异国风味-一米美食

日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕虽然没有令人惊艳的外表，但却是一款非常好吃的蛋糕！和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软。但是棉花蛋糕制作起来比以上两者难度都要大，特别是蛋白糖霜和蛋黄面糊必须搅拌恰当，烘烤的温度不可过高、时间不宜过久。如果你已经成功制作过戚风和海绵蛋糕，是时候挑战一下日本棉花蛋糕了！难易程度：★★★★☆ 准备时间：20分钟烘烤时间：15分钟制作

日式 21585 浏览

日式金平

这是在“学做日本菜”app上看到的一道快手好吃有营养的日式常备菜~

日式 13515 浏览

日式炒面面包

在大阪吃过以后念念不忘，买到了比较正宗的日式沙司以后终于也能吃到正宗的炒面面包啦。超级简单。

日式 39508 浏览

记得刚来日本的时候学校老师将我们从机场接到住的地方，在日本第一顿吃的就是炸鸡便当，当时觉得好好吃！炸鸡块在日本叫“唐揚げ”，晚餐，便当，经常用到的一道料理，我家祈酱很爱吃～这次跟大家推荐的是日本料理家飯島奈美书上的方子，这本书是好友kiki推荐给我的，很实用的一本书，奈美小姐经常会帮电视剧上的料理篇准备饭菜，每道菜看上去都是那么美味可口却一点也不娇作，真正的日本家庭的味道。这个炸鸡块方子是我保留菜

日式 73892 浏览

日式烧大根

大根。。。为什么好好的萝卜要叫大根！萝卜可以吸收汤汁的鲜美，在和日本酱油煎一下非常入味又好看。

日式 7770 浏览

日式冷豆腐

日式 1427 浏览

醉枣（日本清酒版）

日式 59816 浏览

日式咖喱

我和我们家K同学都是不折不扣的“咖喱粉”，所以经常性的要么去印度餐馆吃饭过过瘾要么就是有时间在家一次煮上一大锅，吃不完的放冰箱冷冻，没时间做饭的时候就拿出来热一下或早上做咖喱乌冬，非常方便。日式的咖喱比起印度咖喱口感有些偏甜，没那么辛辣（但同样是很厉害的rice killer！）我们家做一次就是放一盒咖喱块的量（说明上写的一盒咖喱块是“9皿量”，够4、5个人吃两顿，在我们家两个人2顿就干掉了，汗

日式 83572 浏览

日式照烧鸡排

日文名字是“鶏の照り焼き”，“照り”的意思是“闪亮亮”，在日料里一般是指加了“味淋”烹饪出的食物，因为加了味淋的酱汁看上去上会有“光闪闪”的感觉。“照り焼き”则是一种加了味淋、酱油、糖的烹饪方式（就像我们的“红烧”、“鱼香”），主要用来做鱼、肉等原料，口味甜香，不仅在日本，在欧美等地也非常受欢迎，所以英文中有"teriyaki"这个词，也有专门瓶装的“teriyaki sauce”，受欢迎程度可见

日式 21249 浏览

鲜味日本拉面Ramen

对于日本拉面，它的味觉应该是清淡中带有浓郁的骨汤香。一直以来，在国内吃日本拉面，汤色虽鲜亮，可总带有一股香精料的味道，让人吃的好不安心。今天为大家带来一款健康有营养而且简单的日本拉面。从熬汤开始一步一步开始

日式 41383 浏览

日式亲子丼

这个“丼”，在表示日式盖饭时念“dong”，四声。在日式的餐厅里，第一次吃这个“亲子丼”，也不明白鸡肉和鸡蛋的组合为什么叫“亲子”，原来鸡肉是“亲”，鸡蛋是“子”就这么简单。在日式盖饭的悠久历史里，这款“亲子丼”堪称始祖，它诞生于明治年间，有100年以上的历史。以前是做成将蛋汁淋在鸡肉上的料理，后来由于鸡蛋价格昂贵，客人们舍不得料理的汤汁，就将米饭拌入汤汁一起食用，后来就慢慢演化成鸡肉蛋汁盖饭，

日式 49553 浏览

日式锅贴

今天想介绍一下日式锅贴的做法。饺子在日本受欢迎的程度，远远超过美国的肯德基，麦当劳,韩国的烤肉,印度的咖喱饭。如果你和日本人去吃中餐，他们点得最多的就是饺子、炒饭、麻婆豆腐。一开始我很难理解，中国有那么多好吃的，干吗只认这几样儿呢？以后慢慢的发现这三样儿已经融入了他们的日常生活,成为了他们文化的一部分了。就像我们买电器要买尼康、索尼，松下一样的。所以在日本下中餐馆子时，只要饺子、炒饭、麻婆豆腐做得

日式 52316 浏览

日本半熟凹蛋糕

两人份

日式 5950 浏览

日式蛋包饭

两人份

日式 49119 浏览

奶油炖菜

这道奶油炖菜在看过《深夜食堂》后一直收藏在我的菜单里。在《深夜食堂》中，奶油炖菜是一家人在寒冬的夜晚一起品尝的幸福滋味，也是小花怀念的妈妈味道。食堂的老板用这道料理，温暖了寒冬深夜里客人的身体，也温暖了他们的心。奶香浓郁的白酱，搭配滑嫩却不失嚼劲的鸡腿肉，加上色彩丰富、脆绿香甜的蔬菜，不论是佐以米饭还是面包，都让人非常有满足感，很适合在冬日补充热量，既暖胃又暖心，是一道治愈系的美味料理。。。

日式 78515 浏览

日式佃煮

這是一道日式家常菜，使用了許多根莖類蔬菜烹煮。只用上簡單的調料，保留了蔬菜炖煮後的原味，土豆、蘿蔔吸滿醬汁的味道，而豬肉也吸滿蔬菜的甜味～吃的時候來碗白米飯，上面淋上醬汁，非常下飯。還能拿來拌麵吃，是非常方便的料理家裡冰箱除了葉菜類，幾乎都能當材料～

日式 96263 浏览

日式海鲜锅

日式海鲜锅，海鲜真是丰富的很，让你食指大动了吧。虾、蟹、鲷鱼、贝柱等，其实自己喜欢吃的海鲜都可以放进入，吃的就是随性。

日式 71056 浏览

正是冬季 - 日式土豆炖肉

煮物是日本家庭料理中经常出现的菜肴，不仅仅是因为做法实在方便，从头到尾一个雪平锅即可了事，更是由于煮物凝聚了所有食材的鲜美。日语里有个词专门形容食材的鲜美，「旨味」读作「うまみ」，记得《食帖》有一期专门写过。它与中文里面的「鲜」最为接近，不仅仅是海味有鲜，蔬菜也有鲜（例如香菇），而在日本洋葱也经常会用到うまみ，由其是做煮物或者是汤底的时候。今天要来分享的是日式土豆炖肉（肉じゃが），

日式 2147 浏览

日本家庭人气料理牛肉煮土豆---冬天里的温暖

好吃的不得了啊，日式酱料无敌快手简单啊。。

日式 71348 浏览

日式手刨肥牛金针菇

好吃的不得了啊，日式酱料无敌快手简单啊。。

日式 50337 浏览