烘焙-一米美食

超详细不回塌不出现爆开的纸杯蛋糕（超容易哦）你确定不点开来看看?

这款蛋糕?是零失败超简单最适合新手烘焙，如果制作遇到什么问题也可以向我询问，我一定回会尽快帮你们解决哦?

蛋糕 48599 浏览

樱桃蛋糕卷

配方来自于八卦兔jadecw，她的是草莓蛋糕卷，上次做过一回，觉得很好吃，现在樱桃上市了，于是换了材料，感觉比草莓的一点不差，很好吃~ 这个配方据说是小山卷的改良，真的很好用，不会断。然后吃起来甜度适中，加上水果，纯天然的感觉~

蛋糕 50915 浏览

基础奶油泡芙

这款泡芙配方非常简单，操作起来也不是很复杂，但是全程都需要手动搅拌，配方做出来的量大约是24个。

泡芙 61645 浏览

烘焙“鬼才”和泉光一の上原卷/新手适用的超润口感大师级蛋糕卷

这款柔润入口即化的日式蛋糕卷是被称为烘焙鬼才的和泉光一老师店内的明星产品。因老师的门店ASTERISQUE就位于东京涩谷区上原站而得名… 关于和泉老师的在现今日西点烘焙届的地位、得过多少奖、小喵在这就不多说啦！问度娘！大家所熟知的小嶋老师也只能算是和泉老师学生辈的级别。和泉老师在日本开讲习会时小嶋也确实有去学习过... 说回这款蛋糕卷，柔润入口即化，也不会像浮云卷那样娇嫩，火候得当的话可以非常有

烘焙 17451 浏览

十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，为了建立与日本人的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，相传是Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来，这就是Castella的由来。Caste

蛋糕 28004 浏览

芭比娃娃蛋糕

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香蕉芒果披萨

之前多做了些披萨饼底，一直被放在冰箱内冷冻着，想吃的时候提前拿出来解冻，然后就可以制作各种馅料的披萨了，这样节约了很多的时间，就是当早餐吃也不觉得费事。天气慢慢变热了，就想吃点清爽的口感，家里刚好还有些水果，就做起来吧，最后还加了些许酸甜的蔓越梅干，很好吃！需要看披萨饼底的做法可以详见上一篇“缤纷水果披萨”。

披萨 11230 浏览

【君之版】戚风蛋糕

极致的细腻——戚风蛋糕，它是一种通过打发蛋白制作的蛋糕，也是目前人气最高的蛋糕。对于烘焙小白来说，制作过程非常注重蛋白的打发和翻拌，因此一定要兼备耐心和细致的态度噢！

蛋糕 54858 浏览

奥特曼手绘蛋糕

蛋糕 52968 浏览

蜂蜜淡奶油吐司

根据我的蜂蜜淡奶油面包改的，上次有厨友做那个排包，觉得面团手感做吐司应该不错，所以我就想到试试了，根据吐司特点增加了水量，果然很赞哦。还有做这个吐司一开始犯迷糊，揉好面就分割了，没有正式一发，不过分割滚圆后松弛了半个小时，比普通直接法吐司节约了很多时间，组织口感却丝毫不差。配方是450克吐司模一个的量！制作前请看下小贴士！

吐司 22080 浏览

苏菲亚小公主蛋糕

女孩子天生都有公主梦，特别喜欢芭比之类的蛋糕，我把第一次做苏菲亚公主蛋糕给拍下来啦，和厨友们分享，共同学习共同进步！

蛋糕 83174 浏览

心形巧克力夹心蛋糕～

使用六寸心形夹心模具尝试赶脚还是蛮成功哒～跟大家分享下

蛋糕 59618 浏览

蓝莓蛋挞10个量

#大V homemade# 葡式蛋挞加了几颗蓝莓，超级简单的蛋挞菜谱，味道不错噢。

蛋挞 35415 浏览

柠檬玛德琳蛋糕

模具如何防沾（摘自百度）纸质模具一般是一次性的，烤好以后，撕开就可以食用，因此不需要做特别的处理。硅胶模具普遍具有防粘特性。当使用具有防粘功能的模具时，一般情况下是不需要特别采取防粘措施的，烤好后会很容易脱模。但有的时候，使用某些花式模具，希望我们烤的蛋糕等作品能保持非常完好的花纹，还是会在模具上薄薄涂上一层黄油，使它的防粘性更好。这也是我们制作玛德琳蛋糕的时候，会建议在硅胶玛德琳模具上涂薄层

蛋糕 9647 浏览

基础蛋糕胚（无添加版）

非同凡响的口感，巨简单的大美味。。。。试试吧?

蛋糕 20401 浏览

鲜奶油蜜桃派

鲜奶油蜜桃派分量：8寸派一个烤焙：烤箱中层，200度，约40分钟，烤至派馅完全凝固

派 54326 浏览

酥脆樱桃派

又一种无敌详细的酥皮做法。参考分量：6寸派一个烘焙：烤箱中层，上下火220度，15-20分钟。填入派馅后温度降至180度再烤8分钟。

派 22845 浏览

桑葚派

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