烘焙

老式鸡蛋糕

蛋糕 62840 浏览

6寸可可蛋糕

孩子特别喜欢添加了可可粉的蛋糕或者面包,所以我也经常做这个味道的。加可可粉的蛋糕,最好先用热水将可可粉融化,如果直接和面粉混合过筛后再加进去的话,可可粉不易融化,容易产生颗粒状。下面的分量可以做一个6寸的蛋糕,可可的香气非常浓郁。
蛋糕 69888 浏览

百香果戚风蛋糕

百香果,单独来吃,酸酸的,但是回味却是香香的、那种水果独有的香味让人神往。又到了百香果的季节,所以做点儿百香果戚风,既能够掩盖鸡蛋的腥味,吃完以后嘴里还能留下丝丝香甜。
蛋糕 37858 浏览

终极巧克力大cookie(奇普)——德国Meggle黄油试用

方子量大概8个市集售TASTYSUMMER不锈钢模具(⊙o⊙)哦 最爱滴芒果味儿,芒果季做起来,没有冰淇淋机也可以吃到好吃的冰淇淋,免搅打(⊙o⊙)哦
曲奇 50065 浏览

教科书级:专业平顶白吐司

有了白吐司,就有各种可能性,在英国是三明治,在新加坡是咖椰面包,在香港是西多士,在台湾又变成洪瑞珍的招牌面包…… 对于烘焙爱好者而言,白吐司也是判断面包做的好坏的一个基准。因为白吐司有着面包中最大的横切面,一旦切开,搅拌是否正确、面团筋度够不够、发酵是否到位,这些问题都可以通过组织看到。 学会了做好白吐司,其他面包的成功率也会大大提高。如果你学会了通过白吐司传递内心柔软的信息,说不定爱情也会如约而
烘焙 16612 浏览

橙香曲奇

在很多人眼里,曲奇饼干味道香甜,但吃多了会觉得过于甜腻。不过想要做到甜而不腻,也并非难事。今天分享的这道橙香曲奇,就用到了烘焙里经常会用到的辅料——糖渍橙皮。橙皮经过糖渍的过程,苦涩味尽去,香甜的味道不仅大大丰富了饼干的口感,并且减少了单纯的甜腻味儿。既可以作为平日里的小零嘴,也可以当外出游玩时的能量补充。趁着假期,给小朋友做上一份吧:)
曲奇 9603 浏览

榴莲酥(蛋挞皮版)

快手榴莲酥!小伙伴们吃了都说好!
蛋挞 17494 浏览

9英寸戚风蛋糕

戚风蛋糕 (chiffon cake) 由于没买到6英寸或者8英寸圆形蛋糕模具,只买到了直径23cm的模具,回来换算了下是对应9英寸。网上9英寸方子很少,于是就想把这个方子纪录下来
蛋糕 74272 浏览

苹果土司派

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椰子油大cookie

感觉一时间大cookie火遍了朋友圈,做了农民的褐色黄油巧克力奇普饼干之后,尝试着用更健康的椰子油来做了这个椰香十足的大cookie~ 【以下原料可做8个直径约9cm的饼干】
曲奇 39272 浏览

红豆豆腐芝士派

很喜欢豆腐芝士清甜顺滑的口感~除了蛋糕,搭配酥脆的曲奇派皮成为豆腐芝士派也很妙! P.S.配方里的糖我都改成了代糖,更健康哦~
65562 浏览

苹果派

六寸派模
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咸味蘑菇派

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车厘子派

原本打算送给某人的生日礼物。 但觉得她有些勉强。 那。算了。 从今以后,再也不会有那么一个人了。 原本是用小岛老师的方子。 结果没记录下来,做了好久,居然忘记了派皮的配方。。额 所以查了别人的修改了点点 分量:派皮份量约能做6寸的派盘2个
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蔓越莓芝士派

工作一天后犒劳自己的美味点心(含详细步骤)
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超详细做派教程 | 【如何做出一个完美的派皮】

原创呦么么哒~预祝圣诞快乐哦 【混合面团】 食品加工机: 这是我最喜欢的方法,用食物加工机按下面的配方的方法做派皮的效果是最好的。 电动搅拌机: 比食品加工机稍微慢一些。建议使用前冷冻搅拌碗1到2分钟。 搅拌刀: 这是一个管用也很“老派”的方法。只要你用力并快速的搅拌冷冻的黄油,避免手的温度降低黄油的温度即可。 【擀面团】 坚固(冰冷)的案板: 为了轻松擀出一个温度足够低的面皮,一个坚固(冰冷)的
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菠菜蟹爪菇法式咸派

这个是法式咸派,而且只有蔬菜做的,聽起來可能會觉得沒有滿足感,但是里面加入蟹爪菇,脆脆口感,還有3種不同的口味的芝士,当然还有法式咸派的王道食材菠菜一起烤非常有滿足感~!! 如果您還想要加入肉類的話放入培根也非常不错!
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巧克力布朗尼坚果派

巧克力布朗尼坚果派从口感上,表皮脆硬,内芯微微湿软,配上有质感的干果,无疑给甜品派做了品质格调的提升。表面交叉淋上的巧克力液。 18cm圆形派盘 一个 小号方派 一个
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红豆派

最近好想吃红豆,决定来个中西结合,做个红豆派
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