烘焙

黄金吐司

黄色的食物总是能勾起人们的食欲...比如橙汁,再比如金灿灿的炸鸡。emmm~~ 金秋十月,正是南瓜季。它可是健胃消食的高手,中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手脚冰冷,易疲倦、膂力差、贫血的人可多食哟。 所以这款吐司配方中的液体部分我采用了大量的南瓜泥,成品烤出来,金灿灿的,所以给它封了个黄金吐司的称号。
吐司 48145 浏览

纸杯戚风蛋糕

这款蛋糕是以我的六寸戚风蛋糕为基础,材料份量稍作了修改,只要蛋白打发到位,温度和时间控制好,完全可以做到不塌不裂,口感比戚风蛋糕稍干爽,不甜不腻也很好吃.......
蛋糕 18778 浏览

无油酸奶奶酪吐司

为了消耗奶油奶酪,冒着酷暑做了这款吐司,夏季不喜欢吃得油腻,所以做的无油的。 配方是450克吐司模一个的量。 制作前请看下小贴士!
吐司 61661 浏览

心形巧克力夹心蛋糕~

使用六寸心形夹心模具 尝试赶脚还是蛮成功哒~跟大家分享下
蛋糕 74462 浏览

冰雪奇缘蛋糕

女儿过生日,想做一款冰雪奇缘蛋糕,而且希望简单好看又不容易失败。裱花就算了吧,希望装饰都是成品。 带着这个想法开始寻找材料,所有的装饰材料和包装都是某宝买的。接下来,对自己的要求就是烤戚风蛋糕和涂奶油的基本功了。
蛋糕 84695 浏览

一次发酵乳清蛋白吐司~老面版

对于上班族来说,做一个吐司怎么也得4,5个小时也是蛮累的,那么怎么能合理安排好时间,既吃到美味的吐司又不影响生活呢?一次发酵老面法不失为一种美好的选择。我们知道吐司必须经过两次发酵才好吃,嘟叫兽说一发造就了面包的味道,二发造就了面包的形态,说得还蛮有道理的,老面法其实是另类的二次发酵,通过酵头长时间发酵引发小麦的香味,然后酵头发酵对时间的要求不高,不用时时关心,甚至发过头的酵头更好,非常适合上班族
吐司 89859 浏览

终极巧克力大cookie(奇普)——德国Meggle黄油试用

听说:红极一时的脏脏包,过年回了趟老家,带回了与她比肩的网红——脏脏蛋糕。 要知道,最新网红-脏脏蛋糕,一夜成名 也并非全靠干爹讨生活, 浓郁的可可戚风打底,奶盖妆点,轻盈的可可粉、丝滑的巧克力酱,优雅地切开她,哇!居然还有流.心.馅! 是滴,这款蛋糕还被评为皮皮今年的首款【巅峰之作】, 被小伙伴称为“有灵魂的美食”!!! 天气转热,手残+高温,越来越不利于开酥,脏脏包是玩不起来了,脏脏蛋糕可千万
曲奇 95976 浏览

梅花豆沙酥

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100%土凤梨酥

配方量大约15个50克土凤梨酥。
烘焙 37484 浏览

关于淡奶油水果蛋糕鼓包分析

淡奶油蛋糕很多时候会碰到鼓包的问题,这里就给大家分析一下原因以及如何去应对
蛋糕 88718 浏览

镜面樱花芝士蛋糕

不需要烤箱的蛋糕哦,适合夏季
蛋糕 39943 浏览

千叶纹装饰香蕉巧克力蛋糕

五分钟裱花快速做个蛋糕,不是没有可能,简单快速美美的裱花,莫过于千叶纹,这里对于随处可见的蛋糕方子就不介绍了。主要说千叶纹裱花,所以自行准备六寸海绵或戚风蛋糕      …这款巧克力香蕉蛋糕,低脂美观快手兼得百试不厌…
蛋糕 5664 浏览

橙香戚风

喜欢吃橙子,也喜欢吃戚风,试着用橙子做了戚风,烤制的时候,满屋飘着橙香…      橙汁中含有丰富的维生素C、维生素P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇,对高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子特别有益。橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定量的橙皮油,对慢性支气管炎有效。       这款戚风用到了一个橙子的橙汁和橙皮,一点
蛋糕 16100 浏览

星空吐司--水立方

原方是450g的吐司盒 来自@_慧绘美食记_  我用学厨水立方 在原方减半的基础上稍作了调整 我这配方适用一个水立方 两个的话可以翻倍或参考原方
吐司 40637 浏览

茨木老师的爆浆巧克力蛋糕

做法来自茨木くみこ的《好吃不发胖 低卡甜点II》 是不是想说菜谱图看不出爆浆了!!我保证绝对爆了啊!!不过要趁热吃,冷掉浆就木有了~ 书里写:材料能做布丁模六个份,类似产品一个261kcal,此菜谱一个153kcal。
蛋糕 44398 浏览

10寸水果奶油蛋糕

把各种最爱的水果加在一起,伴随着浓浓的奶香味和蛋香味,这何尝不是一大享受!
蛋糕 23031 浏览

香蕉小蛋糕

冬天里想吃个香蕉都得鼓起勇气,面对这家里的几个熟香蕉,不吃又浪费,吃了肚子里凉凉的,不太舒服!索性把它们做成蛋糕,这可是消灭香蕉的好方法哦!味道很棒,吃过还想再吃哦…
蛋糕 73740 浏览

海绵蛋糕 浮雕彩绘 奶油霜转印蛋糕

日式海绵蛋糕 搭配浮雕彩绘或是奶油霜转印,好吃又好看
蛋糕 36869 浏览

抹茶曲奇(君之配方)

这款曲奇的配料非常简单,包括抹茶粉在内只有5种配料。不含鸡蛋,也不含牛奶或鲜奶油等任何液体配料,口感十分酥松。如果追求带有绵润的酥松口感,试试它吧! 参考分量:26块
曲奇 78776 浏览