑马纹过程中开了一盏黄色的灯光所以突然感觉颜色很奇怪!)原谅一个自己一边
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曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)

【打发黄油版的蔓越莓曲奇】很多人都喜欢方便、不爱打发,但是打发黄油的时候,面糊里面充满了足够的空气,其带来的酥松感是不能及的,入口即化,比外面卖的好吃多了,再加上酸酸甜甜的蔓越莓干,太赞的口感了!!烤箱:pe5326
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巧克力曲奇/Chewy chocolate chip cookies

Kitchen Stories 看到的,做了一次欲罢不能,飞机说这是我入坑烘焙界以来做过最好吃的饼干…这已经是两周以来第三次撸了! 方子是翻译过来的,十人份的量,我用长帝25升的烤箱要烤一盘半,图片是分两次拍的,有几张是烤20人份的图片,所以看起来量很多… 后面会写几条Tips,供大家参考。
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贝壳曲奇----人见人爱

贝壳曲奇----人见人爱,花见花开!        生活中一点变通,就能大事化小,小事化了,烘焙亦是如此。换一个花嘴,凹一个新造型,同样的配方,心情好了,同样的曲奇让你吃起来口感都不同。
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奶香曲奇

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柠檬曲奇

这款虽然叫柠檬曲奇,其实材料里是没有用到柠檬的,做法简单又很美味。和沈呆纸学做的,店里的配方,感谢无私的分享~~曲奇又香又酥,放了几天再吃也还是一样,很棒的方子。发上来我的做法过程,给大家一个参考。
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奶酪蛋白曲奇(烤箱做饼干)

做葡萄奶酥只用了蛋黄,所以用剩下的蛋白做了这个,只用蛋白做出来的曲奇感觉更加酥脆,再加上奶酪,真滴奶味十足~
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咸味黄油葱香曲奇饼干

这种饼干的口感和味道很像我们小时候吃过的葱油饼干,比小时候吃过的还要好吃!香香、酥酥、脆脆的!自己做的味道比较正宗,材料选自上等。这是我第一次制作咸味饼干,需要亲们的多多支持与鼓励! 只要你步骤都做到位,相信你也可以一次做成功!只有多试做,才觉得简单!才能收获更多经验! 我这个超级详细的步骤分享,是特地给第一次试做饼干的你一个惊喜!希望你仔细阅读文字内容!但愿你路过我这个菜谱可以有所收获!喜欢,你
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可可坚果曲奇饼干

对于曲奇,太多人割舍不断,它属于饼干中较美味的东东了。不过热量之高,让很多人浅尝辄止亦或吃个尽兴后懊悔之前的冲动
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巧克力曲奇

做大概36个曲奇
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糖渍橙皮小饼干

基本款的小饼干,加了些前段时间做的糖渍橙子皮。
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终极曲奇配方—集香、酥、好挤于一体的好方子

终极大放送,良心推荐啊,如果不好吃、不好挤你们打死我吧,哈哈。 先说明!!!曲奇要好吃,好挤,配方当然很重要,但是!操作也很重要,黄油打发是否到位,面糊搅拌是否恰到好处,都影响到好不好挤。 请大家注意做不好、挤不好,跟不好挤是两回事,按照步骤来,绝对挤得一手好曲奇啊。 ——————————————————— 菜谱里是基础的原味,变化的方子,我也在底下说明,绝对是我压箱底的方子,分享给大家。 制作请
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可可曲奇

最近爱上挤曲奇。是我吃过最酥的一款曲奇饼干。 成品出来的口感是绵酥的。 可用等量的抹茶粉替换可可粉做成抹茶曲奇饼干。 也可用面粉替换可可粉做成原味曲奇饼干。
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